Làm Món Cơm Cuộn Trứng Nhật Bản (Omurice) Ngon Tuyệt Vời Ngay Lần Đầu

Bạn muốn tự tay làm món cơm cuộn trứng Omurice Nhật Bản? Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn nổi tiếng này!

Cơm cuộn trứng Omurice – món ăn Nhật Bản quen thuộc, hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện ngay công thức đơn giản để chiêu đãi gia đình bữa ăn ngon miệng!

Bí quyết Omurice ngon xuất sắc lần đầu.

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến trong 30 phút, đủ cho 2-3 người thưởng thức.

Là tín đồ ẩm thực Nhật Bản, bạn chắc chắn sẽ yêu thích Omurice – món cơm cuộn trứng trong bento, được lòng người Nhật bởi sự tiện lợi, dễ chế biến và vẻ ngoài đáng yêu, bắt mắt.

1Bí mật tạo nên món cơm cuộn trứng Nhật Bản Omurice hoàn hảo

2 chén cơm trắng
200g thịt ức gà
2 quả trứng gà
100g nấm mỡ
80g hành tây
75g tonkatsu
105g tương cà
25g đường
15g sữa tươi pha bột năng
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, nước tương đậm, bột thảo quả, muối.
Bạn sẽ cần: sạn, chảo chống dính,…

Mẹo hay:

Lựa chọn ức gà tươi ngon với màu trắng hồng, độ đàn hồi tốt. Tránh mua những phần thịt sẫm màu hoặc trắng toát, có thể đã bị biến chất hoặc ngâm thuốc.

Nấm mỡ ngon là nấm tươi, cỡ vừa, chân ngắn màu trắng hoặc nâu, mũ tròn và có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Tránh chọn nấm có dấu hiệu hư như: nấm nhăn, xuất hiện vết thâm, đốm đen hoặc có mùi lạ.

Bạn có thể tùy chỉnh món ăn theo sở thích bằng cách thêm nhiều loại rau củ khác như đậu cô ve, nấm rơm, cà rốt,… hoặc thay thế ức gà bằng thịt heo, thịt bò, xúc xích,…

Trứng, nước tương, đường, mirin, dashi.

2Bí quyết chinh phục món cơm cuộn trứng Nhật Bản Omurice

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gọt bỏ chân nấm mỡ, ngâm nước muối 5 phút, rửa sạch. Cắt 50g nấm thành lát mỏng, 50g còn lại cắt hạt lựu.

Làm sạch thịt ức gà bằng cách thoa muối hoặc ngâm trong nước muối loãng khoảng 3-5 phút, sau đó rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2 Chiên cơm

Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm 30g hành tây vào đảo đều đến khi trong suốt, sau đó cho thịt ức gà vào.

Khi thịt gà chín, thêm 50g nấm mỡ cắt nhỏ, 2 chén cơm trắng, 8 thìa canh tương cà, chút tiêu và muối vào chảo. Trộn đều cho cơm thấm gia vị, tắt bếp và múc ra bát để nguội.

Cơm chiên gà thơm ngon

Bước 3 Làm nước sốt

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn hoặc bơ vào đun nóng. Phi thơm 50g hành tây, sau đó cho 50g nấm mỡ cắt hạt lựu vào xào chín.

Cho 90g tương cà, 75g tonkatsu, 15g nước tương đậm và 75ml nước lọc vào nồi, đun sôi. Thêm 25g đường, 2g bột thảo quả, 15g sữa tươi và bột năng, khuấy đều. Khi sốt sôi trở lại, tắt bếp.

Nước sốt trứng cuộn Nhật Bản

Bước 4 Chiên trứng và bọc cơm

Đập 2 quả trứng gà vào chén, nêm chút muối và tiêu, đánh đều. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào tráng đều với lửa vừa. Khi dầu nóng, đổ trứng vào tráng thành lớp mỏng, tạo nên món trứng tráng thơm ngon.

Khi phần mặt áp chảo của trứng chín khô, còn phần trên sền sệt, cuộn trứng lại nhẹ nhàng để bao bọc phần xốt bên trong, rồi tắt bếp.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn hãy đổ cơm chiên vào khuôn hình thuôn dài, sau đó lật ngược ra đĩa. Tiếp theo, xếp phần trứng cuộn lên trên và rưới nước sốt lên mặt là hoàn thành.

Chiên trứng và bọc cơm

3 Thành phẩm

Món cơm cuộn trứng với lớp vỏ vàng giòn rụm, bên trong là phần cơm nóng hổi mềm mại, được bao bọc bởi lớp sốt trứng thơm ngon. Khi bổ dọc phần trứng cuộn, phần xốt trứng béo ngậy tan chảy ra vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác. Thêm vào đó, nước sốt nấm đậm đà sẽ khiến món ăn thêm phần trọn vẹn.

Cơm cuộn trứng Nhật Bản (Omurice) sẽ chinh phục cả gia đình bạn với vẻ ngoài bắt mắt cùng hương vị thơm ngon, dễ ăn. Đây chắc chắn là món ăn được yêu thích bởi mọi thành viên.

Omurice Nhật Bản: Hoàn hảo!

Chúc bạn thành công với những bí quyết làm món cơm cuộn trứng Nhật Bản (Omurice) thơm ngon đẹp mắt vừa chia sẻ! Hãy tự tin vào bản thân và bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay.