Đậu Hũ Non Xào Thịt Cua: Bổ Dưỡng, Thơm Ngon

Học cách làm đậu hũ non xào thịt cua, món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê!

Học ngay bí quyết chế biến đậu hũ non xào thịt cua, món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt cua và độ mềm mịn của đậu hũ chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất.

Đậu hũ non – món ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến đậu hũ non xào thịt cua thơm ngon, hấp dẫn.

Món ăn ngon dành cho 2-3 người, chỉ mất 60 phút để hoàn thành (bao gồm 20 phút chuẩn bị và 40 phút chế biến).

1Món ngon từ đậu hũ non: Xào thịt cua

• 500g thịt cua
• 200g đậu hũ non trắng
• 10g tỏi
• 10g hành lá
• 1 muỗng canh dầu ăn
• ½ muỗng canh giấm gạo nếp cẩm
• 1 muỗng canh rượu mirin
• 100ml nước
• 1 muỗng canh bột bắp
• Gia vị: Muối, đường, tiêu
• Bạn sẽ cần những dụng cụ sau: nồi, chảo, muỗng, thau, dao.

Mẹo hay

Để chọn cua tươi ngon, hãy chú ý đến lớp vỏ xám đục, ấn vào yếm thấy chắc tay, yếm bám chặt vào thân và chân, càng chuyển động linh hoạt. Cua đực thường nhiều thịt, cua cái nhiều gạch.

Nên chọn cua có càng và chân đầy đủ, yếm chắc chắn, không mọng nước. Những con cua này thường nhiều thịt và tươi ngon.

Để chọn cua tách thịt ngon, hãy ưu tiên thịt có màu tươi, nguyên vẹn, không bị nát hay thâm đen. Luôn kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì và mua sản phẩm tại các cửa hàng chuyên bán hải sản hoặc siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

2Đậu hũ non xào thịt cua: Món ngon đơn giản, bổ dưỡng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để cua không bị rớt chân khi nấu, bạn có thể ngâm cua vào thau nước đá để cua ngất hoặc dùng dao đâm vào phần yếm. Phương pháp thứ hai sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn.

Sau khi cua ngất, hãy tháo dây buộc, dùng bàn chải chà sạch toàn bộ thân và chân cua. Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ đất cát và bụi bẩn.

Rửa sạch đậu hũ, cắt thành miếng vuông vừa ăn rồi ngâm lại nước sạch.

Cắt nhỏ hành lá và băm nhuyễn tỏi.

Bước 2 Luộc và tách thịt cua

Luộc cua khoảng 10 phút, để nguội rồi tách lấy thịt cẩn thận. Nhớ loại bỏ hết vỏ để món ăn ngon hơn.

Bước 3 Luộc đậu hũ

Cho ½ muỗng cà phê muối vào nồi nước sôi, khuấy đều cho tan. Sau đó, thả đậu hũ vào nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo.

Bước 4 Xào các nguyên liệu

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng. Phi thơm hành lá, tỏi, rồi cho thịt cua vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm rượu mirin, đường, nước, giấm gạo nếp cẩm, đảo đều cho cua thấm gia vị.

Pha 1 muỗng canh bột bắp với 1 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho bột tan. Cho hỗn hợp bột bắp vào chảo cùng đậu hũ, nấu khoảng 3 phút với lửa vừa. Nêm tiêu vào và tắt bếp.

3Thành phẩm

Món đậu hũ non xào thịt cua hấp dẫn với thịt cua thơm ngon, đậu hũ mềm mịn, thấm đẫm gia vị. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đậu hũ kết hợp với vị đậm đà của thịt cua, khiến bạn ăn mãi không thôi!

Bạn đã có công thức làm đậu hũ non xào thịt cua thơm ngon bổ dưỡng. Nhanh tay vào bếp trổ tài nấu nướng để chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé!

Mua dầu ăn chất lượng cao, giá tốt tại đây!