Cá Bạc Má Hấp Gừng Cuốn Bánh Tráng: Thơm Ngon, Ngọt Thịt

Học ngay cách làm cá bạc má hấp gừng cuốn bánh tráng, món ăn thơm ngon ngọt thịt, hấp dẫn cả nhà.

Bạn muốn thưởng thức món cá bạc má hấp gừng cuốn bánh tráng thơm ngon ngọt thịt? Bài viết này sẽ chia sẻ công thức chế biến hấp dẫn, giúp bạn tự tay thực hiện món ăn ngon tuyệt vời này.

Cá bạc má, món ăn quen thuộc và bổ dưỡng, luôn được lòng thực khách Việt. Với hương vị thơm ngon, thịt cá ngọt, bạn có thể chế biến đa dạng các món ăn từ cá bạc má. Hôm nay, hãy cùng khám phá bí quyết làm món cá bạc má hấp gừng thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê!

Cá bạc má hấp gừng

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ mất 20 phút, đủ cho 3-4 người thưởng thức.

1Món cá bạc má hấp gừng cuốn bánh tráng thơm ngon, hấp dẫn

5 con cá bạc má
Bánh tráng
Hành lá, tỏi, ớt, chanh, gừng – Gia vị cho bữa ăn thêm đậm đà.
Dưa leo, cải xà lách, tía tô và rau quế là những nguyên liệu tươi ngon cho món salad.
Gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.
Chuẩn bị: Xửng hấp, chảo, đĩa, chén.

Cách mua cá bạc má tươi ngon

Cá bạc má tươi ngon thường có mắt lồi, trong suốt và phần bụng có độ đàn hồi tốt khi ấn tay. Tránh mua những con mắt lõm, đục vì đó là dấu hiệu cá sắp bị ương.

Cá bạc má hấp gừng cuốn bánh tráng

2Cá Bạc Má Hấp Gừng Cuốn Bánh Tráng – Món Ăn Ngon Mát, Bổ Dưỡng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua cá bạc má, bạn cần đánh vảy, cắt vây, loại bỏ ruột và rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh.

Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi đập dập. Tỏi và ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ để phi thơm làm mỡ hành.

Dưa leo, cải xà lách, rau quế, tía tô rửa sạch, dùng để làm rau sống ăn kèm với cá hấp, tạo nên hương vị thanh mát, kích thích vị giác.

Bước 2 Ướp cá

Ướp cá

Cho cá ra đĩa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, ¼ muỗng cà phê hạt nêm và gừng đập dập, ướp trong 15 phút.

Bước 3 Làm nước chấm

Làm nước chấm

Cho 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng nước vào chén, khuấy đều cho tan. Tiếp theo, thêm tỏi và ớt băm vào, nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 4 Làm mỡ hành

Làm mỡ hành

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Phi hành lá băm nhỏ với 1/5 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều tay đến khi hành săn và chuyển sang màu xanh đậm là tắt bếp.

Bước 5 Hấp cá

Hấp cá

Hấp cá trong xửng đã chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút, hoặc đến khi cá chín. Rưới mỡ hành thơm phức lên bề mặt, bạn đã có ngay món cá hấp hấp dẫn, thơm ngon.

3 Thành phẩm

Thành phẩm

Món cá bạc má hấp gừng thơm ngon, hấp dẫn với cách làm đơn giản, nhanh chóng. Thịt cá ngọt mềm, hòa quyện với hương thơm gừng, mỡ hành. Ăn kèm bánh tráng, rau sống, chấm nước chấm đậm đà, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Món cá bạc má thơm ngon, ngọt thịt này chính là bí kíp mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và thưởng thức trọn vẹn hương vị!