Bào Ngư: 7 Lợi Ích Sức Khỏe Đáng Kinh Ngạc

Bào ngư là loại hải sản giàu dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng. Tác dụng của bào ngư đối với sức khỏe như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này.

Bào ngư, một món ăn cao cấp được nhiều người yêu thích, ẩn chứa giá trị dinh dưỡng đáng kể. Vậy, bào ngư là gì và tác dụng của nó đối với sức khỏe ra sao? Cùng khám phá những bí mật về loại hải sản quý giá này qua bài viết dưới đây.

Bào ngư từng là món ăn xa xỉ dành riêng cho giới thượng lưu, nhưng ngày nay, lợi ích sức khỏe mà nó mang lại đã khiến bào ngư ngày càng phổ biến. Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của loại hải sản quý giá này qua bài viết dưới đây.

1 Bào ngư là gì?

Bào ngư là động vật thân mềm, vỏ cứng, thuộc họ Haliotidae, chi Haliotis. Với cấu tạo dẻo dai, chân nhỏ, chúng bám chắc vào đá. Tại Việt Nam, bào ngư tập trung chủ yếu ở vùng biển miền Trung.

Bào ngư không chỉ là nguyên liệu chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như súp, cháo, mà còn được ứng dụng trong y học. Vỏ bào ngư chứa thành phần có lợi cho gan và mắt, thường được dùng để bào chế thuốc.

2Bào ngư: 7 lợi ích sức khỏe bất ngờ

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Theo bác sĩ Nguyễn Thường Hanh, chuyên gia y tế tại Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh, nghiên cứu đã chứng minh rằng nội tạng bào ngư có khả năng ức chế sự phát triển của khối u và phá hủy các tế bào ung thư.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Bào ngư giàu axit béo omega-3, bao gồm EPA và DHA, có tác dụng giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Tăng cường hệ miễn dịch

Bào ngư giàu axit béo omega-3, dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch. Các nghiên cứu cho thấy omega-3 kích thích hoạt động của tế bào bạch cầu, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Bào ngư không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Nó chứa nhiều vitamin A, C, nhóm B, E, K và khoáng chất, góp phần thúc đẩy sự phát triển toàn diện của cơ thể.

Điều hòa tuyến giáp

Bào ngư là nguồn cung cấp i-ốt dồi dào, khoáng chất thiết yếu cho chức năng tuyến giáp. Ngoài ra, theo trang hellobacsi, bào ngư còn có thể kích thích hoạt động của tuyến giáp thông qua việc tăng cường hormone. Bên cạnh đó, hải sản này cũng góp phần cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

Tăng cường sức khỏe cho gan

Bào ngư góp phần hỗ trợ giải độc gan, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và bệnh lý.

Duy trì sức khỏe xương

Hải sản này giàu glycosaminoglycans tự nhiên, dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe xương khớp và mô liên kết, giúp giảm đau và viêm khớp, hỗ trợ khả năng vận động và di chuyển.

Bào ngư giàu phốt pho và canxi, hai dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì sức khỏe xương, bảo vệ xương chắc khỏe.

Duy trì cân nặng

Bào ngư chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm, giúp cân bằng trao đổi chất, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa, hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung bào ngư vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe.

3Báo giá các loại bào ngư phổ biến hiện nay

Trên thị trường hiện nay, bào ngư được bày bán với 3 dạng: tươi, đóng hộp và khô. Giá cả phụ thuộc vào chất lượng và xuất xứ của từng loại.

• Giá bào ngư tươi phụ thuộc vào chất lượng và xuất xứ. Bào ngư size 25-30 con/kg có giá khoảng 650.000 đồng/kg, trong khi bào ngư size 10-15 con/kg có giá cao hơn, khoảng 1.800.000 đồng/kg.
• Bào ngư đóng hộp là món ăn cao cấp, với giá bán trung bình khoảng 1,4 triệu đồng cho một lon.
• Bào ngư khô có giá bán khoảng 6 triệu đồng/kg.

4 Cách lựa chọn và bảo quản

Để thưởng thức bào ngư ngon nhất, hãy chọn những con còn sống, thịt chắc và co lại khi bạn chạm vào. Bảo quản bào ngư còn lại bằng cách cho vào túi hoặc hộp kín, sau đó bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Cách này giúp bào ngư giữ được vị tươi ngon trong khoảng 3 tháng.

