Công thức làm kem Gelato sữa dâu Ý ngon mê ly tại nhà

Làm kem gelato sữa dâu kiểu Ý tại nhà cực đơn giản, không cần máy! Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

Bạn muốn tự làm kem ngon tuyệt tại nhà mà không cần máy? Thật dễ dàng! Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện công thức kem gelato sữa dâu kiểu Ý hấp dẫn ngay nào!

Hè nóng bức, bạn đang tìm kiếm món giải nhiệt cho cả nhà? Hãy thử ngay món kem Gelato sữa dâu kiểu Ý đơn giản này! Không cần máy làm kem, bạn vẫn có thể tự tay chế biến món kem ngon mát, hấp dẫn cho cả gia đình.

Kem gelato sữa dâu Ý ngon mê ly, tự làm tại nhà

Chuẩn bị 15 phút, chế biến 40 phút, phù hợp cho 4-5 người.

1Công thức kem Gelato sữa dâu kiểu Ý: Bí quyết cho hương vị ngọt ngào, mát lạnh

450ml sữa tươi nguyên kem
225ml whipping cream
170gr sốt dâu tây tươi
4 lòng đỏ trứng gà
2 muỗng cà phê tinh chất vani
170gr đường
¾ muỗng cà phê muối

Mẹo hay

Bạn dễ dàng tìm mua sốt dâu tây và tinh chất vani tại các cửa hàng dụng cụ nấu ăn uy tín hoặc trên các trang thương mại điện tử. Hãy nhớ kiểm tra kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng trước khi mua nhé!

Chỉ với 170gr dâu tươi và 2 muỗng canh đường, bạn có thể tự tay làm mứt dâu thơm ngon tại nhà. Sên hỗn hợp trên lửa vừa trong khoảng 12-15 phút cho đến khi sánh đặc là hoàn thành.

Whipping cream là thành phần không thể thiếu trong các loại bánh kem, được làm từ sữa tươi với lượng chất béo khoảng 30-35%. Bạn có thể sử dụng whipping cream để tạo lớp kem bông xốp phủ lên bánh hoặc làm nhân kem. Tùy theo sở thích của bạn, có thể lựa chọn loại whipping cream phù hợp với khẩu vị. Bạn dễ dàng tìm mua whipping cream tại các siêu thị, trang thương mại điện tử hoặc trực tiếp từ chúng tôi.

2Bí mật làm kem Gelato sữa dâu kiểu Ý

Bước 1 Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà sau khi đập ra.

Tách lòng đỏ trứng gà

Đun 540ml sữa tươi nguyên kem trên lửa vừa cho đến khi mặt sữa bốc hơi nóng.

Cho 4 lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm 170gr đường và dùng phới lồng khuấy đều đến khi đường tan hết. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp sữa tươi đã đun nóng vào lòng đỏ trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều.

Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng

Bước 2 Nấu và lọc hỗn hợp trứng sữa

Cho hỗn hợp trứng sữa vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm ¾ muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê tinh chất vani, khuấy đều rồi lọc qua rây để hỗn hợp mịn nhất.

Nấu và lọc hỗn hợp trứng sữa

Đặt tô hỗn hợp trứng sữa lên tô nước đá lạnh, khuấy đều cho nguội hẳn trong 20 phút.

Khuấy hỗn hợp trứng sữa

Bước 3 Làm kem sữa dâu

Cho 225ml whipping cream vào tô, đánh bông bằng máy đánh trứng ở tốc độ vừa trong khoảng 15 phút. Hỗn hợp đạt chuẩn khi bông lên mềm mịn.

Đánh bông whipping cream

Trộn đều trứng sữa với whipping cream trong tô. Thêm 170gr sốt dâu tây tươi, khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Làm kem sữa dâu

Bước 4 Đổ kem ra khuôn

Cho kem sữa dâu vào khuôn, bọc kín bằng giấy bạc và để đông trong ngăn đá tủ lạnh từ 8-9 tiếng. Sau đó, thưởng thức món kem ngon mát lạnh!

Đổ kem ra khuôn

3Thành phẩm

Thưởng thức kem dâu dẻo mịn, thơm ngon với hương vị dâu tây tươi mát và vị béo ngọt dịu nhẹ của sữa. Kem tan chảy trong miệng, mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời như tại nhà hàng 5 sao. Bạn có thể cho kem vào tô hoặc ly, kết hợp với trái cây tươi hoặc sữa đặc để tăng thêm hương vị.

Kem gelato sữa dâu kiểu Ý

Bận rộn không có thời gian làm kem? Hãy khám phá những dòng kem TH True Ice Cream được nhiều gia đình yêu thích, lựa chọn cho bữa tráng miệng hoàn hảo.

Công thức kem gelato sữa dâu kiểu Ý đầy đủ, giúp bạn chiêu đãi người thân yêu món giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè oi bức. Vào bếp và tạo nên những ly kem mát lạnh, thơm ngon với công thức đơn giản này. Đừng quên thử làm kem tại nhà với bột làm kem đá nhiều hương vị để thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn!