Bạn có biết bong bóng cá là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời? Hãy cùng tìm hiểu bong bóng cá là gì, tác dụng và các món ăn chế biến từ nó.
Bạn đã biết bong bóng cá là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời chưa? Hãy cùng khám phá loại thực phẩm độc đáo này, từ cấu tạo, công dụng cho đến những món ăn hấp dẫn chế biến từ bong bóng cá.
Bong bóng cá, phần tưởng chừng bỏ đi khi làm cá, lại ẩn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Mỗi con cá chỉ có duy nhất một bong bóng, vậy nó là gì và có tác dụng gì đối với cơ thể? Ngoài ra, bạn có thể chế biến bong bóng cá thành những món ăn nào? Hãy cùng khám phá những điều thú vị về phần “báu vật” ẩn giấu này!
1Bong bóng cá là gì?
Bong bóng cá là một cơ quan quan trọng trong cơ thể cá, đóng vai trò như một chiếc túi khí giúp cá điều chỉnh trọng lượng và sự nổi của mình. Nhờ bong bóng cá, cá có thể dễ dàng bơi lên xuống và giữ thăng bằng trong nước. Ngoài ra, bong bóng cá cũng là một buồng cộng hưởng, giúp cá tạo ra và nhận biết âm thanh, góp phần vào việc giao tiếp và tìm kiếm thức ăn.
Hình ảnh bong bóng cá
Nhiều người thường bỏ đi bong bóng cá vì nghĩ nó không ăn được. Tuy nhiên, thực chất bong bóng cá lại ẩn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, các nguyên tố vi lượng, vitamin, kẽm và sắt,…
Bong bóng cá, ngoài việc chế biến thành nhiều món ăn ngon, còn chứa nhân sâm biển – một chất bổ dưỡng, mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể.
2Tác dụng của bong bóng cá
Bong bóng cá là một trong tám món ăn quý hiếm, được mệnh danh là “bát trân” với nhiều công dụng tuyệt vời. Được biết đến với khả năng bổ âm, dưỡng huyết, kiện thận và tăng cường sinh lực, bong bóng cá là lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh suy thận hoặc gặp vấn đề về sinh lý.
Bóng bóng cá: Bát trân quý giá.
Bong bóng cá là nguồn cung cấp canxi dồi dào, góp phần xây dựng xương chắc khỏe và phát triển não bộ cho trẻ em.
Bong bóng cá không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá cho phụ nữ. Collagen trong bong bóng cá giúp cải thiện làn da, đẩy lùi lão hóa. Protein sinh học trong mang cá bổ sung nguồn protein cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, vitamin A, các nguyên tố vi lượng có trong bong bóng cá còn giúp cải thiện sự thèm ăn, khó tiêu và táo bón.
Bong bóng cá mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, từ giảm mệt mỏi, tăng cường sự dẻo dai, cải thiện trí não, duy trì chức năng bài tiết đến hỗ trợ điều chỉnh tuyến sữa ở mẹ mới sinh và cải thiện chứng khó ngủ ở người già.
3Vị thuốc từ bong bóng cá
Bong bóng cá, vị ngọt tính bình, là nguyên liệu quý giá trong Đông y, được sử dụng trong nhiều bài thuốc chữa bệnh.
Bổ thận cố tinh, tăng cường sinh lực – Bí quyết cho cuộc sống viên mãn
Cháo bổ dưỡng mỗi ngày: 50g bong bóng cá, 50g kỷ tử, 50g gạo và 2 lít nước, nấu trong 1 tháng.
Bài 2: Hỗn hợp 19g ba kích, 10g ích trí nhân, 10g kỷ tử, 15g bóng cá, 2g sinh khương, 2 quả đại táo. Hầm cách thủy và dùng hết trong ngày.
Bóng bóng cá: Bài thuốc quý từ thiên nhiên.
Giải pháp cho thận hư, đau lưng, hoa mắt chóng mặt: Bí quyết từ bài thuốc dân gian
Hầm cách thủy 15g bóng cá, 10g ích trí nhân, 6g ngó sen, 4 miếng gừng, 60g thịt nạc trong 3 giờ. Ăn hết trong ngày.
Hầm 70g bóng cá, 80g đào nhục, 20g sa uyển tử, 3 quả đại táo, 3 miếng gừng tươi trong nồi 2 tiếng, ăn hết trong ngày.
