Chè Thạch Pudding Xoài: Món Ngon Hấp Dẫn, Thơm Ngọt

Bạn đã biết nấu chè thạch pudding xoài chưa? Cùng khám phá công thức chế biến món chè thơm ngon, ngọt ngào cực hấp dẫn này nhé!

Chè thạch pudding xoài: Món tráng miệng thơm ngon, ngọt ngào, cực hấp dẫn! Cùng khám phá cách làm đơn giản ngay tại nhà!

Chè thạch pudding xoài – món ăn vặt lý tưởng cho ngày hè oi bức! Hương vị thơm ngon, mát lạnh của xoài hòa quyện cùng thạch mềm mịn, pudding béo ngậy sẽ khiến bạn mê mẩn. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chè hấp dẫn này theo hướng dẫn của chúng tôi!

1Học cách làm chè thạch pudding xoài hạt é thơm ngon, mát lạnh

Món ăn ngon cho 3-4 người, chuẩn bị 30 phút, chế biến trong 50 phút.

Chè Thạch Pudding Xoài Hạt É: Nguyên Liệu Ngon Miệng

• 2 quả xoài chín
• 200ml sữa tươi không đường
• 3g bột rau câu giòn
• 150ml nước cốt dừa
• 50g sữa đặc
• 100ml kem tươi whipping cream
• 60g đường
• 20g bột báng
• 5g hạt é
• 20ml siro hương dâu
• 2-3 lá bạc hà
• Chuẩn bị: Máy xay sinh tố, khuôn flan, hộp đựng.

Để chọn xoài ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ ngả vàng, không có đốm đen hay vết lõm. Xoài chín thường có mùi thơm đặc trưng, dấu hiệu của vị ngọt ngon.

Chè Thạch Pudding Xoài Hạt É: Cách Làm Đơn Giản, Hấp Dẫn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hòa tan 8g Gelatin vào 100ml nước, khuấy đều cho đến khi Gelatin nở đều trong vòng 10 phút.

Rửa sạch một quả xoài chín, bỏ vỏ, cắt thành từng khúc nhỏ. Cho xoài vào máy xay sinh tố cùng 100ml sữa tươi và xay nhuyễn.

Bước 2 Đun xoài với Gelatin

Sau khi xay nhuyễn xoài, bạn cho vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho nóng. Khi xoài nóng, thêm gelatin đã nở vào và khuấy đều.

Đun tiếp cho đến khi nước sôi lăn tăn, lúc đó tắt bếp.

Đổ hỗn hợp vào khuôn, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 3 Nấu rau câu sữa dừa

Ngâm bột báng (20g) với nước trong 30 phút cho nở. Trong lúc đó, đun 200ml nước cùng 3g bột rau câu giòn trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi rau câu chín. Sau đó, cho vào 50g sữa đặc và 50ml nước cốt dừa, khuấy đều.

Đun hỗn hợp sôi lăn tăn, tắt bếp và đổ ra hộp đựng thực phẩm. Để rau câu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bước 4 Nấu bột báng

Rửa sạch bột báng đã nở với nước. Luộc bột báng trong nồi nước sôi đến khi trong lại, tắt bếp.

Rửa sạch bột báng sau khi vớt ra khỏi nước.

Bước 5 Nấu nước cốt dừa

Bạn hòa tan 200ml nước lọc, 100ml sữa tươi không đường, 100ml nước cốt dừa, 100ml kem tươi whipping cream và 60g đường trong nồi, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều nước cốt dừa cho đến khi sôi lăn tăn. Cho bột báng đã luộc vào, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 6 Hoàn thiện món chè

Ngâm 5g hạt é trong hỗn hợp 20ml nước lọc và 20ml siro dâu cho đến khi nở. Cắt rau câu sữa dừa thành từng khúc nhỏ. Rửa sạch, bỏ vỏ và thái hạt lựu quả xoài chín.

Khéo léo khía xung quanh khuôn bánh flan, nhẹ nhàng lấy phần pudding xoài ra, đặt vào tô có đá lạnh. Sau đó, thêm xoài hạt lựu, rau câu sữa dừa và rưới nước cốt dừa thơm ngon. Trang trí thêm hạt é và lá bạc hà, bạn đã có món chè mát lạnh, hấp dẫn khó cưỡng.

Bước 7 Thành phẩm

Chè thạch pudding xoài với sắc màu rực rỡ, hương thơm nồng nàn sẽ khiến bạn say mê ngay từ cái nhìn đầu tiên. Vị ngọt thanh của sữa dừa, xoài chín quyện cùng thạch rau câu dai giòn mang đến một trải nghiệm tuyệt vời, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè oi bức.

2Công thức làm chè thạch pudding xoài bánh trôi hoa xinh xắn, mát lạnh, giải nhiệt ngày hè

Món ăn dành cho 3-4 người, mất 30 phút chuẩn bị và 50 phút chế biến.

