Bánh Phô Mai Nướng Ngọt Thơm: 2 Công Thức Độc Đáo

Khám phá bí quyết làm 2 món bánh phô mai nướng ngọt thơm, một món bánh độc đáo đến từ Tây Ban Nha, ngay tại nhà!

Khám phá bí mật chế biến hai món bánh phô mai nướng ngọt thơm hấp dẫn, mang hương vị Tây Ban Nha độc đáo ngay tại nhà.

Bánh phô mai nướng Basque, với lớp vỏ cháy sém màu nâu sẫm và nhân phô mai mềm mịn bên trong, là một đặc sản của Tây Ban Nha. Món bánh này không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng hấp dẫn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, béo và chút vị đắng nhẹ của lớp vỏ cháy. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản để tự tay làm món bánh này tại nhà!

1Mách bạn bí quyết làm bánh phô mai nướng kiểu Basque siêu hấp dẫn!

2 công thức bánh phô mai nướng ngọt thơm độc đáo

Món ngon dành cho 3-4 người, chế biến trong 40 phút, chuẩn bị 15 phút.

Công thức làm bánh phô mai nướng thơm ngon, đơn giản

20g bột mì
140g đường bột
3 quả trứng gà
1 muỗng canh chiết xuất vani
1 muỗng canh nước cốt chanh
Gia vị: muối

Bánh phô mai nướng: nguyên liệu

Công thức bánh phô mai nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 1 Trộn hỗn hợp kem phô mai

Trộn đều trong tô 140g đường bột, 430g creamcheese, 3 quả trứng gà, 1 muỗng canh vani, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1/8 muỗng cà phê muối bằng máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng.

Trộn hỗn hợp kem phô mai

Chia whipping cream thành hai phần, trộn một phần với 20g bột mì cho đến khi bột không vón cục rồi mới cho phần còn lại vào đảo đều. Cuối cùng, nhẹ nhàng cho hỗn hợp này vào cream cheese.

Trộn bột vào cream cheese.

Bước 2 Cho hỗn hợp vào khuôn

Để bánh không bị dính, bạn lót giấy nến vào khuôn rồi rây bột cho mịn, sau đó cho hỗn hợp vào khuôn. Nhẹ nhàng gõ khuôn xuống bàn để bột dàn đều, loại bỏ bọt khí, tạo bề mặt bánh đẹp mắt.

Cho hỗn hợp vào khuôn

Bước 3 Nướng bánh

Làm nóng lò ở 240 độ C trong 5-10 phút. Nướng bánh ở 200 độ C trong 30 phút.

Nướng xong, hé cửa lò 5 phút, sau đó lấy bánh ra để nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tiếng là bạn có thể thưởng thức.

Nướng bánh

Bước 4 Thành phẩm

Bánh phô mai nướng với lớp vỏ cháy đắng nhẹ, kết hợp hoàn hảo cùng kem phô mai béo thơm, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa.

Thành phẩm bánh phô mai nướng

2Công thức bánh phô mai trà xanh nướng tuyệt ngon

Bánh phô mai trà xanh nướng

Món ăn dành cho 4-5 người, cần 15 phút chuẩn bị và 45 phút chế biến.

Công thức làm bánh phô mai trà xanh nướng thơm ngon

10g bột matcha Nhật Bản
15g bột mì
3 quả trứng gà
90g đường

Mẹo hay:

Bột matcha khác với bột trà xanh thông thường. Matcha được làm từ 100% búp non của cây trà xanh, tạo nên một loại bột mịn, có vị đắng ban đầu nhưng để lại dư vị ngọt thanh, dịu nhẹ.

Bánh phô mai trà xanh: Nguyên liệu chính?

Bánh Phô Mai Trà Xanh Nướng: Hướng dẫn chi tiết, đơn giản, thơm ngon

Bước 1 Trộn hỗn hợp kem phô mai

Cho 350g cream cheese vào tô lớn, đánh mịn bằng máy đánh trứng. Sau đó, thêm 90g đường và tiếp tục đánh đến khi đường tan hết và hỗn hợp kem phô mai mềm mịn.

Thêm từng quả trứng vào hỗn hợp, đánh tan mỗi quả bằng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp đặc sánh và mịn.

Làm mềm kem phô mai đơn giản: Để ở nhiệt độ phòng hoặc quay trong lò vi sóng 30 giây. Kem phô mai sẽ mềm mịn, dễ đánh bông.

Trộn hỗn hợp kem phô mai

Bước 2 Trộn hỗn hợp kem trà xanh

Chuẩn bị một tô mới, rây 10g bột matcha vào. Chia đều 150g whipping cream thành 3 phần, cho từng phần vào tô rồi khuấy đều.

Trộn đều hỗn hợp kem sữa trà xanh cho đến khi mịn màng và hoà quyện hoàn toàn.

Trộn hỗn hợp kem trà xanh

Bước 3 Trộn hai hỗn hợp với nhau

Trộn đều hỗn hợp kem trà xanh vào kem phô mai, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Sau khi hỗn hợp hòa quyện, rây 10g bột mì đa dụng vào tô và khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết.

Trộn hai hỗn hợp với nhau

Bước 4 Nướng bánh

Lọc lại hỗn hợp kem phô mai trà xanh qua rây để đảm bảo bột mịn, đồng thời loại bỏ các bọt khí, tạo nên kết cấu mịn màng cho món ăn.

Dùng giấy nến phủ mặt trong của khuôn bánh, gấp nếp ở thành khuôn để giấy bám chắc. Sau đó, đổ bột bánh vào, nhẹ nhàng gõ khuôn để bột dàn đều.

Làm nóng lò nướng ở 170 độ C trong 10-15 phút. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 220 độ C và nướng bánh trong 30 phút.

Để bánh nguội hẳn, sau đó cất tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng, bạn sẽ có món tráng miệng tuyệt vời.

Nướng bánh

Bước 5 Thành phẩm

Bánh phô mai trà xanh nướng là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt thơm, mát lạnh và vẻ ngoài bắt mắt. Vị đắng nhẹ của lớp vỏ, béo ngậy của lòng bánh cùng mùi thơm nức mũi của trà xanh tạo nên một trải nghiệm khó quên khi thưởng thức.