Chè nha đam hạt sen: Thưởng thức vị thanh mát, bổ dưỡng

Hè nóng bức, thưởng thức chè nha đam hạt sen ngọt mát, bổ dưỡng là lựa chọn tuyệt vời. Tham khảo ngay công thức đơn giản, dễ làm để tự tay chế biến món chè ngon tuyệt này!

Hè nóng bức, giải nhiệt bằng chén chè nha đam hạt sen ngọt mát, bổ dưỡng là lựa chọn tuyệt vời. Cùng khám phá công thức làm món chè này ngay, bạn nhé!

Nha đam và hạt sen là bộ đôi thanh mát, giải nhiệt và giải độc hiệu quả. Khi kết hợp, chúng tạo thành món chè nha đam hạt sen bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản để có món chè ngon đúng điệu.

Chuẩn bị: 20-25 phút. Chế biến: 25 phút. Cho 4 người.

1Công thức nấu chè nha đam hạt sen thơm ngon, mát lạnh

• 2kg lá nha đam
• 150g hạt sen tươi
• Nguyên liệu: 50g nhãn nhục, 1 quả chanh, 5 lá dứa, 1 ống vani.
• Gia vị: Muối, đường phèn

Mẹo hay

Chọn lá nha đam tươi ngon: Cánh dày, màu xanh đậm, không bị nát, có nhựa trong suốt.

Nên chọn lá nha đam bẹ lớn, vỏ xanh đậm, tươi, không dập nát.

Nha đam sau khi trần qua nước sôi, hãy ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn, trắng, không bị vàng hay mềm nhũn.

Bạn có thể tìm mua nguyên liệu nha đam và hạt sen tươi tại các cửa hàng, siêu thị.

Bạn có thể tìm mua nhãn nhục tại các cửa hàng thuốc đông y hoặc một số siêu thị lớn.

2Chè Nha đam Hạt sen: Món ngon mát lạnh giải nhiệt mùa hè

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế nha đam hiệu quả, bạn cần chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng. Hòa tan 1,5 muỗng canh muối vào chậu nước, sau đó vắt thêm nước cốt nửa trái chanh vào và khuấy đều cho muối tan hết.

Dùng dao gọt bỏ vỏ xanh của cây nha đam, sau đó cắt thành hạt lựu to. Ngâm nha đam vào chậu nước muối pha loãng với chanh khoảng 10 phút.

Ngâm nha đam 10 phút, vớt ra rửa sạch 2-3 lần với nước, nhớt sẽ hết, nấu không đắng.

Ngâm hạt sen trong nước ấm (40-50 độ) khoảng 10 phút cùng 1 muỗng canh muối để khử vị chát. Sau đó, vớt hạt sen ra, rửa sạch với nước lạnh và để ráo.

Rửa sạch nhãn nhục và lá dứa trước khi chế biến.

Học ngay cách làm nha đam không nhớt, không đắng, đơn giản tại nhà!

Bước 2 Trần nha đam

Đun sôi một nồi nước, tắt bếp. Bỏ nha đam vào nồi nước sôi, trần khoảng 1 phút rồi vớt ra. Ngâm nha đam vào chậu nước đá trong 10 phút, sau đó lấy ra để ráo nước.

Bước 3 Nấu chè nha đam, hạt sen

Cho 1,2 lít nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Sau đó, cho hạt sen vào nồi, nấu trên lửa vừa trong 10-15 phút đến khi hạt sen chín mềm.

Cho 120g đường phèn vào nồi, khuấy đều đến khi tan hết. Tiếp theo, cho nhãn nhục và lá dứa vào nấu khoảng 5 phút rồi vớt lá dứa ra. Nêm thêm ½ muỗng cà phê muối để tăng thêm hương vị cho món chè.

Thêm nha đam vào, rưới một ống vani, khuấy đều và tắt bếp – món chè nha đam hạt sen đã sẵn sàng!

Bước 4 Thành phẩm

Hè nóng bức, ngại gì không thử ngay món chè nha đam hạt sen thanh mát, giải nhiệt. Chỉ 3 bước đơn giản là bạn đã có ngay món ngon bổ dưỡng này. Ngoài ra, với hạt sen và nhãn nhục, bạn cũng có thể chế biến thành chè hạt sen nhãn nhục, bồi bổ sức khỏe hiệu quả.

3 Thành phẩm

Chén chè nha đam hạt sen mát lạnh, vị ngọt thanh của nhãn nhục, giòn sần sật của nha đam, bùi bùi của hạt sen hòa quyện cùng hương vani thơm nhẹ, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Chúc bạn thành công với công thức vừa rồi! Nếu thấy hữu ích, đừng quên chia sẻ bài viết để nhiều người cùng biết nhé! Còn muốn thử thêm món ngon, bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua nha đam đơn giản tại nhà, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê đấy!

Mua đường phèn chất lượng cao, giá tốt tại đây!