Mì trộn muối ớt, tóp mỡ, trứng, kim chi: 13 công thức ngon

Bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc? Mì trộn là lựa chọn tuyệt vời! Cùng khám phá 4 bí quyết giúp bạn chế biến món ăn này ngon chuẩn vị Hàn Quốc.

Bạn là fan của mì trộn Hàn Quốc? Hãy cùng khám phá 13 công thức chế biến độc đáo, biến tấu món ăn yêu thích của bạn thêm hấp dẫn!

Những ngày nóng nực, ai mà chẳng muốn thưởng thức những món ăn thanh mát, chế biến nhanh chóng? Hãy cùng khám phá 13 cách biến tấu mì trộn siêu ngon, giúp bạn đánh bay cái nóng mùa hè!

1Cách làm mì trộn muối ớt

Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến chỉ mất 15 phút, đủ cho 2 người thưởng thức.

Công thức làm mì trộn muối ớt hấp dẫn

• 2 gói mì ăn liền
• 50g thịt bò
• 50g tôm
• 10g tôm khô
• 1 quả trứng
• Hương vị cay nồng của ớt, ớt sa tế, tỏi, hành tím, hành lá và vị chua thanh của chanh sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn.
• Gia vị cần chuẩn bị: muối hột, đường, bột ngọt, dầu ăn và tương ớt.
• Bạn sẽ cần những dụng cụ sau: nồi, tô, chén, vá, cối chày và chảo.

Cách làm mì trộn muối ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ngâm tôm khô trong nước lạnh cho mềm, vớt ra để ráo nước. Lột vỏ tôm sú, loại bỏ chỉ lưng rồi rửa sạch.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc, cho vào chén.

Bước 2 Làm muối ớt cho mì trộn

Cho tôm khô đã ngâm mềm vào cối, thêm 1 muỗng cà phê muối hột, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1 trái ớt. Dùng chày giã đều cho tôm khô tơi ra, hòa quyện với các gia vị.

Bật bếp, đặt chảo lên làm nóng rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Thêm 10g tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm đến khi chuyển màu vàng.

Thêm muối tôm khô đã giã vào, cùng với 1 muỗng canh ớt sa tế, đảo đều tay khoảng 5 phút. Tắt bếp và đổ hỗn hợp muối ra chén.

Bước 3 Làm chín nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, đun sôi 600ml nước. Cho mì vào trụng đến khi nở mềm rồi vớt ra để ráo. Trong lúc đó, luộc tôm, trụng thịt bò, hành và trứng trong nước sôi cho chín tới. Vớt các nguyên liệu ra, để riêng.

Bước 4 Trộn mì với muối ớt

Cho mì vào tô, rưới muối ớt lên. Xếp tôm, thịt bò, trứng, hành lá lên trên, xịt tương ớt, vắt chanh vào và trộn đều. Món mì ngon tuyệt vời đã sẵn sàng để thưởng thức!

Bước 5 Thành phẩm

Món mì trộn muối ớt đơn giản nhưng hấp dẫn với vị cay nồng đặc trưng, kết hợp hoàn hảo cùng bò, tôm, trứng, sẽ khiến bạn “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức.

2 Cách làm mì trộn tóp mỡ

Món ăn dành cho 1-2 người, chế biến trong 40 phút, chuẩn bị 20 phút.

Món mì trộn tóp mỡ: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 vắt mì ăn liền
• 500g sườn heo
• 300g mỡ heo
• 1 quả trứng
• 3 tép tỏi
• 8 củ hành tím
• 2 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 1 trái ớt sừng
• 5 cọng hành lá
• 5 – 7 cọng hẹ
• 50g giá đỗ
• 1 muỗng canh mật ong
• Gia vị cần chuẩn bị gồm: tương ớt, dầu điều đỏ, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay và dầu ăn.

Cách làm mì trộn tóp mỡ

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Rửa sạch sườn heo, cắt thành từng khúc vừa ăn. Mỡ heo làm sạch, cắt hạt lựu.

Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, chặn thành từng đoạn dài 1cm. Hành lá cắt bỏ rễ, làm sạch, chia phần lá và thân. Lá hành cắt nhuyễn, thân để riêng.

Rửa sạch hẹ, cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt khoanh nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cắt ớt sừng bỏ hạt thành lát mỏng.

Bước 2 Nấu nước súp

Trụng sườn sơ qua trong 1 phút, thay nước mới, hầm trong 30 phút. Cho cà rốt vào trước, củ cải vào sau.

Hầm thêm 5 phút cho đến khi nguyên liệu mềm. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, nêm nếm vừa ăn. Thêm hành lá, tắt bếp.

Bước 3 Làm tóp mỡ và phi hành tím

Cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thêm mỡ heo vào phi đến khi vàng đều hai mặt.

Thêm tỏi băm vào chảo khi tắt bếp để tóp mỡ thơm ngon hơn. Vớt tóp mỡ ra sau khi tắt bếp.

Phi hành tím trong chảo với lửa vừa cho đến khi vàng đều.

Bước 4 Pha nước sốt

Trộn đều 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh tương ớt và một ít tiêu xay trong chén.

Tiếp theo, phi thơm tỏi băm trong chảo mới. Khi tỏi vàng, cho nước sốt vào, đun nhỏ lửa đến khi hơi sệt. Nêm thêm hạt nêm, đảo đều cho tan hết rồi tắt bếp.

Bước 5 Chiên trứng, trụng mì

Chiên trứng trong chảo với 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa đến khi chín. Luộc mì với lửa vừa cho đến khi sợi mì bung đều.

Thêm lá hành, 1-2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối vào chén dầu nóng, trộn đều.

Bước 6 Trộn mì

Cho mì vào tô, trộn đều với 2 muỗng canh nước sốt. Trộn tóp mỡ với 1 muỗng canh nước sốt riêng.

Cho mì ra đĩa, rắc lên một ít hành lá nhuyễn, tóp mỡ giòn tan, vài lát ớt cay nồng, hành phi thơm lừng và trứng chiên vàng ươm. Nước súp thơm ngon được múc ra tô có sẵn giá và hẹ, rắc thêm chút tiêu xay. Vậy là món mì trộn tóp mỡ đã sẵn sàng, mời bạn thưởng thức!

Bước 7 Thành phẩm

Sợi mì dai dai, tóp mỡ giòn tan hòa quyện trong nước sốt cay ngọt đậm đà, tô mì trộn tóp mỡ sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Vị ngon khó cưỡng, chắc chắn bạn sẽ muốn ăn hoài không ngán! Còn chần chờ gì nữa, vào bếp trổ tài ngay thôi nào!

3Mì Trộn Trứng Muối: Bí Quyết Ngon Béo Ngậy

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến chỉ 15 phút, món ăn ngon cho 2 người.

Món ngon đơn giản: Mì trộn trứng muối – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì gói
• 3 lòng đỏ trứng muối
• 1 quả trứng gà
• 1 cây xúc xích
• 200g cải ngọt
• 3 cọng hành lá
• Gia vị: Đường, muối, bột ớt, tỏi băm.

Bạn có thể thay thế bột ớt bằng tương ớt nếu không có sẵn.

Cách làm mì trộn trứng muối

Bước 1 Sơ chế đồ ăn kèm

Cắt nhỏ cải ngọt, hành lá, xúc xích thành từng khúc vừa ăn (200g cải ngọt).

Bước 2 Sơ chế trứng muối

Hấp chín trứng muối rồi tán nhuyễn. Đập một quả trứng gà vào chén, đánh tan lòng đỏ, thêm 20ml sữa tươi rồi khuấy đều. Cuối cùng, cho phần trứng muối đã tán nhuyễn vào và trộn đều.

Sau khi trứng muối tan đều, thêm 10g bột ớt, 10g đường và 5g muối vào hỗn hợp. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mình.

