Thịt dê nướng tảng: Hương vị thơm ngon, khó cưỡng

Thịt dê nướng tảng thơm ngon, da giòn tan, đậm vị hấp dẫn. Tham khảo ngay công thức chế biến chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng!

Thịt dê nướng tảng: Bí quyết chinh phục lớp da giòn tan, thịt mềm ngọt đậm vị. Cùng khám phá công thức chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà!

Món ăn dành cho 4-5 người, chỉ cần 10 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.

Thịt dê, nguồn dinh dưỡng dồi dào, có thể chế biến thành vô số món ngon như lẩu, nộm, xào lăn… Nhưng bạn đã thử dê nướng tảng chưa? Hương vị thơm ngon, đậm đà, khó cưỡng của món ăn này sẽ khiến bạn say mê. Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức đơn giản, chuẩn vị để tự tay chế biến món dê nướng tảng hấp dẫn ngay tại nhà!

1Thịt dê nướng tảng: Bí mật nguyên liệu hoàn hảo

• 700gr thịt đùi dê
• Thưởng thức món ăn với lá sung tươi ngon và tương bần đậm đà.
• Hành tím, sả, gừng, riềng xay
• Gia vị cần chuẩn bị: dầu ăn, dầu điều, đường, bột ngọt, hạt nêm, vừng (mè), ngũ vị hương, sa tế, rượu trắng, hạt mùi.

Mẹo chọn thịt dê ngon:

Chọn thịt dê ngon, bạn nên tìm những miếng thịt có màu đỏ tươi, sáng bóng. Thớ thịt mềm mịn, không khô cứng, và có mùi hăng đặc trưng.

Để món thịt dê nướng tảng ngon, bạn nên chọn phần thịt dày, đảm bảo thịt bên trong mềm ngọt, không bị khô khi nướng.

Để có món tương ngon, bạn nên chọn loại tương có màu vàng tươi, tỏa mùi thơm hấp dẫn.

2Bí quyết nướng thịt dê tảng thơm ngon, mềm ngọt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khử mùi thịt dê hiệu quả bằng cách rửa sạch, thêm gừng đập dập và 1 muỗng canh rượu trắng, bóp đều trong 3 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo, bạn sẽ có món thịt dê thơm ngon, không còn mùi hôi khó chịu.

Bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng. Bào mỏng sả.

Bước 2 Ướp thịt dê

Để ướp thịt thơm ngon, bạn cần 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt mùi, 1 muỗng canh riềng xay, ½ gói ngũ vị hương, 3 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê sa tế, hành tím và sả bào mỏng.

Trộn đều thịt dê với gia vị, ướp trong 20 phút để thịt thấm đều gia vị.

Bước 3 Nướng thịt dê

Nướng thịt dê trên vỉ, đặt lên bếp than hồng. Lật đều hai mặt để thịt chín đều, khoảng 15-20 phút là bạn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon.

Nướng thịt cho đến khi hai mặt vàng đều, sau đó lấy ra khỏi lò.

Bước 4 Trình bày

Thịt dê nướng chín thơm phức, bạn thái thành từng miếng mỏng đều nhau, bày lên đĩa. Rắc thêm chút vừng rang lên trên, món ăn thêm phần hấp dẫn.

3 Thành phẩm

Thịt dê nướng thơm lừng, vàng óng, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Cắn một miếng, vị ngọt của thịt quyện với vị chua thanh của lá sung, chấm thêm chút tương bần cay nồng, đúng là tuyệt hảo!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa thịt dê nướng tảng thơm ngon, chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà. Nhanh tay vào bếp trổ tài nào!