Phi lê cá basa chiên giòn tan, thơm ngon khó cưỡng

Bạn muốn học cách làm món phi lê cá basa chiên giòn hấp dẫn? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu sơ chế đến cách chiên ngon chuẩn vị.

Phi lê cá basa chiên giòn – món ngon hấp dẫn bạn đã biết cách chế biến chưa? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá bí quyết tạo nên món ăn thơm ngon, giòn rụm này.

Phi lê cá basa chiên giòn – món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ lỗi thời, luôn chinh phục mọi thực khách bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm. Hãy cùng vào bếp trổ tài chế biến món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Chuẩn bị: 20 phút | Chế biến: 30 phút | Phục vụ: 2-3 người

1Công thức chế biến phi lê cá basa chiên giòn ngon

• 300gr phi lê cá basa
• 1 quả trứng gà
• 50gr đậu phộng rang sẵn
• Hành tím, tỏi, ớt, chanh, hành lá, ngò rí – bộ gia vị hoàn hảo cho mọi món ăn.
• Gia vị cần thiết: Muối, dầu ăn, đường, nước mắm.

Mẹo hay

Để chọn được miếng phi lê cá basa tươi ngon, hãy ưu tiên những miếng có màu hồng sáng, thịt săn chắc, thớ nhỏ, không có mùi lạ và đàn hồi khi ấn nhẹ.

2Công thức chiên phi lê cá basa giòn ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ngâm phi lê cá basa trong nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch, thái khúc vừa ăn và để ráo nước.

Chuẩn bị hành tím, tỏi bóc vỏ, hành lá, ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn. Trứng gà đập vào đĩa, khuấy đều. Đậu phộng rang giã nhuyễn.

Trộn đều hỗn hợp với đĩa đậu phộng giã nhuyễn.

Bước 2 Chế biến phi lê cá basa

Sau khi cá ráo nước, rắc đều ½ muỗng cà phê muối lên bề mặt, dùng tay thoa đều để cá thấm gia vị.

Để yên trong 5 phút sau khi thoa.

Bước 3 Chiên phi lê cá basa

Bật bếp, đặt chảo lên, cho 100ml dầu ăn vào và để lửa vừa.

Lần lượt nhúng mỗi miếng cá vào trứng gà, sau đó lăn qua lớp đậu phộng rồi nhẹ nhàng đặt vào chảo nóng.

Chiên cá đến khi vàng giòn, nhớ lật mặt cá đều đặn khoảng 3 phút một lần để cá chín đều hai mặt.

Bước 4 Làm nước chấm

Cho 1 muỗng cà phê đường, 1 củ hành, 1 tép tỏi và 1 trái ớt vào cối giã nhuyễn.

Cho hỗn hợp đã giã nhuyễn vào bát, thêm 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, ½ trái chanh vắt lấy nước và khuấy đều.

Rắc hành lá, ngò rí băm nhỏ lên mặt nước chấm, khuấy đều bằng muỗng.

Bước 5 Thành phẩm

Sắp phi lê cá basa lên đĩa, rưới đều nước chấm lên bề mặt và thưởng thức trọn vị thơm ngon!

3Thưởng thức

Phi lê cá basa chiên giòn thơm ngon, lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm ngọt. Cá béo ngậy, quyện với vị bùi của đậu phộng và nước chấm chua ngọt, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Với công thức phi lê cá basa chiên giòn thơm ngon này, bạn đã sẵn sàng để trổ tài nấu nướng và mang đến cho người thân yêu những bữa ăn ngon miệng, độc đáo và đầy bất ngờ. Chúc bạn thành công!

Nâng tầm hương vị món ăn với nước mắm hảo hạng từ chúng tôi!

Có thể bạn quan tâm

• Cá basa kho dứa thơm ngon, đậm đà, khiến bạn phải xuýt xoa khen ngợi.
• Phi lê cá basa chiên giòn rụm, đậm đà vị tỏi ớt cay, hấp dẫn khó cưỡng.
• Món cá basa áo chảo sốt chanh dây chua ngọt, hấp dẫn cả nhà với hương vị thơm ngon, lạ miệng.

chúng tôi