Chả giò bắp non chay – món ăn ngon, dễ làm với nguyên liệu đơn giản. Cùng vào bếp chế biến ngay để thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn!
Chả giò chay bắp non: Món ngon, đơn giản, hấp dẫn! Cùng vào bếp chế biến ngay thôi!
Bạn là tín đồ của ẩm thực chay và yêu thích vị giòn thơm của chả giò bắp non? Bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này chuẩn vị nhà hàng chay ngay tại nhà. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến cách chế biến, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết để bạn tự tay tạo ra những chiếc chả giò giòn rụm, thơm mùi bắp non hấp dẫn.
Món chả giò bắp non chay
Món ngon dành cho 2-3 người, chỉ mất 50 phút để chuẩn bị và chế biến.
1Công thức làm chả giò bắp non chay hấp dẫn
- 100gr bắp non
- 70gr cà rốt
- 100gr đậu hũ trắng
- 1 bì bánh tráng cuốn chả giò
- Gia vị gồm: hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu, tương ớt.
Mẹo hay
Để chọn được bắp non ngon, hãy lưu ý chọn những trái đều màu, hạt bắp thẳng tắp, lá và cuống dính chặt vào thân bắp.
Để chọn cà rốt ngon, hãy tìm những củ thẳng, trơn láng, có màu sáng và cầm chắc tay. Đó là dấu hiệu của cà rốt tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng.
Để chọn đậu hũ ngon, hãy để ý đến màu sắc trắng ngà tự nhiên, kết cấu mềm mại, nhẹ tay khi cầm và không có mùi lạ.
Muốn cuốn chả giò ngon, hãy chọn bánh tráng bò bía. Bánh mềm, dễ cuốn, chiên giòn lâu, tạo nên món ăn hoàn hảo!
Để chả giò không bị bung khi chiên, bạn dùng đũa kẹp mép bánh tráng, nhúng nhanh vào dầu sôi trong vài giây để tạo độ kết dính, cố định phần bánh tráng.
Bắp non chay, gia vị
2Chả Giò Bắp Non Chay: Bí Quyết Ngon Tuyệt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua bắp non, bạn cần lột bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo nước trước khi chế biến.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Ngâm cà rốt vào nước muối khoảng 10 phút để mềm, dễ cuốn.
Rửa sạch đậu hũ, cắt miếng vừa ăn tương tự cà rốt rồi để ráo nước.
Mỗi trái bắp non sẽ được cắt thành từng miếng, tương ứng với số lượng đậu hũ và cà rốt, đảm bảo mỗi miếng đều có đủ ba loại nguyên liệu.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp gia vị cho bắp non
Trộn đều 100g bắp non với 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu rồi để yên trong 5 phút cho gia vị thấm đều.
Ướp gia vị cho bắp non
Bước 3 Cuốn chả giò
Trải bánh tráng, đặt lên đó miếng đậu hũ, cà rốt và cuối cùng là bắp non tẩm gia vị.
Gấp đôi mép bánh tráng, cuốn đều từ trên xuống dưới theo hình tròn để tạo thành một cuộn tròn đều.
Cuốn chả giò
Bước 4 Chiên chả giò bắp non
Bật bếp, cho dầu vào chảo (khoảng 1/3 chảo). Khi dầu nóng, thả chả giò vào chiên trên lửa nhỏ, đảm bảo chả giò ngập dầu để chín đều.
Chiên chả giò cho đến khi vàng đều hai mặt, mỗi 3 phút trở mặt một lần để đảm bảo chín đều và không bị cháy.
Chiên chả giò bắp non
Bước 5 Trình bày
Bày chả giò ra đĩa, chấm chút tương ớt cay nồng và tận hưởng hương vị thơm ngon!
Trình bày
3Thành phẩm
Chả giò giòn rụm, thơm ngon, hòa quyện với vị ngọt thanh của bắp non, béo ngậy của cà rốt và đậu hũ, chấm cùng tương ớt cay nồng, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Bạn muốn thử thêm 5 cách làm chả giò chay giòn rụm, ngon tuyệt? Tham khảo ngay những công thức đơn giản, hấp dẫn!
Chả giò bắp non chay
Công thức chả giò bắp non đơn giản, giàu dinh dưỡng, giúp bạn dễ dàng thực hiện món chay hấp dẫn để chiêu đãi người thân yêu. Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến không cầu kỳ, bạn sẽ có ngay món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Hạt nêm chay chất lượng, mua ngay tại đây!
