Món Thỏ Xào Lăn Thơm Ngon, Bí Quyết Nấu Ngon

Bạn muốn thử món thịt thỏ xào lăn thơm ngon, hấp dẫn? Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này tại nhà, đảm bảo bạn sẽ thích mê!

Bạn yêu thích món thịt thỏ? Cùng khám phá công thức thỏ xào lăn thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm ngay tại nhà!

Thịt thỏ thơm ngon, bổ dưỡng, là món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món thỏ xào lăn hấp dẫn, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.

Món ngon dành cho 2-3 người, chỉ mất 60 phút chế biến (20 phút chuẩn bị, 40 phút nấu).

1Công thức cho món thỏ xào lăn thơm ngon

• 1kg thịt thỏ
• 200ml nước cốt dừa
• 1 củ hành tây
• 2 củ tỏi
• 3 củ hành tím
• 3 cây sả
• Rau om, ngò gai
• 500ml nước dừa tươi
• ¾ muỗng canh bột nghệ
• Nêm gia vị gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê sa tế.
• Rượu trắng, gừng băm
• Ăn kèm: Bánh mì, bún
• Dụng cụ: Muỗng, chảo

Mẹo hay

Để món ăn ngon nhất, hãy chọn thịt đùi thỏ – phần thịt nhiều, chắc và ngon. Thịt thỏ ngon là những miếng có màu hồng hào, căng bóng, nguyên tảng, ấn vào có độ đàn hồi tốt, chứng tỏ thỏ đã trưởng thành và béo.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy lựa chọn những miếng thịt tươi ngon, có màu sắc đồng đều và không có mùi hôi. Thịt thỏ có thể được mua ở chợ đầu mối hoặc cửa hàng chuyên bán thịt thỏ với mức giá từ 80.000 – 320.000 đồng/kg tùy loại.

2Các bước làm thỏ xào lăn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt thỏ sau khi mua về, bạn nên thui qua lửa cho lớp da bên ngoài vàng giòn. Tiếp đến, dùng rượu trắng và gừng giã nhuyễn chà đều lên thịt khoảng 10 – 15 phút để khử mùi hôi và tăng hương vị. Sau khi rửa sạch, bạn để thịt thỏ ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.

Bạn cắt lát một nửa tỏi và hành tím, nửa còn lại băm nhuyễn để ướp thịt.

Hãy băm nhuyễn sả trước khi sử dụng.

Cắt ngò gai, ngò om thành khúc khoảng 3cm.

Cắt hành tây thành những miếng dày khoảng 1cm.

Bước 2 Ướp thịt thỏ

Để thỏ thêm đậm đà, bạn ướp thịt với sả băm, hành tím, tỏi băm, hạt nêm, bột nghệ, nước mắm, sa tế và muối. Trộn đều hỗn hợp gia vị rồi ướp thịt khoảng 20-30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3Thịt thỏ xào thơm ngon với các nguyên liệu.

Bắt chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi cắt lát. Cho thịt thỏ vào xào săn trong khoảng 10 phút, đến khi thịt săn và gia vị tan hết, thêm 500ml nước dừa tươi.

Muốn bún có nhiều nước, bạn có thể thêm nước vào khi nấu.

Nấu thịt khoảng 20 phút với lửa vừa, khi nước cạn bớt, cho 200ml nước cốt dừa vào. Khi nước sôi, thêm hành tây. Nước sôi lại, cho ngò om và ngò gai vào, tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Thỏ xào lăn với màu vàng rực rỡ, hương thơm nức mũi, chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Nhanh tay vào bếp và trổ tài nấu nướng thôi!

3Thưởng thức

Món thỏ xào lăn thơm ngon đã sẵn sàng! Thịt thỏ mềm, thấm đẫm gia vị, nước dùng béo ngọt hấp dẫn. Thưởng thức cùng bún hoặc bánh mì, bạn sẽ có bữa ăn trọn vẹn!

Thịt thỏ nổi bật với giá trị dinh dưỡng vượt trội so với nhiều loại thịt khác, tốt cho sức khỏe và đặc biệt phù hợp với người có hệ tiêu hóa kém.

Thịt thỏ là nguồn dinh dưỡng dồi dào, trong 100g chứa 38,4% nước, 11,8% protein, 4,4% lipid, cùng lượng khoáng chất đáng kể như calci (11,6mg), phosphor (123,2mg), sắt (0,9mg) và vitamin PP (4,2mg).

Bạn đã có công thức tuyệt vời để chế biến món thỏ xào lăn thơm ngon, hấp dẫn. Hãy trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình bạn món ăn độc đáo này nhé!