Chim cút roti ngũ vị hương: Món ngon dễ làm tại nhà

Bạn muốn biết cách làm chim cút roti ngũ vị hương? Hãy đọc bài viết này để khám phá công thức thơm ngon và hấp dẫn.

Bạn muốn thử món chim cút roti ngũ vị hương thơm ngon? Hãy cùng khám phá công thức hấp dẫn ngay dưới đây!

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến 60 phút cho bữa ăn ngon dành cho 2 người.

Bạn muốn khám phá hương vị độc đáo của chim cút roti ngũ vị hương? Món ăn này không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn vô cùng hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt. Cùng học cách làm chim cút roti ngũ vị hương ngon hết chỗ chê, đơn giản tại nhà ngay thôi!

1Nguyên liệu cho món chim cút roti ngũ vị hương thơm ngon

• 2 con chim cút được làm sẵn
• 10g gừng
• 10g tỏi nướng
• 10g hành tím nướng
• Món ăn thêm đậm đà với đường, nước đường, ngũ vị hương, muối, giấm, nước tương và bột điều.
• Rượu trắng, nước lọc

Mẹo chọn chim cút ngon

Để chọn chim cút tươi ngon, bạn nên lựa những con được sơ chế sạch sẽ, có da màu ửng hồng nhẹ và sáng màu. Tránh những con có da sẫm màu, nổi rõ mạch máu hay có mùi hôi, đây là dấu hiệu của chim cút không tươi.

Để món chim cút roti đạt chuẩn vị, bạn nên chọn chim cút mái. Thịt chim cút mái thường béo, thơm và ngậy hơn chim cút đực, mang đến hương vị hấp dẫn cho món ăn.

2Bí quyết chế biến chim cút roti ngũ vị hương thơm ngon

Bước 1 Sơ chế chim cút

Bước đầu tiên sau khi mua chim cút về là sơ chế sạch sẽ. Loại bỏ hết lông còn sót lại trên thân chim và rửa sạch với nước.

Để khử mùi tanh, bạn trộn 2 muỗng canh muối, 5g gừng tươi băm nhỏ và 2 muỗng canh rượu trắng. Sau đó, chà xát hỗn hợp này lên toàn bộ thân chim cút, rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 2 Nấu chim cút

Sau khi sơ chế sạch chim cút, bạn cho vào nồi cùng 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 5g gừng, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 10g hành nướng, 10g tỏi nướng và 2 muỗng canh rượu trắng. Luộc chim cút với 1 lít nước lọc trong 15 phút.

Sau 15 phút, vớt chim cút ra, thả vào tô nước đá lạnh và ngâm trong 5 phút.

Bước 3 Ướp chim cút

Chuẩn bị hỗn hợp ướp chim cút bằng cách trộn đều 40g mạch nha, 1 muỗng canh dấm, rượu trắng, nước tương, 2 muỗng canh nước lọc và ½ muỗng cà phê bột điều. Sau đó, nhúng chim cút vào hỗn hợp này.

Để chim cút đã ướp gia vị khô ráo ngoài không khí trong khoảng 10 phút trước khi chế biến tiếp.

Bước 4 Chiên chim cút

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào ngập chảo và đợi chảo nóng đều.

Khi dầu sôi, thả chim cút vào chiên đến khi vàng đều. Tắt bếp và gắp chim cút ra đĩa lót giấy thấm dầu, sẵn sàng cho bữa ăn ngon miệng!

Bước 5 Thành phẩm

Món chim cút roti ngũ vị hương thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng. Thịt chim cút mềm ngọt, thấm đẫm hương vị đặc trưng của ngũ vị hương, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

3Thưởng thức

Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Bạn có thể thưởng thức cùng rau xà lách, cơm, bún tươi, chấm thêm nước tương, tương ớt để trọn vị.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món chim cút roti ngũ vị hương thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!