Cá bống mú hấp Hồng Kông: Đơn giản mà ngon cho tiệc

Hấp dẫn với vị thơm ngon của cá bống mú hấp hồng kông, món ăn tuyệt vời để đãi tiệc gia đình. Khám phá ngay cách làm đơn giản, dễ thực hiện.

Hấp dẫn vị giác với món cá bống mú hấp Hồng Kông thơm ngon, đậm đà. Bí quyết chế biến đơn giản, giúp bạn chiêu đãi cả nhà bữa tiệc đầy ấn tượng.

Cá hấp bống mú Hong Kong – món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc, với hương vị thơm ngon chinh phục mọi thực khách. Không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho những dịp đặc biệt, cá mú còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy cùng khám phá bí quyết chế biến món ăn hấp dẫn này qua bài viết sau.

Món ngon dành cho 3-4 người, chuẩn bị 20 phút, chế biến 45 phút.

1Bí mật cho món cá bống mú hấp Hồng Kông thơm ngon, hấp dẫn

• 1 con cá bống mú
• 100g thịt nạc dăm
• 100g hành lá
• 1 củ hành tây
• 60g gừng
• 20g hành tím
• 20g tỏi
• 15g nấm đông cô khô
• 2 quả ớt sừng
• 5g mộc nhĩ ( nấm mèo)
• 10g miến
• 15g rượu trắng
• Sử dụng 300ml nước dùng xương hoặc nước lọc.
• Gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước tương, dầu hào, đường phèn, hắc xì dầu.

2Hấp dẫn vị giác với món cá bống mú hấp Hồng Kông

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch cá bống mú bằng cách đánh vẩy, bổ bụng bỏ mang và ruột, chẻ một bên hông cá bằng dao sắc. Rửa sạch cá với rượu để khử mùi tanh.

Chuẩn bị các nguyên liệu: Gừng, ớt, hành lá rửa sạch, hành lá cắt khúc nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, cắt nhuyễn. Ớt thái sợi. Miến và nấm thái sợi. Gừng cắt đôi, một nửa thái sợi, nửa còn lại thái mỏng.

Bước 2 Ướp thịt băm

Trộn đều thịt băm với tỏi, hành tím băm, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu và dầu ăn. Sau đó, thêm nấm mèo và miến đã cắt sợi vào và trộn đều.

Bước 3 Làm sốt cá

Sau khi ướp thịt, bạn bắt tay làm sốt cá hấp dẫn. Chuẩn bị một cái tô, lần lượt cho vào 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 40g đường phèn và 300ml nước dùng. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi gia vị hòa quyện.

Bắc chảo lên bếp, cho hành tím, tỏi băm và gừng vào xào thơm. Sau đó cho hỗn hợp sốt vào, vừa đun vừa khuấy đến khi sôi thì tắt bếp, để riêng.

Bước 4 Hấp cá

Nhét đầy thịt băm vào bụng cá, sau đó xếp một lớp gừng thái mỏng lên đĩa, rồi đặt cá lên trên.

Sau khi xếp thịt vào xửng hấp, rắc lên trên một muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê hạt nêm và một muỗng canh rượu trắng. Hấp cách thủy trong 15 phút.

Bước 5 Hoàn thành

Bắt đầu bằng cách xếp hành lá cắt khúc, gừng thái sợi vào khay. Tiếp đến, đặt cá hấp lên trên, rồi rắc hành tây, ớt thái sợi và nấm đông cô xếp xung quanh.

Sau khi hấp chín, bạn đổ nước sốt lên cá, dùng rây lọc bã trước khi rưới đều lên bề mặt. Món cá bống mú hấp Hồng Kông đã sẵn sàng. Khi ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại cho nước sốt sôi là có thể thưởng thức.

3Thành phẩm

Cá bống mú hấp dẫn với sắc màu rực rỡ, thịt cá ngọt thanh, kết hợp với phần nhân thịt băm thơm lừng và các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn khó quên.

Chúc bạn thành công với món cá bống mú hấp Hồng Kông! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn tạo nên một bữa ăn ngon miệng và ấn tượng.

Nước tương chất lượng cao, mua ngay tại đây!