Ngày nóng bức, muốn giải nhiệt? Gà om nấm là lựa chọn tuyệt vời! Món ăn thanh mát, bổ dưỡng, dễ làm. Học ngay cách chế biến gà om nấm hấp dẫn bên dưới!
Ngày nóng oi bức, ngại bếp núc? Gà om nấm thanh mát, dễ làm là lựa chọn tuyệt vời. Nhanh tay học ngay công thức bên dưới!
Hôm nay, hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết chế biến món gà om nấm hương khô thơm ngon, bổ dưỡng!
Gà om nấm hương khô: Món ngon, bổ dưỡng
Món ăn ngon cho 2-3 người, chỉ mất 50 phút để chuẩn bị và chế biến.
1Nguyên liệu làm gà om nấm
Nguyên liệu làm gà om nấm hương khô
- ½ con gà ta khoảng 700g
- 30g nấm hương khô
- 10g nấm hương rừng nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- Nêm nếm: Dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, tiêu.
- Dụng cụ: Muỗng, nồi, tô
Mẹo chọn gà
Để món ăn ngon nhất, hãy chọn gà mái đẻ một lứa. Nếu không tìm được gà nguyên con, hãy chọn thịt gà làm sẵn có màu hồng tươi sáng, ấn vào thịt có độ đàn hồi tốt.
Chọn gà có thân hình thon gọn, săn chắc, ức hẹp, màu sắc vàng sẫm ở cổ cánh, vàng sáng ở các bộ phận còn lại.
Tránh chọn gà có thịt đen sạm, chuyển màu trắng hoặc có vết bầm tím. Đó là dấu hiệu của gà không tươi, đã để lâu.
2Cách làm gà om nấm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị gà: làm sạch và chặt miếng vừa ăn.
Nấm hương khô (30g) và nấm hương rừng (10g) ngâm 20 phút cho nở mềm, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt rồi tỉa hoa.
Bước 2 Ướp gà
Ướp gà
Cho gà vào tô, thêm gừng, hạt nêm, dầu hào và nước mắm, sau đó trộn đều.
Để gà ngấm đều gia vị, ướp khoảng 15 phút.
Bước 3 Nấu gà
Nấu gà
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm rồi cho gà vào xào đến khi thịt săn lại.
Sau khi cho nước vào, nấu sôi trong 20 phút. Tiếp đó, thêm nấm hương khô và nấm hương rừng nhỏ đã cắt miếng vào, nấu khoảng 10 phút cho nấm chín mềm.
Cuối cùng, cho cà rốt vào và nấu thêm 5-7 phút, cho đến khi cà rốt chín. Nêm thêm một chút tiêu xay cho thơm rồi tắt bếp.
3Thành phẩm
Gà om nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng
Gà om nấm hương khô đã sẵn sàng! Thịt gà mềm, thấm đẫm gia vị quyện với hương thơm nức mũi của nấm, khiến bạn không thể cưỡng lại. Cơm nóng hay bánh mì đều là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Bạn đã có trong tay công thức gà om nấm hương khô thơm ngon, bổ dưỡng! Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này cho gia đình mình nhé!
