Thịt rang mắm tép thơm ngon, đậm đà, dễ làm, cực bắt cơm. Nhanh tay học ngay công thức để cả nhà cùng thưởng thức!
Món thịt rang mắm tép thơm ngon, đậm đà, cực bắt cơm, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Cùng khám phá cách làm đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi cả nhà món ngon này!
Thịt rang mắm tép – món ăn dân dã, thơm ngon hao cơm, chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này. Cùng khám phá công thức độc đáo, mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng!
Thịt rang mắm tép
Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến trong 30 phút, đủ cho bữa ăn ngon cho 2-3 người.
1Món ngon từ thịt rang mắm tép: Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm món thịt rang tép
- 300g thịt ba chỉ
- 50g mắm tép
- 2 nhánh hành lá
- 2 nhánh sả cây
- 15g tỏi băm
- 15g hành tím băm
- Gia vị cơ bản: Đường, tiêu, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn.
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Để chọn thịt ba chỉ ngon, bạn nên tìm miếng thịt có da mỏng, màu hồng tươi, sờ vào săn chắc, không có mùi lạ hay dịch rỉ. Khi ấn tay vào, thịt đàn hồi tốt, không để lại dấu vết, chứng tỏ thớ thịt đều và ngon.
Khi mua thịt ba chỉ, hãy tránh những miếng có da màu sắc bất thường hoặc màng khô, màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm óng ánh, vì chúng có thể đã bị hư, ôi thiu. Nên chọn thịt heo lứa vừa, mỡ giòn, tránh heo lớn, mỡ hột.
Chọn thịt tươi hồng, da mỏng, săn chắc.
2Thịt rang mắm tép: Hương vị đậm đà, hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào tô hoặc thau.
Thịt rang mắm tép đậm đà, đưa cơm.
Rửa sạch sả, cắt khoanh và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Ướp thịt
Ướp thịt với ruốc và gia vị
Ướp thịt với 2 muỗng cà phê mắm tép, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và ủ 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3 Rang thịt với mắm tép
Rang thịt
Sau 30 phút, bắc chảo lên bếp, chờ nóng, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, tiếp đến là sả, hành tím và tỏi băm phi thơm. Thêm thịt vào xào đều, đảo đến khi thịt săn lại.
Thêm một chút nước lọc, đun nhỏ lửa đến khi nước sánh lại là được.
3Thành phẩm
Thịt rang mắm tép ngon, vừa vị
Thịt ba chỉ rang mắm tép với màu sắc hấp dẫn, từng miếng thịt mềm, thấm đẫm gia vị, hòa quyện cùng nước sốt mắm tép đậm đà, vị mặn ngọt vừa phải. Món ăn này sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi, nhất là khi kết hợp với cơm nóng. Còn chần chừ gì nữa, cùng vào bếp thực hiện món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức!
Chúc bạn thành công với công thức thịt rang mắm tép thơm ngon, đậm đà này!
Nước mắm chất lượng, mua ngay tại đây!
