Gỏi Xoài Khô Mực Chua Ngọt: Cách Làm Ngon Khó Cưỡng

Học ngay cách làm gỏi xoài khô mực chua ngọt, ngon khó cưỡng. Món ăn hấp dẫn, đảm bảo ai cũng thích mê!

Học ngay cách làm gỏi xoài khô mực chua ngọt, ngon khó cưỡng, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn!

Gỏi xoài khô mực

Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến thêm 20 phút, món ăn ngon cho 2-3 người.

Gỏi xoài khô mực là món ăn vặt hấp dẫn, chinh phục mọi tín đồ ẩm thực bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng. Không cần quá cầu kỳ, chỉ cần một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Cùng vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!

1Gỏi xoài khô mực: Nguyên liệu chuẩn bị

2 con khô mực (tầm 150g)
1 – 2 trái xoài xanh
Hương vị chua cay nồng nàn của chanh, ớt, đậu phộng rang hòa quyện cùng vị thơm mát của rau bạc hà, rau răm.
Gia vị gồm đường, nước mắm và dầu ăn.
Chuẩn bị: Muỗng, chảo, tô, chén.

Mẹo hay

Để chọn khô mực ngon, hãy chú ý đến màu sắc hồng tươi, lớp phấn trắng mỏng, mùi tanh nhẹ đặc trưng nhưng khi nướng sẽ cực kỳ thơm. Thịt mực ngon là thịt ngọt, không quá dai, dễ xé nhỏ. Phần thân mực thon dài, đàn hồi tốt và có thớ thịt rõ ràng.

Để chọn được xoài ngon, bạn nên ưu tiên trái chưa quá chín, vỏ còn xanh, cuống xanh và có mùi thơm tự nhiên. Hãy cầm xoài lên, trái nào nặng tay là trái ngon. Lưu ý, tránh chọn xoài có những đốm to bất thường hoặc màu sắc lạ nhé.

2 Cách làm gỏi xoài khô mực

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

Nướng mực đến khi khô và chuyển sang màu trắng, sau đó đập nhẹ và xé thành miếng nhỏ vừa ăn.

Để xoài giòn ngon, bạn rửa sạch, gọt vỏ và bào thành sợi mỏng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút. Rau răm, húng lủi và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2 Chiên khô mực

Chiên khô mực

Bắc chảo dầu nóng lên bếp, thả khô mực xé vào chiên lửa vừa đến khi vàng đều là đạt yêu cầu.

Bước 3 Pha nước trộn gỏi

Pha nước trộn gỏi

Cho vào chén 1 muỗng cà phê ớt cắt nhỏ, ½ quả chanh, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

Bước 4 Trộn gỏi

Trộn gỏi

Trộn đều khô mực chiên giòn, xoài bào sợi, nước trộn gỏi chua ngọt, đậu phộng rang thơm, húng lủi và rau răm. Món gỏi chua cay, giòn ngon, hấp dẫn này sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi!

3 Thành phẩm

Gỏi xoài khô mực: chua ngọt hấp dẫn

Món ăn hấp dẫn với màu sắc tươi tắn, kích thích vị giác. Xoài xanh chua ngọt kết hợp hoàn hảo với mực khô dai ngon, đậu phộng rang bùi béo, rau răm thơm nồng và ớt cay. Tất cả tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng lại.

Bạn đã sẵn sàng trổ tài với món gỏi xoài khô mực hấp dẫn chưa? Hãy vào bếp và thực hiện theo hướng dẫn, đảm bảo cả nhà sẽ trầm trồ khen ngợi tài năng của bạn đấy!