Bữa cơm nhà thêm ngon miệng với món thịt ba chỉ xào bắp cải tím giòn ngọt. Bí quyết cho món ăn này? Tham khảo ngay bài viết dưới đây!
Bữa cơm nhà thêm ngon miệng với món thịt ba chỉ xào bắp cải tím giòn ngọt, bạn đã biết cách làm chưa? Cùng khám phá công thức hấp dẫn ngay trong bài viết này!
Thịt ba chỉ xào bắp cải tím
Món ăn dành cho 3 người, chỉ mất 20 phút để chuẩn bị và chế biến.
Thịt ba chỉ xào bắp cải tím là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà. Cùng vào bếp và khám phá hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này nhé!
1Bí quyết chế biến thịt ba chỉ xào bắp cải tím thơm ngon
- 200g thịt ba chỉ heo
- 200g bắp cải tím
- 100g giá đỗ
- Tỏi, rau ngò
- Gia vị cần chuẩn bị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, tiêu xay, đường, muối.
Thịt ba chỉ, bắp cải tím
Thịt ba chỉ heo ngon có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, ấn vào thịt thấy săn chắc, đàn hồi là thịt tươi ngon.
Hãy chọn bắp cải tím có màu sắc đậm, lá giòn, chắc tay, không bị héo, nứt hay chuyển màu nâu. Lá cuốn chặt, không có đốm nâu.
Lựa chọn giá có phần rễ dài, thân mảnh, cong và không bóng. Tránh những giá có cọng dài bất thường.
2Bí quyết chế biến thịt ba chỉ xào bắp cải tím thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua về, bạn ngâm thịt ba chỉ với nước muối loãng, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Lột bỏ lớp lá héo của bắp cải tím, cắt nhỏ thành sợi mỏng. Ngâm bắp cải trong nước muối khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
Rửa sạch giá đỗ, để ráo. Lột vỏ tỏi, băm nhuyễn. Rửa sạch rau ngò, cắt gốc và để ráo.
Sơ chế thịt ba chỉ và bắp cải tím.
Để khử sạch mùi hôi của thịt ba chỉ, hãy nhúng sơ thịt vào nước sôi trong 2 phút rồi rửa sạch lại với nước lạnh trước khi chế biến.
Bước 2 Xào thịt heo và bắp cải
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt ba chỉ vào xào khoảng 5 – 7 phút đến khi săn lại. Thêm bắp cải tím vào xào chung.
Thêm lần lượt 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê đường, đảo đều với lửa vừa. Cuối cùng, cho giá đỗ vào, xào chín rồi tắt bếp. Cho thịt ra đĩa, trang trí thêm chút rau ngò là hoàn thành món ăn.
Nấu thịt ba chỉ với bắp cải tím.
3 Thành phẩm
Bắp cải tím xào ba chỉ giòn ngọt
Món thịt ba chỉ xào bắp cải tím là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt và độ giòn giòn của bắp cải. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn, đưa cơm cho cả gia đình. Thịt ba chỉ thơm ngon, quyện với bắp cải tím tạo nên hương vị đặc biệt, khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng.
Chúc bạn thành công với món thịt ba chỉ xào bắp cải tím giòn ngọt, mang đến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng!
