Miến gà nấm – món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ngon miệng. Bí kíp nấu miến gà nấm thơm ngon, bắt mắt sẽ được chia sẻ ngay sau đây.
Miến gà nấm: Bổ dưỡng, bắt mắt và cực kỳ hấp dẫn! Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí bí kíp nấu món này sao cho thơm ngon nhất, khiến bạn mê mẩn.
Mì gà nấm ngon tuyệt, vị giác bùng nổ!
Món ăn dành cho 3-4 người, chuẩn bị 15 phút, chế biến trong 30 phút.
Bắt đầu ngày mới với tô miến gà nấm thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bạn tràn đầy năng lượng cả ngày. Cùng khám phá bí kíp nấu món miến gà nấm hấp dẫn ngay dưới đây, bạn nhé!
1 Nguyên liệu làm miến gà nấm
- 2 gói miến khô
- 800g đùi gà
- 50g nấm mèo
- 120g nấm hương tươi
- Gừng, hành lá, hành tím, ngò rí, hành phi băm nhuyễn.
- Gia vị bao gồm: đường, muối, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, dầu điều…
Mẹo hay:
Để chọn đùi gà ngon, hãy ưu tiên những chiếc đùi có màu vàng tươi, tránh những chiếc có màu vàng đậm hoặc nâu. Nên dùng tay ấn nhẹ vào thịt gà, nếu cảm nhận được độ đàn hồi thì bạn có thể yên tâm mua.
Ngoài việc quan sát, bạn cũng nên chú ý đến mùi của gà. Gà tươi ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên, không có mùi hôi hay lạ. Tránh mua đùi gà có mùi bất thường, vì đó có thể là dấu hiệu của gà để lâu hoặc gà chết.
Bạn không thích đùi gà? Cánh gà cũng là lựa chọn tuyệt vời!
Nguyên liệu làm miến gà nấm
2 Cách làm miến gà nấm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm đùi gà trong nước muối loãng 10 phút, rửa sạch và để ráo nước.
Nấm mèo ngâm nước nóng 15 phút, rửa sạch, cắt đoạn 1cm. Nấm hương tươi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Gừng gọt vỏ, đập dập. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Khử mùi tanh của gà cực đơn giản: Chà ½ quả chanh lên da gà, sau đó rửa sạch với nước.
Bước 2 Luộc gà
Luộc gà trong 10 phút
Đun sôi 2 lít nước trong nồi. Cho đùi gà vào luộc trong 10 phút, sau đó vớt ra tô và chặt thành miếng vừa ăn.
Bước 3 Nấu nước dùng
Nấu nước dùng
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng già, cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục, thêm nấm mèo và nấm hương vào, đảo đều trong 2 phút.
Sau 2 phút, thêm 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu điều và 1 lít nước, đun lửa vừa trong 30 phút. Cho gừng đập dập vào, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Nấu nước dùng, nhớ hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và ngon hơn!
Bước 4 Ngâm miến với nước nóng
Ngâm miếng cho chín trong 7 phút
Cho 1 lít nước sôi vào tô lớn, thả miến vào ngâm 7 phút cho chín sơ. Vớt miến ra rổ để ráo nước.
Bước 5 Thành phẩm
Cho nước dùng vào tô nguyên liệu.
Cho miến vào tô, xếp lên những miếng đùi gà đã chặt, chan nước dùng nóng hổi, rắc hành lá, hành phi thơm nức, và đừng quên thêm chút tiêu xay để món ăn thêm trọn vị.
3 Thưởng thức
Miến gà hấp dẫn, chuẩn vị.
Tô miến gà chuẩn vị với sợi miến dai mềm, thịt gà vàng ươm, thơm ngon hòa quyện trong nước dùng đậm đà, hấp dẫn. Đây chính là món ăn đơn giản mà ngon miệng, giúp bạn khẳng định tài năng bếp núc.
Hãy cùng vào bếp thực hiện món miến gà nấm thơm ngon với những chia sẻ trên. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!