5Bào ngư làm món gì ngon?

Cách sơ chế bào ngư

Để chế biến bào ngư tươi, bạn cần rửa sạch dưới vòi nước lạnh, dùng bàn chải chà kỹ các bề mặt, đặc biệt là phần mép viền. Nếu là bào ngư đông lạnh, hãy rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ thường. Tách vỏ nạy thịt, cắt bỏ phần nội tạng màu đen phía dưới. Rửa sạch thịt bào ngư dưới vòi nước lạnh hoặc dùng muối chà sát nhiều lần để loại bỏ chất nhầy màu đen.

Bào ngư hộp đã được sơ chế sạch sẽ và nấu chín, mang đến sự tiện lợi tối ưu. Chỉ cần mở nắp, làm nóng là bạn đã có ngay món ngon hấp dẫn. Bào ngư hộp thích hợp cho các món hầm, tiềm, xào nấm đông cô hoặc nấu soup, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có bữa ăn ngon miệng.

Bào ngư khô được chế biến từ bào ngư tươi, sau khi rửa sạch và tách vỏ, được phơi nắng nhiều lần cho khô hoàn toàn. Sản phẩm được đóng gói trong túi nilong hút chân không, giữ được hương vị và độ tươi ngon. Khi sử dụng, chỉ cần ngâm bào ngư khô vào nước cho thịt nở ra là có thể chế biến món ăn.

Các món xào, nướng bào ngư

Bào ngư, nguyên liệu quý giá, mang đến hương vị đặc biệt cho nhiều món ăn hấp dẫn như bào ngư xào nấm đông cô dầu hào hay bào ngư nướng mỡ hành.

Kết hợp bào ngư tươi ngon với nấm đông cô thơm lừng, thêm chút sốt dầu hào đậm đà, bạn sẽ có món ăn hấp dẫn với màu sắc bắt mắt. Vị ngọt tự nhiên của bào ngư hòa quyện cùng rau cải giòn ngon và hương vị đặc trưng của nấm, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn.

Bào ngư nướng mỡ hành là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị nướng. Bào ngư chín tới, thơm phức mùi hành phi, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với độ giòn giòn đặc trưng của thịt bào ngư, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Các món cháo bào ngư

Cháo bào ngư, món ăn vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Với sự kết hợp tinh tế giữa bào ngư cùng trứng, nấm đông cô, rong biển,… bạn sẽ có ngay một tô cháo thơm ngon, bổ dưỡng, mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho cả ngày dài.

Để món ăn thơm ngon và không bị tanh, bạn cần sơ chế bào ngư kỹ lưỡng. Loại bỏ lớp màng đen nhầy, kết hợp dùng sả và gừng khi sơ chế sẽ giúp hạn chế mùi tanh khi nấu cháo.

Các món súp bào ngư

Súp bào ngư không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, bổ sung sức khỏe cho mọi lứa tuổi. Với sự kết hợp hoàn hảo của bào ngư, thịt gà, rau củ, nấm đông cô, tổ yến… bạn sẽ có ngay những món súp bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt tốt cho người cao tuổi, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

Các món canh bào ngư

Bào ngư, món quà quý giá từ biển cả, không chỉ là đặc sản thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Từ canh bào ngư gà sò điệp, vi cá đến những biến tấu kết hợp cùng hải sản, mỗi món ăn đều mang đến hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.

Bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích của bào ngư đối với sức khỏe. Hãy nhớ lựa chọn những cửa hàng uy tín để sở hữu những con bào ngư tươi ngon, mang đến bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình!

Nguồn: hellobacsi

Có thể bạn quan tâm

• Bào ngư giá rẻ đầy rẫy, nhưng chọn được con ngon, mập, căng tròn mới là điều đáng chú ý.
• Bí quyết nấu cháo bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng, dễ ăn cho bé, giúp bé tăng cường sức khỏe và phát triển toàn diện.
• Bào ngư: 7 món ngon đơn giản, không tanh, đủ chất!
  Bạn muốn thử bào ngư như thế nào?

Bào ngư tươi ngon, chất lượng cao, hãy đến với chúng tôi!

chúng tôi