Bài thuốc trị dạ dày
Bong bóng cá là thực phẩm giàu collagen, có tác dụng bảo vệ và tái tạo niêm mạc dạ dày, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến dạ dày, viêm loét đường tiêu hóa. Cháo bong bóng cá, bong bóng cá hầm, canh bong bóng cá… là những món ăn ngon, dễ tiêu hóa, giúp vết loét nhanh chóng lành.
4Các món ăn từ bong bóng cá
Canh bong bóng cá thịt ếch
Ngon miệng với món ăn hấp dẫn từ 0.5kg thịt ếch, 2 quả cật lợn, 60g bong bóng cá và 30g kỷ tử.
Hầm cách thủy nguyên liệu đã sơ chế trong 2 tiếng, nêm nếm vừa miệng là bạn đã có món ngon.
Món ăn này có tác dụng dưỡng âm, ích tinh, nhuận phế, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phù hợp với người tỳ hư, cảm sốt.
Khám phá ẩm thực độc đáo từ bóng cá.
Canh củ cải nấu bóng cá
Củ cải (700g), bong bóng cá (200g) và vài lát gừng là những nguyên liệu chính cho món ăn này.
Củ cải gọt vỏ, cắt khúc, luộc chín mềm. Bóng cá làm sạch, thái nhỏ, chần qua nước gừng để khử mùi tanh. Ướp bóng cá với gia vị, sau đó cho vào nồi củ cải đang sôi cùng hành, rau mùi, hạt tiêu. Nêm nếm vừa ăn, thưởng thức nóng để canh thơm ngon, không bị tanh.
Canh bóng cá hạt sen
Gà đen non (250g) kết hợp cùng bóng cá (15g), hạt sen (15g), nhãn nhục (12g), sinh khương (4 miếng) và rượu vang (1 thìa) tạo nên món ăn hấp dẫn.
Hầm cách thủy tất cả nguyên liệu đã rửa sạch trong 2 tiếng, nêm nếm vừa miệng. Món ăn bổ âm, tinh dưỡng huyết, an thần, mang đến sức khỏe dồi dào.
5Lưu ý khi dùng bong bóng cá
Bong bóng cá giàu chất keo, dễ gây đầy bụng và khó tiêu hóa. Người tiêu hóa kém hoặc có vấn đề về đường tiêu hóa nên hạn chế sử dụng nhiều.
Theo chuyên gia y tế, bong bóng cá không phù hợp cho người mắc chứng đàm thấp, có thể gây hại cho sức khỏe.
Lưu ý gì khi dùng bong bóng cá
6Cách chọn mua bong bóng cá
Để chọn được bong bóng cá ngon, theo Thạc sĩ Nguyễn Đức Quang từ báo Sức khỏe và Đời sống, bạn nên lựa chọn những bong bóng có màu trắng đục hoặc vàng nhẹ, khô ráo, và có độ giòn nhất định.
Hãy tránh mua bong bóng cá có màu vàng sẫm, mốc hoặc mùi tanh vì chúng có thể đã bị hư hỏng, ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm.
Bong bóng cá dễ bị hỏng nên bạn nên mua vừa đủ dùng để tránh lãng phí, không nên mua quá nhiều!
Bong bóng cá ngon có màu trắng đục hoặc vàng nhẹ.
7Bật mí: Mua bong bóng cá giá rẻ, chất lượng tốt ở đâu?
Bạn có thể tìm mua bong bóng cá tại các chợ truyền thống hoặc cửa hàng chuyên bán cá và hải sản.
Giá bóng cá dao động đa dạng, từ vài chục nghìn đồng cho một kg cá thông thường đến hàng trăm triệu đồng với những loại cá quý hiếm. Cá lạc, cá sủ vàng là những ví dụ điển hình, được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và giá thành cao.
Bong bóng cá giá bao nhiêu
Giá bóng cá basa hiện nay dao động từ 350.000 đến 450.000 đồng/kg.
Để bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng cần cảnh giác với bong bóng cá giả, làm nhái tràn lan trên thị trường hiện nay. Lợi nhuận bất chính khiến nhiều cơ sở sản xuất bất chấp chất lượng, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Hãy lựa chọn mua hàng tại những cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình.
Bài viết hy vọng đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về thực phẩm bong bóng cá, giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích của nó và biết cách sử dụng hiệu quả, vừa tốt cho sức khỏe, vừa tiết kiệm chi tiêu.
