Nộm Hoa Chuối Da Heo Giòn Tan – Cách Làm Dễ Tại Nhà

Bạn muốn học cách làm nộm hoa chuối da heo giòn tan, thơm phức tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, dễ làm mà ngon không cưỡng lại được!

Bạn muốn tự tay chế biến món nộm hoa chuối da heo giòn tan, thơm phức, hấp dẫn ngay tại nhà? Bài viết này sẽ chia sẻ công thức đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn ngon tuyệt này.

Nộm hoa chuối da heo – món ăn vừa lạ miệng vừa ngon khó cưỡng, lại vô cùng đơn giản để thực hiện. Cùng vào bếp và trổ tài chế biến món ngon này cho cả gia đình bạn nhé!

1Cách làm nộm hoa chuối da heo

Chuẩn bị nhanh chóng trong 30 phút, chế biến chỉ mất 40 phút, món ăn ngon dành cho 4 người.

Nộm Hoa Chuối Da Heo – Món Ăn Dân Dã, Hấp Dẫn

• 500g da heo (bì heo)
• 1 bắp hoa chuối
• Đậu phộng rang
• Rau húng, ngò rí, ngò gai
• Hành lá, ớt, chanh
• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, giấm.

Mẹo hay

Để chọn bì heo ngon, hãy ưu tiên những miếng có màu hồng hào, dày dặn, bề mặt phẳng láng, khi ấn có độ đàn hồi. Tránh chọn bì quá trắng, có vết thâm tím, đốm đen li ti hay mùi hôi tanh.

Hoa chuối ngon là những bông có vỏ màu đỏ thẫm, tươi rói, cầm chắc tay, phủ phấn trắng bên ngoài.

Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn mua da heo, bắp hoa chuối và các nguyên liệu khác tại chợ, cửa hàng thực phẩm uy tín hoặc siêu thị lớn.

Cách làm nộm hoa chuối da heo

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trộn đều 2 muỗng canh giấm với 1 muỗng canh muối, chà xát lên da heo để làm mềm lông. Sau đó, dùng dao cạo sạch lông, rửa sạch da heo với nước và để ráo.

Chuẩn bị hoa chuối bằng cách loại bỏ phần bẹ già, giữ lại bẹ non. Thái mỏng hoa chuối, ngâm vào thau nước pha chanh muối để giữ màu. Sau 30 phút, vớt ra, rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.

Chuẩn bị rau húng, rau mùi, ngò gai và ớt, rửa sạch, cắt nhỏ.

Mẹo hay

Ngoài giấm, rượu trắng cũng là một lựa chọn tuyệt vời để khử mùi hôi và tăng hương vị cho món da heo.

Để giữ hoa chuối trắng đẹp, bạn nên cắt ngang từng đoạn và ngâm ngay vào nước chanh muối. Không để hoa chuối tiếp xúc lâu với không khí sẽ tránh bị thâm đen.

Bước 2 Luộc và cắt da heo

Luộc da heo với hành lá và nước mắm trong khoảng 40 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó, vớt ra cho vào thau nước đá lạnh ngâm trong 15 phút để da heo săn chắc lại. Cuối cùng, cắt da heo thành những sợi mỏng, nhỏ vừa ăn.

Bước 3 Pha nước trộn

Cho 1 muỗng canh nước mắm, đường, nước lọc vào chén, thêm ½ muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều cho tan đường.

Bước 4 Trộn nộm

Chuẩn bị một thau, cho hoa chuối đã thái mỏng vào. Tiếp theo, thêm da heo vào, trộn sơ qua. Sau đó, nêm nếm với ớt, nước trộn nộm, rau thơm, rau húng và ngò gai. Trộn đều hỗn hợp rồi xếp gọn gàng lên dĩa thưởng thức.

Rắc thêm đậu phộng rang lên trên, chờ 2 phút cho gia vị ngấm đều rồi thưởng thức món nộm thơm ngon.

Mẹo hay

Để giữ độ giòn ngon cho nộm hoa chuối, bạn không nên bóp mà chỉ đảo đều tay. Bóp mạnh sẽ khiến hoa chuối ra nước, mất đi độ giòn hấp dẫn.

Để giữ nộm hoa chuối bì lợn giòn ngon, bạn hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5 Thành phẩm

Nộm hoa chuối da heo giòn ngon với công thức đơn giản, mang đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn sần sật của da heo và hoa chuối, cùng nước trộn gỏi chua ngọt và vị thơm của rau củ, sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

2Cách làm nộm hoa chuối chay

Chuẩn bị nhanh 20 phút, chế biến chỉ 10 phút, món ngon cho 3-4 người.

Công thức làm nộm hoa chuối chay ngon tuyệt

• 1 bắp hoa chuối
• 100 gr lạc rang
• 100 gr giá đỗ
• 1 củ cà rốt
• Hương vị tươi mát của tỏi, chanh, ớt hòa quyện cùng vị thơm nồng của rau húng, rau mùi.
• Gia vị cần chuẩn bị: đường, nước mắm chay, muối, giấm ăn.

Cách làm nộm hoa chuối chay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để giữ hoa chuối tươi ngon, không bị thâm đen, bạn hãy ngâm chúng trong nước muối pha giấm khoảng 10 phút. Cách này giúp hoa chuối giữ được màu sắc đẹp mắt, món ăn thêm hấp dẫn.

Rửa sạch đậu sau khi ngâm, để ráo nước.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi nhỏ hoặc bào sợi. Để cà rốt giòn ngon hơn khi trộn nộm, bạn có thể cho thêm chút muối, trộn đều rồi vắt ráo nước. Nhớ rửa lại nhiều lần để giảm vị mặn của muối.

Rửa sạch giá đỗ, để ráo. Nhặt và rửa sạch rau húng, rau mùi. Bóc vỏ, rửa sạch tỏi, băm nhuyễn với ớt, cho vào chén. Vắt lấy nước cốt chanh.

Bước 2 Trộn nộm hoa chuối

Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào thau lớn. Thêm nước mắm chay, nước cốt chanh, đường theo khẩu vị, trộn đều để gia vị thấm đều. Nêm nếm vừa miệng là hoàn thành.

Chuẩn bị chén nước chấm chua ngọt, pha đường, nước cốt chanh và nước mắm chay. Thêm tỏi, ớt băm nhỏ, nêm nếm vừa miệng.

Bước 3 Thành phẩm

Món nộm hoa chuối chay thơm ngon, hấp dẫn với đủ sắc màu và hương vị. Nguyên liệu thuần chay, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thêm một ít lạc rang giã nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị. Chấm nộm cùng nước chấm chua ngọt, sóng sánh, đảm bảo cả nhà sẽ ăn mãi không ngừng.

Bạn đã khám phá bí quyết làm nộm hoa chuối da heo giòn tan thơm phức, dễ làm tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn này!