Bánh dày, hay còn gọi là bánh giầy, là món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt là trong dịp giỗ tổ. Cách làm bánh dày đơn giản, chỉ cần bột gạo nếp, nước, đường và chút lòng trắng trứng. Sau khi nhào bột, hấp chín và cán mỏng, bạn có thể ăn kèm với các loại nhân như đậu xanh, chuối, thịt,…
Bánh dày giò – món ngon miền Bắc, thơm dẻo hấp dẫn, chinh phục mọi khẩu vị. Cùng khám phá ngay công thức đơn giản, dễ làm, giúp bạn tự tay chế biến món ăn truyền thống này tại nhà.
Bánh dày giò, với lớp vỏ dẻo thơm bọc kín miếng giò thơm ngon, là món ăn đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Muốn tự tay làm món bánh này cho cả nhà cùng thưởng thức, hãy tham khảo ngay công thức chế biến đơn giản sau đây.
Bánh dày giò
Món ăn dành cho 2-3 người, cần 35-40 phút chuẩn bị và 15 phút chế biến.
1 Nguyên liệu làm bánh dày giò
Nguyên liệu làm món bánh dày giò
- 180gr bột nếp
- 20gr bột gạo
- 200gr giò lụa
- Gia vị: Dầu ăn, muối
Bánh dày giò, món bánh truyền thống của Việt Nam, được dâng cúng ông bà vào những dịp quan trọng, đặc biệt là Tết, thể hiện lòng biết ơn và hiếu thuận của con cháu với tổ tiên và đất trời.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh nếp mềm dai và nhân chả giò mặn thơm tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn. Bánh vừa là món ăn vặt lý tưởng, vừa có thể trở thành bữa sáng tiện lợi.
2 Cách làm bánh dày giò
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Trộn bột để làm bánh dày
Cho bột gạo và bột nếp vào tô, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối và 100ml nước sôi vào tô.
Trộn đều bột, sau đó thêm 100ml nước nguội và trộn tiếp cho đến khi bột hòa quyện.
Điều chỉnh độ đặc của bột bằng cách thêm bột khô cho bột nhão và thêm nước cho bột khô. Trộn đều sau mỗi lần thêm.
Cắt giò thành khoanh tròn dày khoảng 0,5cm, mỗi khoanh chia đều thành 6 miếng hình tam giác.
Bước 2 Nhồi bột
Nhồi bột thành 1 khối dẻo
Trộn đều bột, dùng tay nhào cho đến khi bột dẻo và tạo thành khối. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 30 phút.
Bước 3 Nặn bánh
Nặn bánh dày siêu dễ
Để tạo hình bánh, bạn cần nhào lại bột cho dẻo mịn. Chia bột thành từng phần nhỏ, sau đó dùng tay xoay tròn mỗi phần thành hình tròn dẹt. Đặt từng viên bột lên giấy nến và ấn nhẹ để tạo hình bánh. Lặp lại thao tác này với những phần bột còn lại.
Bước 4 Hấp bánh
Bạn chỉ mất 7 phút để hấp bánh dày
Cho bánh dày vào xửng hấp, hấp khoảng 7 phút trên lửa nhỏ, bánh sẽ chín.
Bước 5 Trình bày
Bánh dày giò.
Sau khi bánh dày chín, bạn xếp lớp bánh giò lên trên, tạo thành một chồng bánh thơm ngon. Mỗi lớp bánh giò được đặt khéo léo trên chiếc bánh dày đã chín, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Bước 6 Thành phẩm
Bánh dày giò dẻo ngon
Bánh dày giò dẻo, mềm, giò lụa thơm ngon – lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng dinh dưỡng, đơn giản và nhanh gọn.
3 Thưởng thức
Thưởng thức bánh dày
Bánh dày mềm dẻo, ăn kèm chả lụa hoặc chả bò, mang đến bữa sáng đủ dinh dưỡng và ngon miệng.
4Khám phá thêm những cách làm bánh dày độc đáo
Học làm bánh dày (bánh giầy) nhân đậu xanh thơm ngon, chuẩn vị
Bánh dày nhân đậu xanh: Ngon tuyệt!
Bánh dày nhân đậu xanh, món ngon đặc trưng của người Quảng, sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên. Vỏ bánh mềm mịn, dai dai, hòa quyện cùng nhân đậu xanh ngọt ngào, tạo nên hương vị khó quên.
Bánh dày đậu xanh dẻo mềm, thơm ngon chuẩn vị xứ Quảng. Bí quyết làm bánh đơn giản, hấp dẫn, bạn sẽ muốn học ngay!
Học ngay cách làm bánh dày (bánh giầy) thơm ngon, mềm dẻo từ bột gạo và bột nếp.
Bánh dày từ bột gạo, bột nếp.
Bánh dầy, món ngon truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, giờ đây có thể được bạn thưởng thức bất cứ lúc nào với công thức đơn giản từ bột gạo, bột nếp. Hãy cùng vào bếp và tự tay làm bánh dầy thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà!
Khám phá 3 bí quyết làm bánh dày thơm ngon từ bột gạo, bột nếp, xôi và gạo nếp, mang đến hương vị truyền thống độc đáo.
5Bí quyết làm bánh dày (bánh giầy) ngon chuẩn vị
Bí quyết bánh dày ngon
- Để bánh dày ngon và an toàn, hãy chọn bột mới, không bị mọt hoặc để lâu, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho món ăn.
- Chả, thịt luộc thêm vào bữa ăn giúp tăng hương vị và dinh dưỡng, ngon miệng hơn hẳn!
- Nhồi bột đều tay để bánh có độ dẻo dai khi thưởng thức.
- Hấp bánh bằng lửa nhỏ giúp bánh chín đều và giữ được độ ẩm, tránh bị khô.
Bánh tro: 2 công thức đơn giản, thơm ngon cho ngày Tết sum vầy.
Chỉ với 15 phút, bạn đã có thể tự tay làm món bánh dày giò thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức. Cách làm cực kỳ đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công. Chúc bạn ngon miệng!