Bước 3 Làm sốt trứng muối

Đặt chảo lên bếp lửa nhỏ, phi thơm 30g tỏi băm nhuyễn. Cho phần trứng muối đã trộn vào, khuấy đều tay đến khi trứng muối cứng sệt.

Chỉ cần trụng mì và cải ngọt với nước sôi cho chín, cho vào tô, rưới thêm sốt trứng muối lên trên là bạn đã có ngay món mì thơm ngon, hấp dẫn. Cách làm đơn giản, hương vị lại tuyệt vời, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Bước 4 Thành phẩm

Vị béo ngậy của trứng muối quyện với vị ngọt thanh của rau cải và sợi mì dai dai thơm lừng tạo nên một hương vị hấp dẫn, khiến ai cũng phải “chết mê chết mệt”.

Mì trộn trứng muối là món ăn ngon tuyệt, cứu cánh cho những ngày bạn chán cơm hay những đêm thức khuya.

Mì trộn trứng muối đóng gói sẵn, tiện lợi cho bạn thưởng thức, có bán tại cửa hàng chúng tôi hoặc các hệ thống siêu thị trên toàn quốc.

4Món ngon: Mì trộn kim chi chua cay – Bí quyết chinh phục vị giác

Chuẩn bị nhanh 10 phút, chế biến 20 phút, đủ cho 2 người thưởng thức.

Công thức chế biến mì trộn kim chi chua cay hấp dẫn

• 200g mì somen
• 100g kim chi cải thảo
• 1 quả trứng gà
• 100g rau xà lách
• 50g tía tô
• ½ quả dưa leo
• ¼ củ hành tây
• Nêm nếm thêm hương vị với tương ớt Hàn Quốc, nước tương, dầu mè, tỏi băm và mè rang.
• Dụng cụ: Tô lớn, đũa

Mẹo hay:

Mì Somen dễ tìm mua trên các trang thương mại điện tử hoặc tại các trung tâm thương mại/siêu thị chuyên bán hàng ngoại nhập.

Bạn có thể thử thay thế mì Somen bằng các loại mì khác, tuy nhiên hương vị có thể sẽ không giống hoàn toàn.

Món mì trộn kim chi chua cay: Bí quyết ngon mê ly

Bước 1Chuẩn bị nguyên liệu và luộc mì theo hướng dẫn.

Rửa sạch xà lách, tía tô, dưa leo và hành tây. Cắt nhỏ xà lách, tía tô, hành tây. Dưa leo bạn bào sợi hoặc cắt lát tùy thích.

Tiếp theo, thái nhỏ kim chi cải thảo thành miếng vừa ăn rồi rang thêm một ít mè.

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho mì vào luộc. Luộc mì đến khi sợi mì mềm nhưng vẫn còn độ dai, sau đó vớt mì ra.

Bước 2 Làm nước sốt

Chuẩn bị một tô lớn, trộn đều các nguyên liệu sau: 4 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng đường, ½ muỗng dầu mè và 2 muỗng nước kim chi.

Trộn đều hỗn hợp đến khi quyện đều là bạn đã hoàn thành phần nước sốt.

Bước 3 Trộn mì

Xếp mì luộc vào tô, thêm rau củ và kim chi cắt nhỏ, chan nước sốt và rắc mè rang lên trên.

Cuối cùng, nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp bằng tay hoặc đũa.

Bước 4 Thành phẩm

Cuộn mì ra đĩa/tô, thưởng thức trọn vẹn vị ngon. Trang trí thêm nửa quả trứng gà luộc, mè rang hoặc dưa leo sợi để món mì trộn thêm phần hấp dẫn.

Mì trộn kim chi chua cay là sự kết hợp hoàn hảo của vị béo ngậy mì, vị cay nồng tương ớt, vị thanh mát dưa leo và vị chua đặc trưng của kim chi. Món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị cho những ai đã quá nhàm chán với cơm.

5Cách làm mì trộn bò cay

Nấu ăn nhanh gọn, chỉ mất 25 phút cho 2 người.

