Mì xào chay thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm

Khám phá công thức làm mì xào chay thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm ngay tại nhà trong bài viết này!

Bạn muốn tự tay chế biến món mì xào chay thơm ngon, hấp dẫn mà không cần ra ngoài? Bài viết này sẽ bật mí công thức đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Mì xào chay – món ăn thanh đạm, thơm ngon, phù hợp cho những bữa cơm gia đình đơn giản. Bạn muốn tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết trong bài viết này!

Nấu ăn trong 35 phút, đủ cho 2-3 người.

1Công thức nấu mì xào chay ngon tuyệt

• 450g mì rau củ
• 200g chả chay
• 10g nấm rơm
• 500g cải thìa
• 10g hẹ
• 50g đậu que
• 100g giá đỗ
• 2 củ cà rốt
• Ngò rí, hành lá
• Gia vị gồm dầu ăn, dầu mè, bột ngọt, đường, nước tương và hạt nêm chay.

2Cách làm món mì xào chay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, đậu que, nấm rơm, hẹ và hành lá rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn theo sở thích của bạn.

Cải thìa rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 – 7 phút, vớt ra để ráo. Sau đó, cho cải vào nồi nước sôi trụng chín.

Trước khi chế biến, hãy rửa sạch chả chay bằng nước và để ráo nước.

Bước 2 Trụng mì

Sử dụng nước luộc cải thìa trụng mì rau củ cho chín mềm.

Muốn mì đậm đà, hãy cho 1-2 muỗng muối vào nước luộc mì!

Bước 3 Chiên chả chay

Đầu tiên, bạn cho 30ml dầu ăn vào chảo nóng. Khi dầu sôi, cho 20g hành lá xắt mỏng vào phi thơm. Tiếp theo, thêm chả chay vào chảo và áp chảo cho đến khi chín đều hai mặt. Cuối cùng, vớt chả ra để ráo dầu.

Bước 4 Xào rau củ

Tiếp tục cho 10ml dầu ăn vào chảo, thêm rau củ vào và xào lửa to trong 2 phút. Khi rau củ chín đều, giảm lửa vừa, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước tương.

Cắt nhỏ chả chay, xào chung với giá và rau củ trong 5 phút cho đến khi chín.

Bước 5 Xào mì chay

Thêm mì rau củ và cải thìa đã trụng chín vào chảo rau củ xào. Xào trên lửa nhỏ cho mì và rau củ quyện đều, nêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh bột ngọt.

Xào trong 5 phút, đảo đều cho đến khi nguyên liệu thấm gia vị và tỏa hương thơm nức mũi. Tắt bếp, trút ra đĩa và thưởng thức món ăn ngon tuyệt.

Khám phá 12 công thức mì trộn muối ớt hấp dẫn, từ tóp mỡ giòn tan, trứng thơm ngon đến kim chi chua cay, mang đến bữa ăn ngon miệng và đầy màu sắc.

3Thành phẩm

Mì xào chay với hương vị đậm đà, ngọt thanh từ rau củ và gia vị mặn mà, sẽ chinh phục cả gia đình và bạn bè của bạn.

Công thức mì xào chay thơm ngon, đậm vị này sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu nếm thử. Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài ngay thôi!