Canh Mướp Nấu Lạc: Bí Quyết Ngọt Bùi, Thơm Ngon

Nhà bạn có mướp mà chưa biết nấu gì? Hãy thử ngay món canh mướp nấu lạc ngọt bùi, thơm ngon, dân dã và thanh đạm.

Mướp nhà thừa, chưa biết chế biến gì? Nhanh tay thử ngay món canh mướp nấu lạc – hương vị ngọt bùi, thơm ngon, dân dã, thanh đạm, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Chỉ mất 30 phút để chế biến món ăn này, phù hợp cho 2-3 người.

Bạn muốn thưởng thức hương vị thanh mát, ngọt ngào của canh mướp nấu lạc? Hãy thử ngay công thức đơn giản mà chúng tôi chia sẻ dưới đây. Món ăn dân dã này sẽ mang đến cho bạn bữa cơm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

1Công thức nấu canh mướp với lạc thơm ngon

• 3 quả mướp hương
• 300g lạc (đậu phộng)
• Hành tím, dầu ăn
• Hạt nêm, muối, bột ngọt.
• Bạn sẽ cần chuẩn bị máy xay sinh tố, chảo và tô để thực hiện công thức này.

Cách chọn nguyên liệu ngon

• Mướp hương ngon thường có vỏ xanh thẫm, cầm chắc tay và tỏa ra mùi thơm đặc trưng.
• Nên chọn những quả mướp nhỏ vừa phải, dáng thuôn dài, cân đối. Mướp to thường không ngọt và ngon bằng mướp nhỏ.
• Hãy chọn những quả mướp đều đặn, không bị sâu bệnh hoặc quá già để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Lạc ngon có vỏ màu sáng, hạt to, đều, không lẫn hạt lép, ấn tay vào cảm nhận độ cứng.
• Lạc có mùi mốc, vỏ xỉn màu là dấu hiệu của việc bảo quản lâu, không nên mua vì chất lượng đã giảm.
• Mướp hương, lạc và các nguyên liệu khác đều rất dễ tìm, từ chợ truyền thống đến các siêu thị lớn.
• Hãy lựa chọn những nơi bán hàng uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm bạn mua.

2Món canh mướp nấu lạc: Bí quyết cho món ngon thanh mát

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị mướp hương: gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.

Trước khi xay, hãy nhặt bỏ những hạt lạc bị hư trong túi. Sau đó, rửa sạch lạc một lần với nước và cho vào máy xay sinh tố. Xay sơ lạc cho đến khi hạt dập ra là được.

Lưu ý:

Để giữ độ giòn ngon của mướp hương, bạn nên gọt vỏ thật mỏng, chỉ cần loại bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, không gọt quá sâu vào phần thịt.

Bạn có thể thưởng thức lạc với lớp vỏ lụa bên ngoài hoặc bóc bỏ nó tùy sở thích.

Bạn có thể dùng cối giã lạc thay thế máy xay sinh tố nếu cần.

Bước 2 Ninh lạc

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi, phi thơm hành tím rồi cho lạc giã dập vào đảo đều trong 1 phút.

Thêm khoảng 600ml nước vào chảo, ninh lạc khoảng 10-15 phút rồi tắt bếp, để sang một bên.

Bước 3 Nấu canh

Dùng chảo khác, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun sôi. Cho mướp đã cắt vào đảo đều đến khi héo nhẹ. Sau đó đổ nước ninh lạc vào.

Lưu ý:

Để mướp giữ được độ giòn ngon, bạn chỉ nên xào sơ, khi mướp vừa chín thì cho nước ninh lạc vào nấu. Nấu quá lâu sẽ khiến mướp mềm nhũn, mất đi vị ngon đặc trưng.

Thêm vào canh 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, chút muối và 1 chén nước, đun sôi 5 phút là hoàn thành món canh.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay món canh mướp ninh lạc thơm ngon, bổ dưỡng. Màu xanh mướt của mướp tạo nên vẻ bắt mắt cho món canh, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Nhanh tay vào bếp trổ tài thôi nào!

3Thành phẩm

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay tô canh mướp nấu lạc thơm ngon, hấp dẫn. Vị ngọt thanh của mướp hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của hành phi và vị béo bùi của lạc, tạo nên một món ăn vô cùng đưa cơm.

Món canh mướp nấu lạc ngọt bùi, thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng! Còn chờ gì nữa mà không trổ tài vào bếp, mang hương vị tuyệt vời này đến cho gia đình bạn?

Có thế bạn quan tâm

• Canh xương, canh gà, hay canh cá bổ nhất? 99% người sẽ trả lời sai. Câu trả lời nằm ở…
• Những hiểu lầm về canh
• Bột canh là loại gia vị phổ biến, thường được dùng để tăng hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều bột canh có thể gây hại cho sức khỏe, do chứa nhiều muối và chất phụ gia.

Mướp tươi ngon, chất lượng đảm bảo, chỉ có tại cửa hàng chúng tôi!

chúng tôi