Công thức cà ri tôm thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm

Bạn đã quá quen thuộc với cà ri gà? Hôm nay, hãy thử đổi vị với món cà ri tôm độc lạ, hương vị thơm ngon không kém cạnh!

Cà ri gà đã quá quen thuộc? Hôm nay, hãy thử một hương vị mới lạ với món cà ri tôm thơm ngon, hấp dẫn.

Bạn đã nhàm chán với những bữa cơm ngày dịch? Hãy biến tấu mâm cơm nhà bạn với món cà ri tôm thơm ngon, cực kỳ dễ làm này. Cùng lăn vào bếp học ngay cách chế biến để tạo nên hương vị hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn nhé!

Chuẩn bị nhanh chóng trong 60 phút, chế biến chỉ 45 phút, đủ cho 2-3 người thưởng thức.

Có thể bạn chưa biết:

Tôm càng xanh, một trong ba loài tôm lớn nhất thế giới, là nguồn cung cấp protein dồi dào. Mỗi 100 gram thịt tôm chứa 20,6 gram protein và 0,7 gram chất béo, cùng với nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Sản phẩm thủy sản này không chỉ bổ dưỡng mà còn là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích.

1Bí mật cho món cà ri tôm thơm ngon: Nguyên liệu chuẩn vị

• 600g tôm càng xanh (khoảng 6-7 con) hoặc thay thế bằng các loại tôm khác.
• 150g khoai môn
• 50g hành tây
• 200g chuối sáp
• 5g ngò rí
• 3 cây sả
• 1 trái ớt sừng
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 thìa canh đường
• ½ thìa canh bột cà ri
• ½ thìa canh hạt nêm
• ¼ thìa canh muối
• ¼ thìa canh tiêu xay
• 300ml nước cốt dừa loãng
• 100ml nước

Cách chọn tôm càng xanh ngon

• Lựa chọn tôm càng xanh chất lượng với phần đầu và thân chắc chắn, các bộ phận càng, chân, đuôi, và mình còn nguyên vẹn và cứng cáp.
• Để chọn được tôm ngon, bạn hãy chú ý đến màu sắc. Tôm càng xanh tươi càng ngon, tránh những con tôm có màu tái hoặc chuyển đỏ.
• Hãy chú ý đến các bộ phận của con tôm. Nếu tôm mềm nhũn, thiếu bộ phận hoặc râu xoăn đỏ, chứng tỏ tôm đã để lâu, không còn tươi ngon. Nên lựa chọn những con tôm cứng cáp, đầy đủ bộ phận và râu thẳng màu tự nhiên để đảm bảo chất lượng.

Cách chọn khoai môn ngon

• Khoai môn ngon thường có hình tròn, vỏ sần sùi, kích thước vừa phải. Cầm lên sẽ thấy nhẹ tay vì ít nước, nấu lên vị sẽ đậm đà.
• Để có món khoai môn bùi, béo ngon nhất, hãy chọn củ có nhiều mắt, ruột nhiều vân và màu tím đậm. Những đặc điểm này cho thấy khoai giàu tinh bột, mang đến vị ngọt bùi, béo ngậy khi chế biến.

2 Cách nấu cà ri tôm càng xanh

Bước 1 Sơ chế tôm càng xanh

Cắt râu tôm càng xanh, có thể lột vỏ, sau đó rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn trước khi chế biến.

Băm nhuyễn 2 tép tỏi và 2 củ hành tím. Ướp tôm với ¼ thìa canh muối, ¼ thìa canh hạt nêm, ¼ thìa canh tiêu xay và ½ hỗn hợp tỏi hành băm, trộn đều.

Nên hạn chế ướp tôm bằng nước mắm để tránh mùi khai khó chịu.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu: Đập dập 2 cây sả rồi cắt khúc, 1 cây sả còn lại cắt thành khoanh mỏng. Cắt mỏng 50g hành tây và thái 150g khoai môn thành miếng vừa ăn. Luộc 200g chuối sáp trong nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra để nguội và lột vỏ khi vỏ chuối bắt đầu tách.

Cho dầu vào chảo nóng, chiên sơ khoai môn đến khi hơi vàng. Vớt khoai môn ra, tiếp tục chiên sơ tôm đến khi hai mặt hơi vàng. Tắt lửa, vớt tôm ra để ráo dầu.

Để giữ trọn vị tươi ngon của tôm và độ giòn mềm của khoai môn, bạn chỉ nên chiên sơ hai nguyên liệu này trước khi cho vào nước cà ri. Cách làm này giúp đảm bảo cả hai đều chín đều nhưng vẫn giữ được độ tươi, giòn, không bị nhũn.

Bước 3 Chế biến nước cà ri

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm và sả đến khi chuyển màu vàng. Sau đó, đổ 300ml nước cốt dừa loãng và 100ml nước lọc vào nồi.

Thêm vào nồi ½ thìa canh bột cà ri, ¼ thìa canh bột nêm và 2 thìa canh đường, khuấy đều. Khi nước cà ri sôi, cho tôm càng, khoai môn và chuối sáp vào, nấu 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Kết thúc bằng việc rắc hành tây, ớt và ngò rí lên trên, tắt bếp, bạn đã hoàn thành nồi cà ri tôm thơm ngon, hấp dẫn!

3 Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cà ri tôm thơm ngon, hấp dẫn. Tôm tươi hòa quyện cùng nước cà ri béo ngậy, thêm chút bùi bùi của khoai môn và chuối sáp, tạo nên hương vị khó cưỡng. Còn chần chờ gì nữa, hãy thử ngay món ăn tuyệt vời này!

Tham khảo: Tôm làm món gì ngon?

Món cà ri tôm thơm ngon đã sẵn sàng, bạn còn ngại ngần gì nữa? Nhanh tay trổ tài vào bếp và tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này thôi! Chúc bạn thành công!

Có thế bạn quan tâm

• Lá cà ri là loại lá gia vị phổ biến, có mùi thơm đặc trưng, được sử dụng trong nhiều món ăn Ấn Độ và Đông Nam Á. Lá cà ri có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm nhiễm, tăng cường sức đề kháng và là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa.
• 5 bí quyết nấu cà ri ngon
• Hương vị ấm áp, thơm nồng của cà ri bò sẽ khiến ngày đông thêm phần rực rỡ. Bí mật của món ăn này là gì? Hãy khám phá ngay!

Tôm tươi ngon, đủ loại, bạn muốn loại nào?

chúng tôi