Hồi tưởng tuổi thơ với bánh que chiên ngào đường giòn tan, ngọt ngào. Tham khảo công thức đơn giản, dễ làm tại nhà để tự tay thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này!
Khơi gợi vị ngọt ngào tuổi thơ với món bánh que chiên ngào đường giòn tan, thơm phức. Hãy cùng học cách làm đơn giản, dễ dàng tại nhà, mang hương vị tuổi thơ ùa về.
Bánh que chiên ngào đường
Món ăn dành cho 4 người, chuẩn bị 15 phút, chế biến 40 phút.
Bánh que chiên ngào đường – món ăn vặt hấp dẫn khiến cả trẻ nhỏ lẫn người lớn đều mê mẩn. Cùng khám phá công thức chế biến đơn giản, giúp bạn tự tay làm nên những chiếc bánh que giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà.
1Bí mật cho bánh que chiên giòn tan, ngào đường thơm lừng
- 100g bột nếp
- 100g bột gạo
- 100g đường
- 2g bột nở
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối
- Dụng cụ: Dao, đũa, muỗng
Nguyên liệu bánh que chiên đường.
Phân biệt bột gạo và bột nếp rất đơn giản. Bột gạo có màu trắng đục, tương tự màu hạt gạo thông thường. Trong khi đó, bột nếp trắng tinh hơn, giống màu gạo nếp.
2Bánh que chiên giòn ngọt ngào: Bí quyết chế biến hấp dẫn
Bước 1 Trộn bột
Trộn bột
Cho vào tô lớn 100g bột nếp, 100g bột gạo, 2g muối, 2g bột nở và 20g đường rồi trộn đều.
Bước 2 Nhào bột
Nhào bột
Từ từ rót nước nóng vào bột, đồng thời khuấy đều bằng muỗng để bột không bị vón cục. Khi nước ngấm dần vào bột, bạn bắt đầu nhào.
Để bột không dính tay, hãy xoa một ít bột gạo khô vào tay trước khi nhào. Bột còn nóng, hãy nhào cẩn thận và từ từ để tránh bị bỏng.
Nhào bột cho đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay.
Bước 3 Làm bánh que
Làm bánh que
Cắt bột thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần sẽ là một chiếc bánh que.
Để giữ bột bánh que mềm và không bị khô, hãy đậy kín phần bột chưa dùng vào bát tô sau khi nặn bánh.
Lăn bột thành hình trụ dài, tròn đều. Rắc bột gạo khô lên bề mặt, sau đó cắt thành từng khúc bằng nhau, dài vừa phải. Mỗi khúc bột là một chiếc bánh que thơm ngon.
Lặp lại quy trình tương tự với phần bột còn lại.
Bước 4 Chiên bánh que
Chiên bánh que
Đổ dầu ngập chảo, đun nóng rồi cho bánh que vào chiên.
Để bánh que giòn đều, hãy dùng đũa tách các khúc bánh khi chiên, đồng thời thường xuyên lật bánh để tránh cháy.
Bánh chín vàng, vớt ra đĩa cho ráo dầu. Để nguội, bạn có thể thưởng thức ngay. Nếu muốn thêm ngọt, hãy tiếp tục bước tiếp theo!
Bước 5 Ngào đường
Ngào đường
Cho 80g đường và 50ml nước lọc vào chảo, đun sôi và đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp đường sánh lại. Sau đó, cho bánh que vào chảo và tiếp tục đảo đều đến khi bánh chín vàng.
Đảo đều tay cho đến khi những đốm đường trắng xuất hiện trên bánh que, lúc đó tắt bếp, bạn đã hoàn thành!
3Thành phẩm
Bánh que ngào đường thơm ngon
Bánh đường que ngào đường với màu sắc hấp dẫn, mang đến hương vị ngọt ngào vừa phải cùng độ giòn tan tuyệt vời. Đây là món ăn vặt lý tưởng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Bạn đã có công thức bánh que chiên ngào đường giòn ngon tuyệt vời rồi đấy! Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay? Đừng quên theo dõi chúng tôi để khám phá thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác nhé!
Nâng niu bữa ăn gia đình với bột gạo, bột nếp chất lượng cao. Mua ngay tại cửa hàng của chúng tôi!
