Món canh chua cá trắm nấu sấu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm mùa hè. Hãy học ngay công thức để chiêu đãi cả nhà món canh chua thơm ngon, lạ miệng này!
Món canh chua cá trắm nấu sấu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm mùa hè, mang hương vị chua thanh mát, thơm ngon lạ miệng. Hãy cùng học ngay cách nấu để chiêu đãi cả nhà!
Canh chua cá trắm nấu sấu là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và giải nhiệt tuyệt vời cho cả gia đình. Với vị chua thanh của sấu, vị ngọt của cá trắm cùng hương thơm hấp dẫn, món canh này sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng vào bếp chế biến món ăn hấp dẫn này ngay thôi!
Canh chua cá trắm sấu: Món ngon lạ miệng!
Món ngon dành cho 4 người, chỉ mất 75 phút (chuẩn bị 45 phút, chế biến 30 phút).
1Canh Chua Cá Trắm Sấu: Món Ăn Ngon Lạ Miệng, Đầy Hấp Dẫn
Canh chua cá trắm nấu sấu đơn giản, dễ làm.
- 400g cá trắm
- 4 quả cà chua
- 4 quả sấu
- Gừng, hành tím, hành lá
- Gia vị cơ bản cho mọi gian bếp: muối, đường, bột nêm, dầu ăn, nước mắm.
2Bí quyết nấu canh chua cá trắm sấu thơm ngon, lạ miệng
Bước 1 Sơ chế cá trắm
Để loại bỏ chất dơ và giảm tanh cho cá trắm, bạn nên sơ chế kỹ sau khi mua. Chà xát chanh lên da cá là cách đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả.
Khử mùi tanh cá trắm
Rửa sạch cá trắm bằng nước. Ngâm cá trong dung dịch nước muối loãng khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Cuối cùng, rửa lại cá bằng nước sạch.
Rưới nước sôi nhẹ lên da cá để loại bỏ chất bẩn, giúp da cá sạch sẽ và ngon hơn.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Thái múi cà chua.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại rất đơn giản:
Cà chua, sấu rửa sạch, cắt múi cau.
Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Hãy băm nhỏ hành tím.
Bước 3Món canh chua cá trắm nấu sấu, vị chua thanh mát, thịt cá thơm ngọt, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Bắt đầu bằng cách đặt một cái nồi lên bếp, cho lượng dầu ăn phù hợp vào và phi thơm hành tím.
Phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào khoảng 5 phút đến khi mềm nhũn, cà chua sẽ chuyển sang màu đỏ hấp dẫn. Tiếp tục đổ 1 lít nước vào nồi và đun sôi.
Nấu canh chua cá trắm sấu: Chuẩn bị, ướp cá, xào sấu, nấu canh.
Nước dùng sôi, nêm nếm vừa miệng với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm để tăng thêm hương vị.
Thêm gừng băm và quả sấu vào nước dùng đang sôi, sau đó thả cá trắm vào. Đậy nắp, nấu khoảng 5 phút cho cá chín rồi tắt bếp. Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng.
3Thành phẩm
Hoàn thành món canh, bạn thêm tiêu, ớt hoặc ngò rí để tăng thêm hương vị hấp dẫn. Tưởng tượng hương vị chua ngọt của sấu hòa quyện với vị ngọt thịt của cá trắm, chắc chắn bạn sẽ muốn thưởng thức ngay!
Canh chua cá trắm sấu thêm tiêu, hành lá, hấp dẫn khó cưỡng.
Món canh chua cá trắm nấu sấu thơm ngon, giản dị nhưng lại vô cùng bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt cơ thể. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng, cùng thưởng thức món ăn ngon này?
Canh chua cá trắm nấu sấu thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn cả gia đình. Còn chần chờ gì nữa, hãy trổ tài vào bếp ngay thôi! Chúc bạn thành công và ngon miệng!
