Tuyết yến là sản phẩm tự nhiên từ thực vật, khác với tổ yến từ chim yến. Nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy đọc bài viết để biết thêm về loại thực phẩm này!
Tuyết yến, một sản phẩm từ thực vật với nhiều lợi ích sức khỏe, khác biệt hoàn toàn với tổ yến được lấy từ chim yến. Khám phá ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về loại thực phẩm quý giá này!
Tuyết yến, với vẻ ngoài tựa mủ trôm, là nguyên liệu quen thuộc trong các món chè giải nhiệt và thức uống mát lành. Vậy tuyết yến là gì, có công dụng gì và giá thành như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu!
1Tuyết yến là gì?
Nguồn gốc
Tuyết yến, hay còn gọi là tổ yến thực vật, là nhựa tiết ra từ cây Gum Tragacanth (chi Sterculia). Loại nhựa này được sử dụng như một chất kết dính tự nhiên trong nhiều lĩnh vực.
Tuyết yến là nhựa cây.
Cây tuyết yến là cây thân gỗ lâu năm, cao tới 10m, đường kính thân trên 20cm khi trưởng thành. Thân cây có lớp vỏ dày, lá dài, tạo nên vẻ đẹp tự nhiên.
Tuyết yến, loại thực phẩm quý hiếm, có nguồn gốc từ vùng cao nguyên và sa mạc phía đông Địa Trung Hải, Tây Nam Châu Á. Tuy nhiên, tuyết yến Ấn Độ được đánh giá là loại tốt nhất, mang đến hương vị và giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Tìm hiểu về nhựa tuyết yến: Đặc điểm, cách thu hoạch và ứng dụng
Để thu hoạch tuyết yến, người ta rạch sâu vào thân cây, khiến nhựa cây chảy ra và đông cứng lại thành từng mảng.
Khai thác nhựa tuyết yến.
Nhựa cây tuyết yến mới thu hoạch thường có màu trắng đục, đôi khi hơi vàng nhạt, có thể lẫn tạp chất như vỏ, lá cây. Bạn có thể dùng ngay hoặc sấy khô để bảo quản.
Tuyết yến mang hương thơm nhẹ nhàng, khi ngâm vào nước, tạo thành những sợi mềm mại như mủ trôm hay tổ yến. Lúc mới tiết ra, nhựa có vị chua thanh, nhưng khi ngâm nước, vị chua này sẽ biến mất, mang đến cảm giác thanh mát khi thưởng thức.
2Công dụng của tuyết yến
Tuyết yến, với lịch sử lâu đời trong việc làm đẹp và bồi bổ cơ thể, được nghiên cứu bởi tạp chí khoa học ScienceDirect cho thấy nhựa của nó chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
- Tuyết yến chứa Axit D-galacturonic, còn gọi là axit hyaluronic, có khả năng cấp ẩm hiệu quả, giúp cải thiện làn da khô, mang lại vẻ đẹp rạng ngời.
- D-galactose, thành phần quý giá trong tuyết yến, thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của não bộ, mang đến lợi ích tuyệt vời cho trí tuệ.
- Tuyết yến chứa L-fucose, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị nhiễm trùng hô hấp, đồng thời bổ sung protein và collagen, mang lại sức khỏe toàn diện.
- D-xylose trong tuyết yến giúp tăng cường hấp thu, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt khi kết hợp với canxi.
- Tuyết yến là nguyên liệu lý tưởng cho các món chè, nước giải khát, mang đến vị ngọt thanh mát, giúp giải nhiệt cơ thể, hỗ trợ mát gan hiệu quả.
Tuyết yến: Bổ dưỡng sức khỏe.
3Nơi mua tuyết yến uy tín, giá cả hợp lý?
Bạn có thể tìm mua tuyết yến tại các chợ, siêu thị lớn, cửa hàng chuyên bán thảo dược hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Giá tuyết yến hiện nay dao động từ 120.000 – 150.000 đồng/500gr.
Tuyết yến bán ở chợ, siêu thị, cửa hàng thảo dược.
4Cách sử dụng tuyết yến
Chỉ cần ngâm 5-10gr tuyết yến vào nước lọc, bạn đã có món ăn ngon cho cả gia đình (7 người).
Để tuyết yến đạt độ mềm mịn, bạn nên ngâm nó trong nước lạnh ít nhất 12 tiếng. Sau khi ngâm, loại bỏ tạp chất, lọc ráo nước, bạn đã sẵn sàng chế biến những món ngon hấp dẫn như chè tuyết yến, nước uống,…
Tuyết yến tốt cho sức khỏe, nhưng chỉ nên dùng 3-5gr mỗi lần, 2-3 lần/tuần, tránh lạm dụng. Do tính hàn, phụ nữ mang thai dưới 5 tháng cần thận trọng khi sử dụng.
Ngâm tuyết yến trước khi chế biến
Bài viết này hy vọng đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về tuyết yến, từ cách sử dụng đến địa điểm mua hàng. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị với loại thực phẩm bổ dưỡng này!
Nguồn: Tin Y tế YouMed
