Cá tầm xào nấm hành: Món ngon đổi vị cho bữa cơm nhà

Bạn muốn đổi vị cho bữa cơm nhà với món cá tầm xào nấm hành thơm ngon? Hãy cùng tìm hiểu công thức đơn giản, dễ làm ngay tại đây!

Món cá tầm xào nấm hành thơm ngon, lạ miệng sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn. Cùng khám phá công thức đơn giản, dễ làm ngay tại nhà nhé!

Cá tầm, với thịt chắc và hương vị thơm ngon, là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn. Hôm nay, hãy cùng khám phá hương vị hấp dẫn của món cá tầm xào nấm hành, một sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của cá và hương thơm của nấm.

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ mất 10 phút, đủ cho 2-3 người thưởng thức.

1Cá tầm xào nấm hành: Món ngon từ hương vị đồng quê

• 300g cá tầm thái lát
• 10g nấm hải sản
• Cà rốt, hành tây, cần tây, hành lá, thì là, ớt, hành tím – bộ sưu tập gia vị tươi ngon cho món ăn thêm hấp dẫn.
• Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, dầu hào, tương bần, đường, dầu ăn.
• Dụng cụ: Tô, chảo, dĩa

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Để chọn cá tầm ngon, bạn nên tìm những con có màu sắc tươi sáng, da trơn bóng, không bị trầy xước. Thịt cá chắc, đàn hồi tốt, không có mùi hôi hay nhớt. Tránh những con có thịt nhợt nhạt, dễ bị hỏng.

Nên chọn nấm hải sản đều màu, chắc tay, có phần mũ trắng, ngửi thấy mùi hương đặc trưng. Tránh chọn nấm bị gãy, dập, thâm đen.

2Cách làm cá tầm xào nấm hành

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu bằng cách rửa sạch cá tầm và để ráo nước.

Gọt vỏ, thái sợi nhỏ cà rốt, hành tây và ớt, sau đó rửa sạch ớt.

Chuẩn bị cần tây, thì là, hành lá và hành tím. Lặt lá, rửa sạch cần tây và thì là. Cắt khúc hành lá, băm nhỏ hành tím.

Rửa nhẹ nấm hải sản trong thau, để ráo rồi tách riêng từng cây.

Bước 2 Ướp cá

Ướp cá trong tô với 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê tương bần, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng ớt xắt nhỏ. Trộn đều và ướp trong 10 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3 Xào cá tầm với nấm

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm rồi cho cá đã ướp vào đảo đều.

Thêm cà rốt, hành tây, cần tây, hành lá, thì là vào xào cùng, cuối cùng cho nấm hải sản vào đảo đều trong 5 phút đến khi các nguyên liệu chín mềm và dậy mùi thơm, tắt bếp, bày ra đĩa.

3Thành phẩm

Món cá tầm xào nấm hành thơm ngon, đậm vị, sẽ chinh phục cả gia đình bạn. Cách làm đơn giản, nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn: vị ngọt thanh của cá kết hợp với độ giòn dai của nấm và rau củ thấm đều gia vị, tạo nên một món ăn khó cưỡng.

Với công thức này, bạn đã có thể tự tay chế biến món cá tầm xào nấm hành thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!