Hãy cùng khám phá bí quyết chế biến món thịt trâu cuốn lá lốt thơm ngon, lạ miệng tại nhà, mang đến bữa ăn hấp dẫn và độc đáo.
Hãy cùng khám phá công thức chế biến món thịt trâu cuốn lá lốt độc đáo, thơm ngon và hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, giúp bạn chinh phục vị giác của cả gia đình.
Thịt trâu, nguồn dinh dưỡng dồi dào và được yêu thích, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết làm món thịt trâu cuốn lá lốt thơm ngon, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Món thịt trâu cuốn lá lốt
Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến chỉ 15 phút, phù hợp cho bữa ăn của 2 - 3 người.
1Thịt trâu cuốn lá lốt: Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt trâu, lá lốt
- 300g thịt trâu
- 50g lá lốt
- Tỏi, hành tím, gừng
- Gia vị cần thiết: Đường, hạt nêm, muối, tiêu xay, nước tương, dầu ăn.
- Chuẩn bị: Tô, dĩa, vỉ nướng, bếp than, rổ, tăm.
Cách mua nguyên liệu tươi ngon
Để chọn thịt trâu ngon, bạn nên tìm những miếng có màu hồng, thớ thịt hơi thô, ít mỡ (nếu có thì mỡ trắng). Thịt trâu ngon thường dính vào nhau khi thái miếng.
Để cuốn ngon, bạn nên chọn lá lốt có màu xanh đậm, dày, phiến lá to. Tránh chọn lá rách, héo úa.
2Bí quyết cuốn ngon thịt trâu lá lốt thơm nức mũi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Khử mùi hôi của thịt trâu bằng cách nướng chín một củ gừng, cạo vỏ, giã nhuyễn, chà xát lên miếng thịt rồi rửa sạch và để ráo.
Lá lốt ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, để ráo. Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Thịt trâu ráo nước, thái nhỏ và băm nhuyễn.
Bước 2 Ướp thịt trâu
Ướp thịt trâu
Băm nhuyễn thịt trâu, ướp cùng ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn, hành, tỏi băm. Trộn đều và ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3 Cuốn lá lốt với thịt trâu
Cuốn lá lốt với thịt trâu
Gập đôi lá lốt, đặt miếng thịt trâu vào giữa, cuộn tròn và xiên tăm cố định. Tiếp tục thực hiện các bước tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4 Nướng thịt trâu cuốn lá lốt
Nướng thịt trâu cuốn lá lốt
Chuẩn bị bếp than, đặt vỉ nướng lên và xếp những phần thịt đã cuốn lên trên. Nướng trong khoảng 3-5 phút, đến khi cuốn chuyển sang màu xanh đậm và dậy mùi thơm thì lật xuống và tiếp tục nướng các cuốn khác. Khi nướng xong, bạn gắp thịt ra đĩa và thưởng thức ngay.
Hãy trổ tài nấu nướng cuối tuần này với món bò nướng lá lốt thơm ngon, cùng gia đình tận hưởng hương vị tuyệt vời!
3Thành phẩm
Thịt trâu cuốn lá lốt
Thịt trâu cuốn lá lốt thơm ngon, lạ miệng, mang đến vị ngọt của thịt trâu hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt. Cách làm đơn giản, đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn.
Món thịt trâu cuốn lá lốt thơm ngon, lạ miệng đã được tổng hợp đầy đủ trong bài viết này. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn hấp dẫn này!
Mua đường bán giá tốt, chất lượng đảm bảo, liên hệ ngay!
