Bánh Red Velvet Béo Mịn, Thơm Ngon – Nấu Ngon Tại Nhà

Bánh Red Velvet thơm ngon, hấp dẫn, cách làm cực đơn giản tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức làm bánh Red Velvet ngay thôi!

Bánh Red Velvet: Món ngon đơn giản, hấp dẫn để bạn tự tay thực hiện tại nhà. Cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước để tạo nên chiếc bánh Red Velvet tuyệt hảo!

Bạn muốn chiêu đãi gia đình một món bánh ngon tuyệt vào dịp cuối tuần? Hãy thử ngay bánh Red Velvet! Cùng khám phá cách làm đơn giản, tạo nên chiếc bánh béo mịn, hấp dẫn khó cưỡng tại nhà.

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, thưởng thức món ngon dành cho 3-4 người sau 180 phút chế biến.

1Bí mật cho bánh Red Velvet tuyệt hảo: Nguyên liệu cần thiết

• 140gr bột mì đa dụng
• 250g kem phô mai (cream cheese)
• 120gr sữa tươi không đường
• 200gr bơ lạt
• 140gr đường (hoặc đường bột)
• 2 quả trứng gà
• 7gr bột ca cao nguyên chất
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/4 muỗng cà phê baking soda
• 2gr muối
• 5ml giấm
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani
• Thêm 3/4 muỗng cà phê màu đỏ dạng gel vào hỗn hợp.
• Bạn sẽ cần giấy nến, tô, ly và tăm tre cho công thức này.

Mẹo hay:

Bạn có thể tìm mua bột nở, tinh chất vani, màu thực phẩm và kem phô mai cream cheese tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm, hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Ngoài tinh chất vani, bạn có thể thay thế bằng quả vanilla để tăng hương vị tự nhiên cho món ăn.

2Cách làm bánh Red Velvet

Bước 1 Làm hỗn hợp sữa và giấm

Thêm 5ml giấm vào 120gr sữa tươi không đường, khuấy đều để tạo hỗn hợp sữa chua nhẹ, sữa sẽ kết tủa và tạo thành hỗn hợp có độ chua nhẹ.

Bước 2 Làm bột bánh

Chuẩn bị một cái tô, cho vào đó 140gr bột mì đa dụng, 7gr bột ca cao, 1/4 muỗng cà phê baking soda và 1 muỗng cà phê bột nở, trộn đều các nguyên liệu.

Đánh bông 200gr bơ lạt cùng 100gr đường bột và một chút muối cho đến khi hỗn hợp mịn và xốp (khoảng 15 phút, tốc độ trung bình).

Tiếp theo, bạn cho thêm 2 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani, 3/4 muỗng cà phê màu thực phẩm đỏ và đánh đều cho hỗn hợp quyện vào nhau là xong.

Tiếp theo, cho phần bột đã ray vào hỗn hợp, thêm hỗn hợp sữa và giấm đã chuẩn bị vào, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3 Nướng bánh

Sử dụng khuôn bánh tròn đường kính 15cm, lót giấy nến để dễ dàng lấy bánh. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều và nướng trong lò ở 175 độ C trong khoảng 35 phút.

Để kiểm tra độ chín của bánh, hãy cắm một chiếc tăm vào. Nếu tăm rút ra khô ráo, bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội bớt trước khi thưởng thức.

Bước 4 Làm kem phô mai

Đầu tiên, cho 100gr bơ lạt và 50gr đường bột vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đều. Tiếp theo, thêm 250gr kem phô mai vào và trộn đều. Cuối cùng, cho hỗn hợp vào túi bắt kem.

Bước 5 Cho kem phô mai lên bánh

Cắt bánh thành 3 lát tròn đều, mỗi lát khoảng 2cm. Xếp một lát bánh lên dĩa, sau đó dùng túi bắt kem bơm kem phô mai lên bề mặt bánh và đặt lát bánh thứ hai lên trên.

Tiếp tục phết kem phô mai lên miếng bánh thứ hai, lặp lại với miếng thứ ba để hoàn thành. Bạn có thể thêm một vài quả dâu tây để trang trí, tạo nên món bánh hấp dẫn hơn.

3Thành phẩm

Bánh Red Velvet với màu đỏ quyến rũ, hương thơm nồng nàn sẽ khiến bạn say mê ngay từ cái nhìn đầu tiên. Vị ngọt ngào, béo ngậy của kem phô mai hòa quyện cùng bánh bông xốp, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Chiếc bánh Red Velvet là món quà ngọt ngào và tinh tế, thể hiện tấm lòng của bạn dành cho người thương yêu.

Công thức bánh red velvet béo mịn, thơm ngon, đơn giản này là kết quả tổng hợp từ nhiều nguồn uy tín. Hy vọng hướng dẫn chi tiết trên sẽ giúp bạn tự tay làm thành công món bánh hấp dẫn này tại nhà.