Gỏi cuốn ngũ sắc: Bí quyết làm ngon, đẹp mắt tại nhà

Gỏi cuốn ngũ sắc thơm ngon, bắt mắt, dễ làm tại nhà. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm gỏi cuốn ngũ sắc hấp dẫn này nhé!

Bạn muốn tự tay làm gỏi cuốn ngũ sắc thơm ngon, đẹp mắt tại nhà? Hãy để chúng tôi chia sẻ bí quyết tạo nên món ăn hấp dẫn này, từ khâu chọn nguyên liệu đến cách cuốn đẹp mắt.

Món ăn ngon cho 3-4 người, chỉ mất 25 phút để chuẩn bị và chế biến.

Gỏi cuốn ngũ sắc, với nguyên liệu dân dã, tươi mát, là món ăn chay bổ dưỡng. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món ngon này, mang đến bữa ăn thanh đạm, đầy đủ dinh dưỡng.

1Gỏi cuốn ngũ sắc: Bí mật cho món ăn hấp dẫn

• 10 cái bánh tráng
• 100g bún tươi
• Tàu hũ ky tươi
• Nấm linh chi nâu
• 150g bắp cải tím
• 100g cà rốt, dưa leo, thơm
• 50g rau thơm
• Hành tây, sả, gừng, ớt sừng, đậu phộng xay nhuyễn thành hỗn hợp gia vị thơm ngon.
• Bơ đậu phộng, mật ong
• Nêm nếm món ăn với dầu ăn, đường, nước tương, tương đen và hạt nêm chay.

Mẹo hay

Chọn đậu phộng ngon, hãy để ý những hạt có vỏ căng bóng, màu sắc sáng đẹp, kích thước đều nhau và cầm chắc tay.

Để mua dưa leo ngon, hãy chọn những quả có màu xanh lá tươi sáng, đều màu, dáng thẳng và ít bị cong. Nên tránh những quả có vỏ sần sùi hoặc nhỏ, vì chúng thường bị thiếu độ ẩm và có vị đắng.

2Cách làm gỏi cuốn ngũ sắc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cắt tàu hũ ky thành từng sợi nhỏ trước khi chế biến.

Băm riêng hành paro, sả, gừng, ớt sừng thành từng phần nhỏ.

Rửa sạch và cắt sợi nhỏ bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, để riêng từng loại.

Để tàu hũ ky khô mềm, ngâm nước nóng 4-5 tiếng trước khi sơ chế.

Bước 2 Xào nấm và tàu hũ ky

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, phi thơm 5g hành paro và 5g sả băm.

Tiếp theo, cho nấm linh chi nâu, tàu hũ ky, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng đường vào chảo. Đảo đều các nguyên liệu, nêm nếm vừa ăn. Xào thêm 1 phút, tắt bếp và vớt ra.

Bước 3 Cuốn gỏi

Trải bánh tráng lên thớt, quét nước mỏng. Xếp lần lượt bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, dứa, rau thơm, bún, nấm và tàu hũ ky đã xào theo chiều dài, chồng lên nhau thành từng lớp.

Gấp hai bên mép bánh vào trong, cuốn lại và lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4 Làm nước chấm đậu phộng

Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 10g gừng, 15g hành paro, 5g ớt sừng và đảo đều. Tiếp theo, cho 60g bơ đậu phộng, 60g tương đen, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh hạt nêm chay vào và khuấy đều.

Khi hỗn hợp nước chấm sánh lại, thêm 30g đậu phộng xay nhuyễn vào và nấu sôi cho đến khi các nguyên liệu quyện đều. Nước chấm của bạn đã hoàn thành!

3Thành phẩm

Gỏi cuốn ngũ sắc – món ăn đẹp mắt, đầy đủ dinh dưỡng, mang đến vị ngon sảng khoái. Rau củ giòn ngọt hòa quyện cùng nước chấm đậu phộng thơm nồng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng. Miếng gỏi cuốn đầu tiên sẽ khiến bạn say mê bởi sự kết hợp tinh tế giữa màu sắc và hương vị, khiến bạn muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Khám phá 8 công thức gỏi cuốn ngon hấp dẫn, dễ làm tại nhà, giúp bạn chinh phục vị giác của mọi người!

Hãy cùng chúng tôi tạo nên món gỏi cuốn ngũ sắc hấp dẫn, đẹp mắt và đơn giản để chiêu đãi gia đình. Với hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Nào, cùng bắt tay vào bếp thôi!

Bánh tráng ngon, chất lượng, giá cả phải chăng, mua ngay tại đây!