Bạn muốn thưởng thức gỏi gà bắp cải tím hấp dẫn, thơm ngon? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản, dễ làm tại nhà, mang đến bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!
Gỏi gà bắp cải tím – món ăn dân dã, thơm ngon, dễ làm. Cùng khám phá công thức đơn giản để chiêu đãi gia đình bạn bữa ăn hấp dẫn!
Gỏi gà bắp cải tím là món ăn khiến thực khách mê mẩn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của gà, vị giòn của bắp cải tím và nước sốt chua cay. Màu sắc rực rỡ của món ăn càng thêm hấp dẫn, khơi gợi sự tò mò và khiến người ta muốn thưởng thức ngay.
Thịt gà thơm ngọt, dai dai hòa quyện cùng rau củ tươi giòn, gia vị đậm đà tạo nên món ăn hấp dẫn, khó cưỡng. Bạn đã sẵn sàng trổ tài vào bếp chưa?
Gỏi gà bắp cải tím: ngọt thanh, đậm vị
Món ăn dành cho 2-3 người, cần 30 phút chuẩn bị và 45 phút chế biến.
1Gỏi gà bắp cải tím: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- ½ con gà (khoảng 600g)
- 1 bắp cải tím (khoảng 300g)
- 2 củ cà rốt
- 20g rau thơm
- 10g xà lách
- 1 củ hành tây
- 30 ml nước cốt chanh
- 2 trái ớt
- Gia vị: Muối, đường, tiêu
Cách mua gà ta tươi ngon:
Gà ta mổ sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp, da vàng đậm ở ức, khác biệt với gà siêu trứng có da trắng hoặc vàng toàn thân.
Để tránh mua phải gà bơm nước, hãy kiểm tra đùi và lườn bằng cách ấn nhẹ. Nếu thấy phần thịt nhão, trơn hoặc biến dạng, bạn nên tránh mua.
1Gỏi gà bắp cải tím: Món ngon đơn giản, hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt gà với nước muối. Gọt vỏ cà rốt và thái nhỏ, bào mỏng cà rốt để tránh bị cứng.
Gọt vỏ hành tây, thái chỉ vừa đủ để tránh bị hăng khi trộn gỏi. Bắp cải tím cắt đôi, thái thành sợi vừa ăn.
Ngâm riêng từng loại rau củ trong tô nước muối khoảng 20 phút để khử mùi hăng và làm mềm nguyên liệu.
Rửa sạch rau thơm và xà lách, nhặt bỏ lá héo úa, để ráo nước. Nước cốt chanh/quất vớt bỏ hạt để tránh vị đắng.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2Nấu gà, chế biến nước sốt cho món gỏi gà thơm ngon.
Gà sau khi rửa sạch, luộc chín trong nồi.
Mẹo luộc gà ngon:
Để luộc gà ngon, bạn cần cố định gà trong nồi, đổ nước lạnh ngập gà, đun lửa to. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và luộc thêm 10 phút nữa. Điều quan trọng là không đậy nắp nồi trong suốt quá trình luộc.
Nấu gà trong 10 phút, sau đó tắt bếp, đậy kín nồi và giữ nguyên trong 15 phút để gà chín đều.
Luộc gà, làm nước sốt.
Luộc chín gà, xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn, xếp gọn trên dĩa.
Dùng tay xé gà
Bước 3 Làm nước sốt trộn gỏi
Để làm nước sốt trộn gỏi, hãy hòa tan một thìa muối và 3 thìa đường lớn trong một chén nước cốt chanh, khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết.
Nước sốt chanh muối đường
Bước 4 Trộn gỏi
Sau khi ngâm nước muối, rau củ cần được rửa sạch với nước, sau đó để ráo nước riêng từng loại trong rổ.
Trộn đều bắp cải tím, cà rốt, hành tây, rau thơm, thịt gà xé nhỏ với hỗn hợp nước sốt trong một tô lớn.
Dùng đũa, thìa hoặc tay trộn đều gỏi với lực vừa phải để tránh bị nát. Trộn đến khi rau củ và thịt gà ngấm gia vị là được.
Trộn gỏi gà bắp cải tím
Bước 5 Trình bày
Trên chiếc đĩa, bạn nhẹ nhàng xếp lớp cải xà lách tươi mát, sau đó phủ lên một phần gỏi gà bắp cải tím đầy màu sắc. Cuối cùng, rắc một ít tiêu đen để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Thêm chút ớt tươi vào gỏi sẽ giúp món ăn thêm màu sắc bắt mắt và dậy vị hơn đấy!
Lấy gỏi gà bắp cải tím ra dĩa
3Thành phẩm
Gỏi gà bắp cải tím là sự kết hợp hoàn hảo của màu sắc rực rỡ, hương vị hấp dẫn và độ giòn tan tuyệt vời. Thịt gà thơm ngon, bắp cải tím giòn sần sật, cà rốt ngọt thanh hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt, thêm chút hăng hăng của tiêu, hành tây và rau thơm tạo nên một món ăn dân dã mà vô cùng ấn tượng.
Gỏi gà bắp cải tím đặc sắc, dậy mùi
Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể tự tay làm món gỏi gà bắp cải tím thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử tài nghệ của mình và cùng chúng tôi thưởng thức thành quả nhé!
Nâng niu bữa ăn với bắp cải tươi ngon, chất lượng cao từ chúng tôi!
