Công thức đơn giản trị ho: Tắc xí muội đường phèn mật ong

Tắc xí muội đường phèn mật ong vừa là thức uống giải khát, vừa là bài thuốc trị ho hiệu quả. Hãy cùng học cách làm ngay để tận hưởng vị ngon thanh mát và công dụng tuyệt vời của món này!

Tắc xí muội: Nước uống thanh mát, giải khát, lại là bài thuốc chữa ho hiệu quả! Cùng học ngay cách làm tắc xí muội đường phèn mật ong, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe nhé!

Hãy cùng chế biến ngay món tắc xí muội, mang đến cho cả nhà thức uống thanh mát, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn!

Nước tắc xì muội ngọt thanh

Chuẩn bị nhanh chóng trong 45 phút, chế biến chỉ mất 30 phút, món ăn ngon cho 3 - 4 người.

1Bí mật làm tắc xí muội đường phèn mật ong thơm ngon, hấp dẫn

450g tắc chín
400g đường phèn
2 thìa canh mật ong
Muối tinh

Mẹo hay:

Cách chọn mua tắc ngon:

Để có món ăn ngon, hãy chọn những quả chuối đã chín, vỏ ngả vàng và căng bóng. Tránh chọn chuối xanh vì chúng sẽ khiến món ăn có vị đắng.

Nên chọn những trái tươi ngon, tránh mua trái bị dập, úng để đảm bảo hương vị và chất lượng, đồng thời hạn chế ảnh hưởng đến các trái khác khi bảo quản.

Cách chọn mua mật ong ngon:

Mật ong ngon thường mềm, khuấy bằng đũa sẽ thấy độ sánh đặc.

Để kiểm tra mật ong ngon, bạn có thể dùng tay sờ, nếu không cảm nhận được sạn và khi cho vào miệng, mật ong tan ra tự nhiên, đó là dấu hiệu của mật ong chất lượng.

Tắc, đường phèn, mật ong

2Công thức Tắc Xí Muội Đường Phèn Mật Ong thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1 Sơ chế tắc

Rửa sạch tắc với nước muối để khử trùng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cắt đôi 450g tắc chín, vắt qua rây lọc để lấy nước cốt, bỏ hết hạt. Cho 1 thìa muối vào nước cốt tắc, khuấy đều đến khi muối tan hết.

Các bước sơ chế để lấy nước cốt tắc

Bước 2 Sơ chế vỏ tắc

Cắt vỏ tắc thành sợi nhỏ, cho vào hỗn hợp nước muối, bóp mạnh tay và ngâm khoảng 5 phút để khử bớt vị đắng. Sau đó, vắt vỏ sạch nước muối, rửa lại với nước sạch 2-3 lần.

Để loại bỏ vị đắng, trần sơ vỏ tắc qua nước sôi trong 1 phút rồi vớt ra để nguội.

Tránh luộc vỏ tắc quá lâu, sẽ khiến vỏ tắc bị dai.

Ngâm tắc muối, nước sạch, trần sơ qua nước sôi.

Bước 3Tắc xí muội đường phèn mật ong, một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh mát của tắc, vị ngọt dịu của xí muội, đường phèn và mật ong.

Sau khi vỏ tắc nguội, vắt sạch nước. Trộn đều 400g đường phèn, nước cốt tắc đã lọc và 2 thìa canh mật ong trong vỏ tắc.

Trộn đều các nguyên liệu.

Bước 4Tắc xí muội đường phèn mật ong ngon hơn khi bảo quản đúng cách.

Sau khi chế biến hỗn hợp, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và phơi nắng từ 5-7 ngày. Thành phẩm đạt chuẩn khi sợi tắc mềm, chuyển màu vàng tươi và nước sệt lại. Lúc này, bạn cho vào hũ thủy tinh, bảo quản và dùng dần.

Bảo quản sản phẩm trong hũ thủy tinh.

3 Thành phẩm

Mứt tắc đường phèn mật ong

Để bảo quản, hãy cho hỗn hợp đã nguội hoàn toàn vào hũ thủy tinh, đậy kín và đặt ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh. Vệ sinh hũ thật kỹ để kéo dài thời gian bảo quản, tối đa 2-3 tháng.

3Thưởng thức

Mỗi lần dùng, chỉ cần lấy một ít tắc xí muội đường phèn mật ong pha với nước. Vị chua thanh của tắc, ngọt dịu của mật ong và đường phèn hòa quyện, tạo nên thức uống thanh mát, sảng khoái.

Hương vị thanh mát, ngọt ngào.

Bạn muốn tiết kiệm thời gian? Hãy mua tắc xí muội làm sẵn tại các cửa hàng, siêu thị lớn hoặc hệ thống bán lẻ của chúng tôi.

Bạn đã có công thức làm tắc xí muội đường phèn mật ong tuyệt vời trong tay rồi đấy! Còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào. Để tăng thêm sự đa dạng cho thực đơn của bạn, bạn có thể thử làm mứt tắc hoặc tắc xí muội giải khát không bị đắng tại nhà. Chúc bạn thành công!