Gà hấp lá chanh thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm. Tham khảo ngay công thức đơn giản dưới đây để chế biến món ăn hấp dẫn này!
Gà hấp lá chanh: Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm. Cùng khám phá công thức đơn giản để chế biến món gà hấp lá chanh hấp dẫn ngay tại nhà!
Chán ngấy với gà nướng, gà rang, thử ngay món gà hấp lá chanh thơm ngon, hấp dẫn để đổi vị cho cả nhà. Với nguyên liệu đơn giản là thịt gà và lá chanh, bạn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng, mang đến hương vị thanh mát, kích thích vị giác.
Gà hấp lá chanh: Thơm, ngọt, thấm vị.
Món ăn dành cho 4 người, cần 10-15 phút chuẩn bị và 70-80 phút chế biến.
1Gà hấp lá chanh: Bí mật cho món ngon khó cưỡng
Gà hấp lá chanh: Nguyên liệu đầy đủ
- Gà đã mổ sẵn, trọng lượng từ 1,5 – 2kg.
- 50gr lá chanh
- 3 củ sả
- 20g lá sả
- 2 trái ớt
- 1 củ gừng
- 4 củ hành tím
- 1 trái chanh
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, tiêu đen.
2Bí quyết tạo nên món gà hấp lá chanh ngon khó cưỡng
Để chọn gà ngon hấp lá chanh, bạn nên chọn gà ta có da vàng, mỏng mịn, độ đàn hồi cao. Phần thịt tươi, không có mùi hôi, khi ấn tay vào thấy săn chắc.
Để chọn gà ngon, hãy ưu tiên những con có mào đỏ hồng, khỏe mạnh, không lờ đờ, lông mượt. Tránh chọn gà mào tái, yếu ớt, lờ đờ. Sơ chế gà với muối và gừng đập dập sẽ giúp khử mùi hôi hiệu quả.
3Cách làm gà hấp lá chanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua gà về, bạn cho gà vào chậu, dùng muối và gừng đập dập chà sát lên da gà trong 5 phút. Sau đó, rửa sạch gà với nước và để ráo.
Sơ chế gà, lá chanh.
Rửa sạch lá sả, dùng một ít cuộn tròn nhét vào bụng gà tạo hương thơm, phần còn lại để hấp gà. Gốc sả đập dập. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch lá chanh, cắt nhuyễn 3 lá, phần còn lại nhét vào bụng gà.
Bước 2 Ướp gà
Trong một chén nhỏ, trộn đều ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào và ½ muỗng canh tương ớt.
Ướp gà trước khi hấp.
Ướp gà bằng cách nhét phần gia vị đã trộn vào bụng gà, sau đó cho bộ đồ lòng, lá sả, lá chanh, hành tím và chân gà vào. Dùng tăm tre cố định phần bụng gà lại, ướp khoảng 30 phút để gà thấm vị.
Bước 3 Hấp gà
Hấp gà chín trong 1 tiếng.
Cho 1kg muối vào nồi, xếp lá sả lên trên, gốc sả đặt lên muối, cuối cùng đặt gà lên và đậy vung. Bắc nồi lên bếp, hấp gà trong khoảng 1 tiếng đồng hồ trên lửa nhỏ cho gà chín.
Bước 4 Làm nước chấm
Nâng tầm món ăn với nước chấm.
Cho vào chén 1 muỗng canh muối, hạt nêm, đường, 2 trái ớt cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu và dùng chày giã nát hỗn hợp.
Nặn nước cốt chanh vào chén nước chấm, thêm chút lá chanh thái nhuyễn là hoàn thành.
3Thành phẩm
Gà hấp vàng thơm nức lá chanh.
Gà hấp lá chanh thơm lừng được bày biện đẹp mắt trên đĩa, điểm thêm vài lá chanh thái nhỏ. Mỗi miếng gà ngọt mềm, hòa quyện với hương thơm nồng nàn của lá chanh, chấm cùng nước chấm chua cay sẽ khiến bạn mê mẩn khó cưỡng.
Gà hấp lá chanh thơm ngon, hấp dẫn chỉ với 4 bước đơn giản, giúp bạn chiêu đãi cả gia đình bữa ăn ngon miệng. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức này để cảm nhận sự khác biệt!
Gà nguyên con chất lượng, tươi ngon, hoàn hảo cho món gà hấp lá chanh, chỉ có tại đây!
