Công thức cơm chiên chay thanh đạm cho ngày rằm

Món cơm chiên chay thanh đạm, cực ngon miệng, phù hợp cho cả gia đình. Hãy thử ngay!

Muốn đổi vị cho bữa ăn gia đình mà vẫn thanh đạm và ngon miệng? Hãy thử ngay công thức cơm chiên chay cực hấp dẫn này! Cùng khám phá bí quyết chế biến đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng trong bài viết dưới đây.

Cơm chiên chay – món ngon đơn giản, hấp dẫn, chinh phục mọi khẩu vị! Công thức dễ làm, chỉ cần vài bước là bạn đã có ngay đĩa cơm thơm ngon, đẹp mắt. Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

Cơm chiên chay

Món ăn này dành cho 3-4 người, chỉ mất 35 phút để chuẩn bị và chế biến.

1Bí mật cho món cơm chiên chay ngon tuyệt

500g cơm trắng ( đã nấu chín)
1 củ cà rốt
100g đậu que
6 cọng hành lá
3 miếng sườn chay
Gia vị gồm tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương và màu dầu điều.

Cách chọn cà rốt ngon

Hãy chọn củ có hình dáng thẳng, vỏ trơn láng, cầm chắc tay để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Nên chọn củ cà rốt chắc, đều, không bị dập, héo, méo mó. Tránh mua củ có lá, kích thước quá lớn hoặc phần vai to, dày.

Cách chọn đậu que ngon

Nên chọn đậu có cuống xanh tươi, thân mềm để đảm bảo độ tươi ngon.

Nên chọn đậu cô ve ngắn, hơi nhăn, có vết sâu bệnh nhẹ. Những quả này thường ít sử dụng thuốc trừ sâu, tốt cho sức khỏe hơn.

Nguyên liệu cơm chiên chay.

2 Cách làm món cơm chiên chay

Bước 1 Ướp cơm với gia vị

Trộn đều cơm trắng đã nấu chín với một ít tiêu, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối, 1 muỗng nước tương và 1 muỗng màu dầu điều.

Ướp cơm với gia vị

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Ngâm sườn chay cho mềm, vắt ráo nước và cắt nhỏ.

Rửa sạch và thái hạt lựu cà rốt, đậu cove, hành lá.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 3 Xào nhân

Cho chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn vào, bật lửa vừa. Đổ sườn chay vào chiên, đảo đều đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Chiên sườn chay

Bước 4 Luộc đậu và cà rốt

Luộc sơ đậu que và cà rốt trong nước sôi 3 phút, sau đó vớt ra.

Luộc rau

Bước 5 Chiên cơm

Dùng chảo khác, phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Cho cơm vào đảo đều cho tơi, tiếp tục thêm đậu que, cà rốt và sườn chay, chiên khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Chiên cơm

3 Thành phẩm

Cơm mềm vàng ươm, quyện với cà rốt, đậu que giòn ngọt và sườn chay giòn rụm, chấm thêm chút nước tương, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Cơm chiên chay cực hấp dẫn

Công thức cơm chiên chay đơn giản mà ngon miệng này sẽ khiến bạn muốn vào bếp ngay lập tức. Còn chần chờ gì nữa? Nhanh tay thực hiện để chiêu đãi cả nhà món ngon hấp dẫn này thôi nào!