Bạn là tín đồ matcha? Cheesecake trà xanh thơm ngon, dễ làm này dành cho bạn! Thử ngay, bạn sẽ không thất vọng!
Bạn là tín đồ của matcha? Cheesecake trà xanh thơm ngon, cực dễ làm sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng vào bếp và biến tấu món tráng miệng yêu thích của bạn thêm phần hấp dẫn!
Bạn đã sẵn sàng cho một trải nghiệm mát mẻ và tươi mới? Cùng chúng tôi thưởng thức ngay món bánh cheesecake trà xanh ngọt ngào, hấp dẫn. Cách làm cheesecake trà xanh không cần lò nướng đơn giản, giúp bạn dễ dàng tự tay làm bánh ngon tại nhà.
Bánh cheesecake trà xanh thơm ngon
Chuẩn bị nhanh 30 phút, chế biến 30 phút, đủ cho 2 người.
1Bí mật cho chiếc bánh cheesecake trà xanh thơm ngon, mềm mịn như nhung
- 70g bánh quy (chọn loại bạn yêu thích, ví dụ: socola, bơ, …)
- 30g bơ lạt
- 10g bột trà xanh
- 250g cream cheese
- 100g đường cát
- 200ml whipping cream
- 50ml sữa tươi có đường
- 7g gelatin
Bánh cheesecake trà xanh thơm ngon, mềm mịn.
2Bí quyết làm bánh cheesecake trà xanh ngon tuyệt đỉnh
Bước 1 Chế biến đế bánh
Bắt đầu bằng cách xay hoặc giã nhuyễn 70g bánh quy. Tiếp theo, thêm 3g bột trà xanh vào hỗn hợp bánh quy đã xay nhuyễn và trộn đều.
Đầu tiên, cho nước sôi vào một chén. Tiếp theo, đặt một chén khác chứa 30g bơ lạt lên trên chén nước nóng để bơ chảy mềm bằng hơi nước.
Trộn đều bơ lạt đun chảy với bánh quy và bột trà xanh, đổ hỗn hợp vào khuôn, nén chặt. Để bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho đế bánh cứng lại.
Ép bánh quy thành bột mịn.
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu phụ
Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút cho nở mềm. Sau đó, bạn có thể làm chảy gelatin bằng cách đặt tô gelatin vào nồi hấp cách thủy, tương tự như cách làm chảy bơ.
Hòa tan 7g bột trà xanh vào 30ml nước sôi, sau đó lọc qua khay.
Để tăng vị trà xanh đậm đà, hãy đổ trực tiếp 30ml nước sôi vào gelatin đã tan chảy. Sau đó, thêm 7g bột trà xanh vào và khuấy đều, không cần lọc.
Hòa tan gelatin và bột trà xanh.
Bước 3 Chế biến hỗn hợp bánh
Trộn đều 250g cream cheese đã tán nhuyễn với 100g đường, sau đó cho thêm 200ml whipping cream và 50ml sữa tươi, khuấy mạnh tay đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Tiếp theo, cho bột trà xanh đã hòa tan và gelatin đã đun chảy vào hỗn hợp và khuấy đều.
Đổ hỗn hợp lên đế bánh đã được nén chặt và ủ lạnh, sau đó cho bánh vào tủ lạnh từ 1-2 giờ. Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức món bánh cheesecake trà xanh ngon tuyệt vời!
Hãy để dành một phần hỗn hợp cream cheese, đường, whipping cream và sữa tươi để trang trí cho món bánh sau khi hoàn thành nhé!
Trộn đều cream cheese, whipping cream và bột trà xanh.
Lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng hơn khi bạn đặt một ly nước nóng dưới khuôn và trùm khăn nóng lên xung quanh. Hơi nước sẽ giúp bánh tách khỏi khuôn nhanh chóng!
3Thành phẩm
Bạn muốn thưởng thức cheesecake trà xanh hấp dẫn mà không tốn quá nhiều thời gian? Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món tráng miệng tuyệt vời khiến ai nhìn cũng phải thèm thuồng!
Bánh cheesecake trà xanh mềm mịn
Món cheesecake trà xanh vừa ra lò thơm ngon tuyệt vời, không thể cưỡng lại! Bạn đã sẵn sàng thử sức với công thức này chưa? Chia sẻ thành quả cùng chúng tôi nhé! Chúc bạn thành công!
Mua sữa tươi chất lượng cao, giao hàng nhanh chóng, chỉ có tại đây!
