Sữa chua trân châu đường đen: Bí quyết ngon tại nhà

Bạn muốn tự tay làm sữa chua trân châu đường đen thơm ngon, hấp dẫn tại nhà? Tham khảo ngay công thức đơn giản, bổ dưỡng này!

Bạn muốn tự tay làm sữa chua trân châu đường đen ngọt thơm, hấp dẫn tại nhà? Tham khảo ngay công thức đơn giản này để tự thưởng thức món giải khát vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Sữa tươi trân châu đường đen, tàu hũ trân châu đường đen đã quá quen thuộc, nhưng sữa chua trân châu đường đen thì sao? Món ăn mới lạ, ngọt thơm, hấp dẫn này sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Cùng khám phá cách làm sữa chua trân châu đường đen đơn giản, dễ làm tại nhà ngay trong bài viết này nhé!

Chuẩn bị nhanh 10 phút, chế biến 30 phút, ngon cho 3 người.

1Công thức làm sữa chua trân châu đường đen hấp dẫn

• 300g bột năng
• 20g bột ca cao
• 100g đường đen
• Sữa chua uống dạng lỏng
• Bạn cần những dụng cụ sau: Cây đánh trứng, vá gỗ và tô.

Nên chọn sữa chua uống dạng lỏng thay vì loại đặc để kết hợp với trân châu đường đen, tạo nên món ăn hấp dẫn và dễ thưởng thức hơn.

2Công thức làm sữa chua trân châu đường đen thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 1 Nhào bột

Cho 300g bột năng vào tô, thêm 20g bột ca cao, dùng cây đánh trứng đánh đều hỗn hợp bột.

Nấu 200ml nước sôi, thêm 50g đường đen, khuấy đều cho tan.

Nấu nước đường sôi 2 phút, tắt bếp và đổ vào hỗn hợp bột. Trộn đều bằng vá gỗ cho đến khi hỗn hợp trở thành khối bột dẻo mịn.

Để tránh bột bị cứng và khó trộn, hãy từ từ đổ nước đường đen vào hỗn hợp bột, thay vì đổ hết một lần.

Ngoài đường đen, bạn có thể thay thế bằng đường trắng kết hợp với bột ca cao hoặc cà phê để tạo hương vị độc đáo.

Bước 2 Nặn trân châu

Chia khối bột đã trộn thành nhiều phần nhỏ, sau đó dùng tay vo tròn từng phần thành những viên trân châu có kích cỡ tùy thích.

Nặn xong hết bột, rắc một lớp bột năng lên bề mặt để trân châu không bị dính.

Nặn bột thành những que dài sau khi chia nhỏ, sau đó cắt thành viên nhỏ bằng dao. Việc này giúp vo tròn trân châu nhanh chóng và tiết kiệm thời gian hơn so với việc vo tròn từng viên bột riêng lẻ.

Bạn có thể bảo quản trân châu trong ngăn đông tủ lạnh bằng cách cho vào màng bọc thực phẩm. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra và để rã đông là có thể thưởng thức.

Bước 3 Nấu trân châu

Đun sôi nước, sau đó thả trân châu vào luộc. Nhớ đảo đều trong quá trình luộc để trân châu không bị dính vào đáy nồi.

Khi tất cả trân châu nổi lên mặt nước, bạn biết chúng đã chín. Vớt trân châu ra và ngâm vào tô nước lạnh trong 6 phút để giữ độ dai, ngon.

Sau 6 phút, vớt trân châu ra, trộn với 50g đường đen và ngâm trong 15 phút cho đường thấm đều.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Chuẩn bị một ly cao, cho trân châu đường đen vào đáy, sau đó rót sữa chua lên trên và thưởng thức.

3 Thành phẩm

Sữa chua trân châu đường đen, món ngon mát lạnh, bổ dưỡng đã sẵn sàng! Vị chua thanh mát của sữa chua hòa quyện cùng vị ngọt thơm nức mũi của trân châu chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn.

Ngoài sữa chua, bạn có thể thử làm trà sữa đơn giản tại nhà để kết hợp với trân châu, thay đổi vị giác cho cả gia đình.

Dành cho những ai bận rộn, sữa chua trân châu đường đen chế biến sẵn là lựa chọn tiện lợi. Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa với nhiều thương hiệu nổi tiếng, như Lốc 4 hộp sữa chua ăn Nutimilk trân châu đường đen 100g.

Hè nóng, ngại gì không thử ngay công thức làm sữa chua trân châu đường đen ngọt thơm, hấp dẫn tại nhà? Vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, lại cực kỳ đơn giản, bạn sẽ có ngay món giải khát tuyệt vời cho cả nhà. Nhanh tay thực hiện thôi nào!

Sữa chua ngon, bổ dưỡng, lựa chọn lý tưởng cho bạn!