Ngâm Rượu Khế: Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Bạn đã biết đến rượu khế với nhiều công dụng chữa bệnh chưa? Hãy cùng khám phá công thức ngâm rượu khế thơm ngon, bổ dưỡng dành cho cả nhà ngay hôm nay!

Khám phá công thức ngâm rượu khế thơm ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình, cùng tận hưởng hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe từ loại thức uống này.

Bạn muốn thưởng thức rượu khế thơm ngon, bổ dưỡng tự làm tại nhà? Hãy cùng khám phá ngay công thức chế biến đơn giản, dễ thực hiện trong bài viết này!

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến chỉ mất 20 phút, cho bữa ăn ngon cho 2 - 3 người.

1Cách làm rượu khế

Nguyên liệu làm rượu khế

• 500g khế chua
• 100g muối
• 500g đường
• Dụng cụ: Hủ thủy tinh

Cách làm rượu khế

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua khế về, bạn rửa sạch với nước rồi cắt thành 3 phần nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, cho khế vào thau nước lạnh và rửa lại thật kỹ một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và tạp chất.

Rửa sạch khế, sau đó cho vào rổ để ráo nước.

Bước 2 Chuẩn bị bình ngâm khế

Chuẩn bị một hũ thủy tinh lớn, rải đều 100g muối xuống đáy rồi dùng tay nghiền nhuyễn để muối thấm đều vào đáy bình.

Bước 3 Ngâm khế

Để làm khế ngâm đường, bạn xếp khế vào bình, cứ 100g khế thì rắc lên bề mặt 100g đường, lặp lại cho đến khi khế cách miệng bình khoảng 3cm.

Để tránh trào, bạn nên đặt khế cách miệng bình một khoảng nhỏ. Khi lên men, khế sẽ tiết ra nước và nổi lên bề mặt, nếu để sát miệng bình, nước khế trào ra ngoài sẽ rất khó chịu.

Thành phẩm

Để rượu khế đạt chuẩn vị, bạn cần ngâm ít nhất một tuần. Trong quá trình ngâm, nếu bình rượu có dấu hiệu tràn nước, hãy chắt bớt phần nước ra để đảm bảo chất lượng rượu.

Hương vị thơm ngon, mùi thơm hấp dẫn của khế ngâm rượu sẽ mang đến cho gia đình bạn những khoảnh khắc thưởng thức thật sự thú vị.

Rượu khế sau 1 tháng đã có thể thưởng thức, nhưng để trọn vẹn vị chua nồng thơm ngon nhất, nên chờ ít nhất 6 tháng. Thêm đá lạnh khi uống không chỉ giải nhiệt mà còn nâng tầm hương vị, tạo nên trải nghiệm trọn vẹn.

2Công dụng và cách sử dụng rượu khế hiệu quả

Sử dụng rượu khế đúng cách, bạn nên uống mỗi lần 20-30ml, ngày uống 2 lần, không vượt quá 100ml. Uống quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt do say rượu.

Rượu khế, một bài thuốc dân gian quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải khát, trừ phong, tiêu viêm. Nó cũng hỗ trợ điều trị các bệnh như ho, sởi, viêm mũi, viêm họng, dị ứng và phát ban, mang đến hiệu quả đáng kể.

Rượu khế được cho là có tác dụng chữa ngứa da, cải thiện thị lực, giảm sưng hạch, viêm họng, đau khớp và phù thũng.

Rượu khế không chỉ ngon miệng mà còn mang đến lợi ích cho chị em phụ nữ, giúp giảm cân hiệu quả và dưỡng da mịn màng.

3Mẹo bảo quản rượu khế

Rượu khế ngon nhất khi thưởng thức trong vòng 2 năm. Sau thời gian này, khế sẽ bị nhũn, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng rượu. Hãy tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của rượu khế trong thời gian vàng này.

Rượu khế ngon nhất khi được bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng khoảng 25 độ C, bạn có thể bảo quản rượu ở nơi có nhiệt độ thích hợp cho quá trình lên men như dưới hầm, dưới cầu thang.

Bạn đã sẵn sàng để chiêu đãi gia đình một thức uống thơm ngon, độc đáo? Công thức khế ngâm rượu trên đây sẽ giúp bạn thực hiện điều đó. Hãy vào bếp và trổ tài ngay thôi!