Công thức làm mì trộn bò cay thơm ngon, hấp dẫn

• 200gr thịt bò
• Mì đã chín, trọng lượng 400gr.
• 10 củ hành tím cắt lát
• 6 tép tỏi băm nhỏ và một ít tỏi phi vàng thơm
• 2 trái ớt ( cắt lát)
• 30gr ớt bột
• 1 quả trứng gà luộc lòng đào
• 5 nhánh rau cần tây
• 200gr giá
• Món ăn thêm đậm đà với đường thốt nốt, nước mắm, nước tương, dầu ăn, dầu hào và hạt nêm.

Mẹo hay

Để chế biến món ngon từ thịt bò, hãy chọn phần thịt đùi hoặc thăn, đây là những phần nhiều nạc, ít mỡ, khi chế biến sẽ chín nhanh và mềm. Để nhận biết thịt bò ngon, bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, phần mỡ màu trắng hoặc hơi ngả vàng và thớ thịt nhỏ.

Muốn trứng lòng đào thơm béo, chỉ cần luộc trong 5-6 phút!

Cách làm mì trộn bò cay

Bước 1 Sơ chế thịt bò

Rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi thái theo thớ thành những lát mỏng dài khoảng 3 đốt ngón tay. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2 Xào sơ thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới, tắt bếp và trút thịt bò ra đĩa.

Bước 3 Làm nước sốt trộn mì

Thêm một chút dầu ăn và 2 muỗng canh đường thốt nốt vào chiếc chảo đã được sử dụng, đảo đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Tiếp theo, cho 6 tép tỏi và 10 củ hành tím đã cắt lát vào đảo đều, phi thơm trong 2 phút.

Tiếp theo, thêm một muỗng canh nước tương, dầu hào và nước mắm vào hỗn hợp, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Sau khi hỗn hợp sôi, múc 1/2 phần nước sốt ra riêng để trộn mì. Thịt bò đã xào được cho vào chảo sốt còn lại, đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 4 Trộn mì

Trên đĩa mì nóng hổi, rưới nước sốt đậm đà, trộn đều cho mì thấm vị. Thêm một ít giá giòn tan, vài nhánh rau tươi mát, cùng với thịt bò xào thơm phức và trứng lòng đào hấp dẫn. Cuối cùng, rắc thêm tỏi phi thơm lừng và ớt bột cay nồng để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bước 5 Thành phẩm

Mì trộn bò cay nóng hổi, nước sốt đậm đà, sợi mì dai dai, thịt bò mềm tan, cay the nồng nàn, nhất là trong những ngày mưa se lạnh. Bạn đã sẵn sàng cho bữa ăn ngon miệng này chưa?

6 Cách làm mì trộn xá xíu

Nấu chín trong 30 phút, chuẩn bị 20 phút, cho 1-2 người.

Công thức làm mì trộn xá xíu thơm ngon

• Thịt ba rọi 500g
• Tỏi băm 5g
• Tiêu 1 muỗng cafe
• Dầu mè 1 muỗng cafe
• Ớt bột 1 muỗng cafe
• Bột ngũ vị hương 1 muỗng cafe
• Mật ong 1 muỗng canh
• Nước tương 1 muỗng canh
• Đường 1 muỗng canh
• Thêm 2 muỗng canh rượu ngũ vị hương.
• Dầu ăn 1 muỗng cafe
• Mì khô Cải thìa

Cách làm mì trộn xá xíu

Bước 1 Sơ chế và ướp thịt

Rửa sạch thịt ba chỉ, ướp gia vị trong 1 tiếng cho thịt thấm đều.

Bước 2 Rim và nướng thịt

Bắc chảo lên bếp, đợi nóng rồi cho thịt đã ướp vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại, gắp thịt ra.

Cho thịt vào khay, nướng trong lò ở 200 độ C trong 15 phút. Sau khi nướng, lấy thịt ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Thịt chín được cắt lát vừa ăn, xếp gọn lên tô mì nóng hổi cùng rau cải thìa tươi ngon. Nhanh tay trộn đều và thưởng thức hương vị hấp dẫn.