Công thức làm chè thạch xoài, pudding và bánh trôi bông hoa

Phần chè thạch pudding xoài

• 1 quả xoài vừa
• 1 bịch sữa tươi
• 5 muỗng canh sữa đặc
• 3 muỗng canh đường
• Thêm 1 muỗng cà phê bột rau câu giòn.
• Bột báng

Phần nước cốt dừa

• 1 lon nước cốt dừa
• 1 bịch sữa tươi
• 1/3 hộp sữa đặc
• 1 bó lá dứa
• 1 bột cốt dừa Tấn Sang
• Gia vị: đường phèn, muối

Phần bánh trôi bông hoa

• 100g bột nếp
• 70g xoài
• 1 muỗng canh đường
• 20ml nước
• Màu thực vật

Món chè thạch pudding xoài bánh trôi bông hoa: Cách làm hấp dẫn, ngon miệng.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị bột rau câu giòn và đường, khuấy đều trong tô. Đồng thời, rửa sạch xoài chín, bỏ vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 2 Xay xoài

Hòa quyện vị ngọt thanh của xoài chín cùng sữa tươi, sữa đặc, đường và độ giòn nhẹ của bột rau câu, tạo nên món sinh tố thơm ngon, mát lạnh.

Lọc xoài xay nhuyễn qua ray để có hỗn hợp mịn.

Bước 3 Làm pudding xoài

Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp xoài xay vào và khuấy đều cho tan bột. Đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi nước rau câu sánh lại thì thêm 50g sữa đặc và 50ml nước cốt dừa, tiếp tục khuấy đều.

Đun hỗn hợp sôi lăn tăn rồi tắt bếp, đổ vào hũ nhựa và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bước 4 Nấu bột báng

Sau khi mua về, bạn ngâm bột báng trong nước khoảng 20 phút cho nở mềm. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bột báng vào luộc. Khi bột báng trong lại, bạn tắt bếp và thưởng thức.

Bước 5 Làm bánh trôi bông hoa

Cho 70g xoài vào máy xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho 70g xoài xay nhuyễn, 20ml nước và 1 muỗng canh đường vào đảo đều. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, tắt bếp. Thêm 100g bột nếp, đảo nhanh tay cho đến khi bột không còn dính chảo.

Chia bột làm 3 phần. Nhào phần thứ nhất cho màu cam, phần thứ hai cho màu hồng, phần còn lại giữ nguyên. Nặn từng phần thành những thanh dài, sau đó cắt và vo tròn. Xếp những viên bột tròn thành hình bông hoa xinh đẹp.

Đun sôi nước, thả nhẹ từng bánh trôi bông hoa vào, luộc khoảng 20 phút rồi vớt ra.

Bước 6 Nấu nước cốt dừa

Nấu hỗn hợp gồm 1 lon nước cốt dừa, 1 bịch sữa tươi, 1/3 hộp sữa đặc, 2 muỗng canh đường phèn, 1 nhúm muối, 1 bó lá dứa, 1 bịch bột cốt dừa Tấn Sang.

Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn. Cho bột báng đã luộc vào, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 7 Hoàn thiện món chè

Bánh pudding xoài mát lạnh được xếp gọn trong tô đá, điểm thêm sắc vàng của xoài hạt lựu, trắng muốt của bột báng và bánh trôi bông hoa. Nước cốt dừa thơm béo sánh quyện, tô điểm thêm lá dứa xanh mướt, tạo nên một món ăn ngon miệng và đẹp mắt.

Bước 8 Thành phẩm

Chè thạch pudding xoài bánh trôi bông hoa rực rỡ sắc màu, hấp dẫn mọi ánh nhìn. Vị ngọt thanh của nước cốt dừa và xoài chín hòa quyện với vị dai của pudding xoài và bánh trôi bông hoa, tạo nên hương vị khó cưỡng. Món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày hè oi bức, mang đến cho bạn cảm giác mát lạnh, sảng khoái.

Bạn đã sẵn sàng chiêu đãi gia đình món chè thạch pudding xoài thơm ngon, mát lạnh? Cách làm đơn giản, dễ thực hiện đã được chia sẻ ngay trong bài viết. Cùng vào bếp trổ tài ngay thôi! Đừng quên theo dõi chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác!

Học cách làm chè thạch pudding xoài bánh trôi bông hoa độc đáo trên Tiktok, ngon miệng và đẹp mắt!

Có thể bạn quan tâm

• Chè giải nhiệt ngày Tết – thanh mát đón xuân
• Tác dụng “chè dưỡng nhan” còn nhiều nghi vấn.
• Chè kho là món ăn truyền thống Việt Nam, được nấu từ đậu xanh, nước cốt dừa và đường. Cách nấu chè kho đậu xanh đơn giản, chỉ cần ngâm đậu xanh, nấu chín, thêm nước cốt dừa và đường, khuấy đều đến khi sánh mịn là được.

Làm chè thạch pudding xoài ngon hơn với đường hảo hạng từ chúng tôi.

chúng tôi