Làm lương khô dinh dưỡng thủ công tại nhà với lò nướng

Bạn muốn biết bí mật đằng sau những miếng lương khô thơm ngon? Hãy khám phá ngay công thức làm lương khô dinh dưỡng cực đơn giản dưới đây!

Bạn yêu thích hương vị thơm ngon của lương khô nhưng chưa biết cách làm? Bài viết này sẽ bật mí bí kíp chế biến lương khô dinh dưỡng cực đơn giản, giúp bạn tự tay làm món ăn ngon miệng và bổ dưỡng này tại nhà.

Chuẩn bị: 30 phút. Chế biến: 40 phút. Cho 4 người.

Lương khô, món ăn quen thuộc của binh lính, giờ đây đã trở thành món ăn vặt được yêu thích bởi sự tiện lợi và hương vị hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết làm lương khô đơn giản mà ngon miệng, biến tấu món ăn truyền thống thành trải nghiệm thú vị cho bạn.

1Nguyên liệu làm món lương khô

• 500g bột mì
• 2 quả trứng gà
• 150g bánh quy
• 200g bơ lạt
• Sữa đặc, mè trắng
• Gia vị: Đường nâu, dầu ăn
• Bạn cần chuẩn bị: Lò nướng, dao, tô, giấy bạc và túi zipper.

Mẹo hay

Để chọn trứng gà ngon, bạn nên ưu tiên những quả có màu sắc sẫm, đều màu, vỏ sần sùi và không có đốm đen hay vết nứt. Tránh mua trứng có màu nhạt, vỏ trơn láng vì chúng có thể đã để lâu, không còn tươi ngon.

Lựa chọn bánh quy mỏng, giòn, ít bơ sẽ giúp lương khô rắn chắc, hạn chế bể vụn.

Bạn muốn thưởng thức bánh quy ngon mà không cần ra khỏi nhà? Hãy tự tay làm bánh quy tại nhà! Cách làm cực kỳ đơn giản, bạn sẽ có những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn ngay tại gian bếp của mình.

Bạn có thể tìm mua những nguyên liệu này dễ dàng ở chợ, cửa hàng làm bánh hay siêu thị lớn. Hãy lựa chọn địa điểm mua hàng uy tín để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt nhất.

2Cách làm món lương khô

Bước 1Trộn đều bột, trứng và bơ thành một hỗn hợp mịn.

Trộn đều 500g bột mì, 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh sữa đặc và 200g bơ lạt trong tô.

Sau khi trộn đều các nguyên liệu, bạn dùng tay nhồi bột cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối dẻo mịn, không dính tay.

Bước 2 Trộn bánh quy với bột

Cho 150g bánh quy vào túi nilon sạch, dùng chày giã nhỏ. Sau đó cho bánh quy vào hỗn hợp bột, nhồi đều đến khi bánh quy được trộn đều với bột.

Để tránh lương khô bị ngán và mất đi độ giòn, bạn không nên nghiền bánh quy quá mịn.

Bước 3 Nén khuôn

Trải giấy bạc lên khay, phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt trước khi cho hỗn hợp bột vào.

Dàn đều bột lên khay, dùng cây cán bột cán cho bột chặt, bằng phẳng và đẹp mắt. Rắc một lớp mè trắng mỏng đều lên mặt bột, sau đó bạn có thể tiến hành nướng bánh.

Bước 4 Nướng bột

Trước khi cho bột vào nướng, hãy bật lò ở 150 độ C trong 10 phút để lò nóng đều. Sau đó, đặt khay bột vào lò và nướng trong 30 phút ở cùng nhiệt độ.

Bước 5 Hoàn thành

Nướng xong, để bột nguội hẳn, sau đó dùng dao cắt lương khô thành từng miếng vừa ăn.

Lưu ý

Bảo quản lương khô trong túi nilon nhỏ hoặc hũ kín giúp giữ được độ ẩm và hạn chế côn trùng. Ở nhiệt độ phòng, lương khô có thể dùng được trong khoảng 1 tháng.

Muốn bảo quản lương khô lâu hơn, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp lương khô giữ được độ giòn và ngon trong khoảng 1,5 – 2 tháng.

3Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món lương khô dinh dưỡng thơm ngon, giòn tan. Vị béo ngậy của bơ và trứng hòa quyện tạo nên hương vị hấp dẫn, khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Lương khô là món ăn nhẹ tuyệt vời để nhâm nhi trong những lúc rảnh rỗi, mang lại năng lượng và sự thư giãn.

Bạn đã biết cách tự làm lương khô dinh dưỡng tại nhà rồi đấy! Chúc bạn thành công với công thức đơn giản này. Hãy thử ngay và tận hưởng món ăn bổ dưỡng và tiện lợi này nhé!

Bánh quy ngon, mua ngay tại đây!