Bạn muốn học cách làm gỏi đu đủ da heo thơm ngon, hấp dẫn? Bài viết này sẽ bật mí bí quyết cho bạn, đảm bảo nhìn thôi đã thèm!
Khám phá ngay bí quyết chế biến món gỏi đu đủ da heo thơm ngon, hấp dẫn, chỉ nhìn thôi là đã muốn “xơi” ngay!
Bạn muốn thưởng thức gỏi đu đủ da heo thơm ngon, giòn sần sật ngay tại nhà? Bài viết này sẽ chia sẻ công thức đơn giản, dễ thực hiện để bạn tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này.
Gỏi đu đủ da heo: thơm ngon, hấp dẫn.
Món ăn này chỉ mất 25 phút để hoàn thành và phù hợp cho 2-3 người.
1Công thức món gỏi đu đủ da heo thơm ngon, hấp dẫn
- 500g đu đủ xanh
- 400g da heo
- 20g tỏi băm
- 15g ớt băm
- 50g hành tây
- 40g sả
- 35ml nước cốt chanh
- Bạc hà, kinh giới, rau mùi, húng láng: hương vị thơm ngon cho món ăn của bạn.
- Đậu phộng rang
- Thịt bò khô
- Gia vị gồm đường, nước mắm và bột canh.
Cách chọn đu đủ ngon
Để chọn đu đủ ngon, bạn nên chọn những quả chưa chín hẳn, thân quả tròn đều, chắc tay, cầm lên sờ thấy chắc thịt.
Để đảm bảo món ăn ngon, bạn nên chọn những quả đu đủ tươi, cứng và không có mùi lạ. Những quả mềm hoặc có mùi hôi thường đã bị dập nát hoặc hư hỏng, sẽ khiến món ăn kém ngon.
Để chọn da heo ngon, bạn nên chọn phần thịt thăn hoặc nạc vai, với miếng da dày vừa phải, phẳng và kích thước lớn. Điều này giúp da heo sau khi chế biến sẽ giòn và ngon hơn.
Đu đủ ngon, quả tròn chắc thịt.
2Cách làm món gỏi đu đủ da heo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua về, bạn sơ chế kỹ da heo rồi rửa sạch với nước lạnh. Cho da heo, hành tây và sả vào nồi cùng 200ml nước và 2 muỗng bột canh, sau đó trụng sơ qua.
Trụng da heo
Sau khi luộc da heo khoảng 7-8 phút, vớt ra, để nguội rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
Rửa sạch đu đủ, lột vỏ và cắt sợi.
Sơ chế đu đủ
Bước 2 Trộn gỏi đu đủ
Cho da heo và đu đủ cắt sợi vào tô, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 35ml nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm. Trộn đều các nguyên liệu trong 2-3 phút để da heo và đu đủ thấm gia vị.
Thêm rau mùi, kinh giới, húng lăng và bạc hà, đảo đều một lần nữa rồi trình bày món ăn ra đĩa là bạn đã hoàn thành.
Trộn gỏi đu đủ
3Thành phẩm
Món gỏi đu đủ da heo
Thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn bằng cách rắc lên một ít đậu phộng rang giòn và thịt bò khô. Sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt của gỏi, vị dai béo của da heo và hương thơm bùi bùi của đậu phộng sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Bạn đã sẵn sàng để chiêu đãi gia đình một món gỏi đu đủ da heo hấp dẫn? Công thức này được chúng tôi tổng hợp để giúp bạn thực hiện món ăn ngon miệng này một cách dễ dàng. Hãy vào bếp và trổ tài ngay thôi!
