Tìm hiểu ngay công thức nấu bún măng chay thơm ngon, thanh đạm, đơn giản cho ngày rằm, cùng vào bếp thôi nào!
Bật mí bí kíp nấu bún măng chay ngon tuyệt, thanh đạm, chuẩn vị ngày rằm!
Bún măng chay
Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ mất 35 phút, món ăn phù hợp cho 3-4 người.
Bún măng chay – món ăn thanh đạm, dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo cho ngày rằm. Cùng khám phá công thức chế biến đơn giản để mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình bạn.
1Món chay ngon từ bún măng: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 700g măng tươi
- 200g bún
- 2 miếng tàu hủ ky
- 4 miếng đậu hũ
- 1 củ cà rốt
- 100g nấm rơm
- 1 nhánh hành lá
- 1 củ gừng nhỏ
- 300g củ cải trắng
- Gia vị gồm: Hạt nêm chay, đường, muối, dầu ăn, nước tương.
Nguyên liệu chuẩn bị
2 Cách làm bún măng chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu: Tàu hũ/đậu hũ ky cắt miếng vuông nhỏ, rau củ rửa sạch, cà rốt/củ cải trắng cắt nhỏ, gừng/hành lá băm nhuyễn, nấm rơm cắt đôi, măng tươi cắt lát mỏng.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chiên đậu hũ
Cho 90ml dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho đậu hũ vào chiên trong 5 phút, đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Chiên đậu hũ
Tiếp tục sử dụng chiếc chảo, phi thơm gừng, sau đó cho hành lá, nấm rơm và đậu hũ vào xào. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương và xào ở lửa nhỏ trong 5 phút.
Bước 3 Luộc măng
Luộc măng trong nồi khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và chuẩn bị cho lần luộc tiếp theo.
Luộc măng
Bước 4 Nấu nước dùng
Cho 300ml nước lọc vào nồi, đun sôi. Sau đó, thêm măng, củ cải trắng và cà rốt vào nấu trong 10 phút. Khi nước sôi trở lại, cho đậu hũ chiên và nấm rơm vào, hạ lửa vừa và nấu thêm 5 phút.
Nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, muối và đường vào nồi, khuấy đều. Khi rau củ chín mềm, tắt bếp và thưởng thức.
Nấu nước dùng
Bước 5 Thành phẩm
Chỉ với một tô bún và phần nước dùng rau củ thanh đạm này, bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Hãy vào bếp và thử ngay món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng này nhé!
Thành phẩm
3 Thưởng thức
Bún măng chay mang hương vị thanh đạm, hấp dẫn với nước dùng chua ngọt, kết hợp hài hòa cùng các nguyên liệu, tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.
Thành phẩm
Bạn đã sẵn sàng chinh phục món bún măng chay hấp dẫn này chưa? Hãy lưu lại công thức và bắt tay vào thực hiện ngay thôi! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