Bước 5 Thành phẩm

Sợi mì dai ngon, thịt xá xíu đậm đà hòa quyện trong nước sốt hấp dẫn, món ăn khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Ngày nào chán cơm, hãy thử ngay!

7Mì trộn topping

Ngon miệng chỉ trong 15 phút, dành cho 1-2 người.

Mì trộn topping: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 gói mì gói
• Nước lọc
• Hấp dẫn với topping đa dạng: cá viên, chả cá, viên thả lẩu trứng cá,…
• Nêm nếm đậm đà với đường, nước tương, dầu hào và tương ớt.

Cách làm mì trộn topping

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bắc nồi nước lên bếp, đợi sôi rồi thả gói mì Hảo Hảo vào. Nấu đến khi mì chín, chan nước dùng vào tô, thưởng thức thôi!

Sau khi rã đông, cho cá viên chiên và rau củ vào nồi nước sôi, luộc chín rồi vớt ra.

Bước 2 Làm nước sốt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 6 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh tương ớt. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Tắt bếp khi hỗn hợp sôi.

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Sau khi luộc topping, cho vào tô mì. Rưới nước sốt lên, trộn đều cho mì thấm sốt là có thể thưởng thức.

Bước 4 Thành phẩm

Mì trộn topping – món ngon dành cho team cú đêm! Sợi mì thấm đẫm nước sốt, kết hợp topping dai ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Thêm chút tương ớt cho đậm đà, bạn đã có bữa ăn ngon miệng mà không cần cầu kì. Còn chần chờ gì nữa, hãy thử ngay thôi!

8 Mì trộn Hàn Quốc

Món mì trộn Hàn Quốc chinh phục trái tim những tín đồ ẩm thực với sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì dai, vị chua ngọt đậm đà của kim chi, cay nồng của ớt bột Hàn Quốc, thêm chút giòn giòn của dưa leo và trứng luộc thơm ngon.

9 Mì trộn trứng lòng đào

Mì trộn trứng lòng đào là món ăn hot hit của giới trẻ hiện nay. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước sốt thịt bằm đậm đà, vị cay nồng của ớt sa-tế và vị béo ngậy của trứng lòng đào tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

10 Mì trộn tương đen

Mì trộn tương đen, biến tấu mới mẻ từ món mì tương đen truyền thống, sẽ đưa bạn đến với hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc ngay tại nhà. Sợi mì dai dai, thấm đẫm nước sốt đậm đà, hòa quyện cùng tương đen mềm mịn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

11 Mì trộn phô mai

Mì trộn phô mai với phô mai béo ngậy, dai ngon, sợi mì thấm vị hòa quyện cùng nước sốt đặc trưng, tạo nên một món ăn ngon tuyệt hảo. Vị béo của phô mai kết hợp với vị đậm đà của nước sốt sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn gì, hãy thử ngay món mì trộn phô mai này, chắc chắn bạn sẽ hài lòng!

12 Mì trộn bò viên

Mì trộn bò viên, món ăn quen thuộc với giới trẻ, hấp dẫn bởi sợi mì dai mềm, thấm vị, màu sắc bắt mắt. Bò viên dai ngon, kết hợp cùng trứng lòng đào béo ngậy tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến bạn ăn mãi không thôi.

13 Mì trộn chay

Bạn đã ngán các loại mì trộn thịt? Hãy thử mì trộn chay! Vị thanh đạm, rau củ tươi ngon kết hợp với sợi mì dai dai, mì trộn chay là lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt như rằm, tết, hay đơn giản là muốn đổi vị.

Chúc bạn ngon miệng với 13 công thức mì trộn hấp dẫn, độc đáo, giúp bạn thay đổi khẩu vị mỗi ngày!

Học ngay cách làm mì trộn topping ngon tuyệt cú mèo với video hướng dẫn trên Tiktok!

Mì ăn liền ngon, đa dạng, giá tốt! Mua ngay tại đây!