Hủ Tiếu Dê Thơm Ngon, Lạ Miệng, Ăn Là Ghiền

Khám phá công thức nấu hủ tiếu dê thơm ngon, lạ miệng, bổ dưỡng, đảm bảo ăn là ghiền!

Khám phá bí quyết nấu hủ tiếu dê thơm ngon, lạ miệng và bổ dưỡng, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn!

Bạn đã quá quen thuộc với hủ tiếu heo, gà, bò? Hãy thử đổi vị với hủ tiếu dê thơm ngon, lạ miệng! Chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu món ăn độc đáo này, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Hủ tiếu dê

Chuẩn bị nhanh chóng trong 35 phút, chế biến 40 phút cho bữa ăn ngon dành cho 3-4 người.

1Nguyên liệu nấu hủ tiếu dê

Nguyên liệu nấu hủ tiếu dê

1,7kg xương ống heo
1kg thịt dê
1kg hủ tiếu
Gừng (½ củ), quế (2 cây), hoa hồi (5g)
Húng quế, ngò gai, giá
Rượu trắng
Gia vị: Muối, đường, bột cari, sa tế, dầu điều.
Dụng cụ: Nồi, thau, tô, rổ.

Bí kíp chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo bữa ăn trọn vẹn hương vị.

Để chọn thịt dê tươi ngon, bạn nên tìm những miếng thịt vừa mới mổ, chế biến trong vòng 12 giờ. Thịt dê ngon có nhiều nạc, ít mỡ, lớp da mỏng, có độ đàn hồi khi ấn tay và mùi hương đặc trưng.
Để mua xương heo ngon, hãy chọn loại có màu tươi, ống to vừa bằng 2-3 đốt tay. Tránh mua xương lạnh, vì chúng đã được bảo quản lâu ngày, không đảm bảo an toàn.

2Cách làm hủ tiếu dê

Bước 1 Sơ chế thịt dê

Cho thịt dê vào thau

Để khử mùi hôi của thịt dê, bạn giã nhuyễn gừng, chà sát lên miếng thịt, thêm một ít rượu trắng, bóp đều trong 15 phút. Sau đó rửa sạch thịt với nước và để ráo.

Để khử mùi hôi của thịt dê, bạn có thể dùng giấm đun sôi, nước trà đặc ngâm hoặc xào thịt với lửa lớn cho đến khi nước cạn.

Bước 2 Sơ chế thịt heo

Sơ chế xương heo

Xương ống heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi có pha chút muối trong 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Gừng gọt vỏ, thái lát. Húng quế, ngò gai, giá rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3 Hầm các nguyên liệu

Hầm xương và thịt dê

Bắc nồi lên bếp, cho xương heo vào, đổ nước ngập và hầm trong 5 tiếng. Nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và ngon hơn.

Hầm xương heo chín, cho thịt dê và gừng thái lát vào, thêm 500-700ml nước, đậy nắp nấu 10 phút. Nêm 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng canh đường, khuấy đều, đậy nắp hầm lửa nhỏ 1 tiếng rưỡi.

Bước 4 Nấu nước lèo

Nấu nước lèo

Sau khi hầm xương và thịt dê chín, vớt xương heo ra tô. Thêm quế, hoa hồi vào nồi dê, nấu sôi 30 phút. Nêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh sa tế, khuấy đều. Nấu thêm 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Trụng hủ tiếu chín, cho vào tô cùng quế, ngò gai, giá trụng, múc nước lèo thơm ngon từ thịt dê và xương heo là bạn đã có một tô hủ tiếu tuyệt vời.

3Thành phẩm

Hủ tiếu dê

Hương vị cay nồng của nước lèo, sợi hủ tiếu dai dai hòa quyện cùng thịt dê thơm ngon, mang đến một tô hủ tiếu dê nóng hổi, hấp dẫn khó cưỡng. Cách làm đơn giản, giúp bạn dễ dàng thưởng thức món ăn này ngay tại nhà.

Chúc bạn thành công với tô hủ tiếu dê thơm ngon, lạ miệng theo công thức trên!

Hủ tiếu ăn liền, ngon miệng, tiện lợi, chỉ có tại đây!