Làm rượu nho ngon tại nhà: Hướng dẫn đơn giản, tránh mốc

Rượu nho hồng ngọt dịu, thơm thoang thoảng, dễ làm tại nhà, không lo bị mốc. Hãy cùng bắt tay vào ngâm rượu nho đơn giản ngay thôi!

Rượu nho hồng, hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh, tự tay ngâm tại nhà, đơn giản mà không lo mốc.

Nho không chỉ là trái cây thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra những chai rượu nho hảo hạng. Hãy cùng khám phá bí quyết ngâm rượu nho thơm ngon, chất lượng, dễ làm ngay tại nhà!

Món ăn dành cho 2 - 3 người, chuẩn bị trong 40 phút và chế biến chỉ mất 10 phút.

1Nguyên liệu làm rượu nho

• 1kg nho tươi
• Rượu nồng độ từ 29 đến 42 độ, dung tích 2 lít.
• 20g muối
• 1 bình thủy tinh lớn

Cách chọn nho tươi, ngon

Để có rượu nho ngon, hãy chọn những chùm nho tươi, vỏ bóng mượt, quả căng mọng, ấn nhẹ thấy chắc tay. Nho ngon thường có lớp phấn trắng trên vỏ và kích thước vừa phải.

Nho ngon có vỏ ngoài căng mọng, không bị thâm, lõm hay chảy nước. Cuống héo nhưng quả vẫn tươi rói là dấu hiệu của nho tẩm hóa chất, không đảm bảo chất lượng.

2Cách làm rượu nho

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nho bằng cách cắt nhỏ, ngâm trong nước muối pha loãng 20 phút rồi vớt ra để ráo. Bình thủy tinh rửa sạch, tráng sơ qua nước nóng và để khô ráo.

Bước 2 Ngâm rượu nho

Sau khi cho nho vào bình thủy tinh, đổ 2 lít rượu vào, đậy kín nắp. Bảo quản bình ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngâm trong khoảng 2 – 3 tháng, lọc bỏ bã nho và thưởng thức rượu thơm ngon.

Bước 3 Thành phẩm

Rượu nho thơm ngon, êm dịu, mang hương vị ngọt ngào, không quá nồng. Không chỉ tốt cho nam giới, rượu nho còn là “thần dược” cho phụ nữ, giúp trẻ hóa làn da, bảo vệ sức khỏe, mang đến vẻ đẹp rạng ngời.

3 Thưởng thức

Thời điểm lý tưởng để thưởng thức rượu vang là từ 11 giờ đến 13 giờ, khi khứu giác nhạy bén nhất, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh tế của rượu.

4Cách bảo quản rượu nho

• Rượu nho ngon hơn khi được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Để bảo quản rượu vang dang dở, bạn nên đặt vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tốt hơn là trong tủ ướp rượu chuyên dụng.
• Rượu nho ngon nhất khi sử dụng trong vòng 3-4 tháng sau khi nho lên men hoàn toàn (khoảng 2 tuần sau khi bắt đầu lên men).

5Tác dụng của rượu nho

Uống rượu nho điều độ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Ngừa cảm lạnh
• Nâng cao sức khỏe tình dục cho cả nam và nữ.
• Đốt cháy mỡ
• Tăng cường trí nhớ
• Tăng cường hiệu quả tập luyện, đạt được kết quả tối ưu với chế độ tập luyện khoa học và hiệu quả.

6Lưu ý khi uống rượu nho

• Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của 2 loại rượu này, bạn nên ngâm lạnh trước khi sử dụng ở nhiệt độ lý tưởng từ 10 – 12 độ C. Sau khi rót, hãy tiếp tục ngâm chai rượu vào xô đá để giữ lạnh.
• Để rượu vang thêm phần đậm đà, nồng nàn, bạn nên mở nắp chai trước khi uống khoảng 15-30 phút. Điều này giúp rượu “thở”, tiếp xúc với oxy, làm giảm độ cồn và tăng cường hương vị vốn có.

Hãy tự tay ngâm rượu nho thơm ngon, đơn giản tại nhà để dành cho những dịp đặc biệt, đãi người thân và bạn bè. Chúc bạn thực hiện thành công!