Bạn muốn chiêu đãi gia đình món ăn vặt ngon miệng? Hãy cùng học cách làm đậu phộng da cá giòn xốp, thơm ngon đơn giản tại nhà!
Bạn muốn tìm một món ăn vặt ngon, giòn xốp để chiêu đãi gia đình? Hãy cùng học cách làm đậu phộng da cá thơm ngon, đơn giản tại nhà!
Đậu phộng – nguyên liệu quen thuộc, thơm ngon, bổ dưỡng – nay sẽ được biến tấu thành món đậu phộng da cá giòn xốp, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay công thức đơn giản này để chiêu đãi gia đình bạn món ăn vặt tuyệt vời!
Đậu phộng da cá giòn xốp, thơm ngon tại nhà.
Món ăn dành cho 5 người, cần 30 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.
1Công thức làm đậu phộng da cá thơm ngon, hấp dẫn
- 250gr đậu phộng
- 350gr bột mì
- 40gr bột bắp
- 10gr bột nếp
- 100gr đường
- 100ml nước cốt dừa
- Gia vị: Muối, dầu ăn
Để chọn đậu phộng ngon, hãy để ý những hạt to tròn, chắc mẩy khi cầm. Lựa chọn những hạt có vỏ ngoài sáng bóng, không bị sâu mọt hay có mùi ẩm mốc.
Hãy chọn bột mì thượng hạng, được đóng gói cẩn thận, có ngày sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng. Bột nên có màu trắng mịn, không có mùi mốc.
Mẹo chọn nguyên liệu ngon
2 Cách làm món đậu phộng da cá
Bước 1 Trộn bột và pha nước cốt dừa
Trộn bột và pha nước cốt dừa
Cho 100gr đường, ⅓ muỗng muối vào tô chứa 100ml nước cốt dừa, khuấy đều đến khi đường, muối tan hết.
Tiếp theo, bạn cho lần lượt 350gr bột mì, 40gr bột bắp và 10gr bột nở vào tô rồi trộn đều hỗn hợp.
Bước 2 Áo bột
Áo bột
Cho tất cả đậu phộng vào thau lớn, rưới 1 muỗng nước cốt dừa và lắc đều để hỗn hợp bám đều. Sau đó, thêm 1 muỗng bột đã trộn, tiếp tục lắc để bột áo đều đậu phộng.
Cho từng muỗng nước cốt dừa và bột vào, lắc đều sau mỗi lần cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3 Chiên đậu phộng
Chiên đậu phộng
Đổ dầu ngập chảo, đun nóng trong 5 phút. Cho đậu phộng vào chiên với lửa lớn trong 1 phút, sau đó hạ lửa vừa và chiên đến khi đậu chuyển sang màu vàng nhẹ. Tăng lửa lớn, chiên thêm 5 phút rồi vớt đậu ra rỗ, để ráo dầu.
Lưu ý:
Hãy kiên nhẫn đợi khoảng 1 phút sau khi cho đậu vào chiên rồi mới đảo đều, thay vì vội vàng dùng đũa đảo ngay lập tức.
3 Thành phẩm
Đậu phộng da cá thơm ngon, giòn xốp
Đậu phộng da cá với lớp vỏ vàng rộm, thơm lừng, kết hợp hoàn hảo vị béo ngậy của bột, bùi bùi của đậu phộng và độ giòn xốp hấp dẫn, tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Chúc bạn thành công với món đậu phộng da da thơm ngon, giòn xốp, mang đến niềm vui cho gia đình!
