Chuối xào dừa thơm ngon, béo ngậy, đơn giản tại nhà

Hãy cùng vào bếp học cách làm món chuối xào dừa ngon béo, đơn giản tại nhà với hướng dẫn chi tiết trong bài viết này.

Bạn muốn thưởng thức món chuối xào dừa thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà? Hãy cùng chúng tôi vào bếp và học cách làm món ăn hấp dẫn này!

Chuối xào dừa

Chuẩn bị nhanh chóng trong 60 phút, chế biến chỉ 15 phút, đủ cho 2-3 người thưởng thức.

Chiều mát, rủ bạn bè cùng vào bếp làm món chuối xào dừa thơm ngon, béo ngậy. Vị ngọt của chuối quyện với vị béo của dừa tạo nên hương vị hấp dẫn, khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà.

1Chuối Xào Dừa: Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Nguyên liệu làm món chuối xào dừa

1 nải chuối xiêm
40g bột báng
30g bột khoai
15g bột gạo tẻ
400ml nước cốt dừa
100g lá dứa
30g đậu phộng
15g mè
Gia vị: Đường phèn, vani, muối

Chọn chuối ngon không phải là chuyện dễ! Bí quyết là chọn những quả có đốm đen nhỏ, hơi cứng khi chạm vào. Tránh mua chuối quá mềm và đốm đen to vì đó là dấu hiệu chuối đã quá chín, sắp hư.

Bạn có thể tự vắt nước cốt dừa từ dừa khô hoặc sử dụng nước cốt dừa đóng lon tiện lợi.

2 Cách làm món chuối xào dừa

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Pha bột gạo với nước

Để bột báng và bột khoai không bị chua khi nấu, bạn cần ngâm chúng trong nước 1 tiếng rồi rửa sạch.

Chuẩn bị chén, cho bột gạo vào, thêm 10ml nước, khuấy đều. Rang đậu phộng và mè đến khi vàng.

Bước 2 Hấp chuối

Hấp chuối

Hấp chuối bằng cách đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước vào, xếp lá dứa dưới đáy nồi rồi đặt chuối lên. Hấp chuối trong khoảng 20 phút, giữ nguyên vỏ chuối. Chuối chín khi vỏ bị nứt ra.

Chuối chín, tắt bếp, đợi nguội hẳn rồi thái mỏng.

Hấp chuối sẽ mang lại kết cấu dẻo, chắc và hấp dẫn hơn luộc. Tuy nhiên, chuối hấp có thể bị chát, trong khi chuối luộc giữ được vị ngọt tự nhiên.

Bước 3 Luộc bột báng, bột khoai

Luộc bột báng, bột khoai

Bắc nồi lên bếp, cho 200ml nước vào đun sôi. Sau đó, cho bột báng và 1 bó lá dứa nhỏ vào luộc. Khi nước sôi, khuấy đều để bột báng không bị dính. 5 phút sau, thêm bột khoai và 1 muỗng muối, nấu tiếp đến khi bột khoai trong suốt là được.

Bước 4 Nấu nước cốt dừa

Nấu nước cốt dừa

Thêm nước cốt dừa và 4 muỗng đường phèn vào nồi hỗn hợp, khuấy đều. Từ từ rót hỗn hợp bột gạo pha sẵn vào nồi, khuấy liên tục để tạo độ sệt cho món ăn.

Hỗn hợp nước cốt dừa hơi sệt, tắt bếp và thêm 1 muỗng vani để tăng hương thơm.

Bước 5 Xào chuối

Xào chuối

Cho chuối cắt lát mỏng vào chảo cùng nước cốt dừa, xào trên lửa vừa trong 5-7 phút để chuối ngấm đều gia vị.

3 Thành phẩm

Món chuối xào dừa ngon béo

Món chuối xào dừa thơm lừng, ngọt ngào quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa, điểm thêm vị bùi bùi của mè rang và đậu phộng, khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Hương vị dân dã miền Tây hòa quyện trong từng miếng chuối, tạo nên một món ăn giản dị mà hấp dẫn khó tả.

Với công thức đơn giản này, bạn đã sẵn sàng để chiêu đãi người thân món chuối xào dừa thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công!