Công thức chiên cá nục sốt cà chua ngon tuyệt đỉnh

Bạn muốn bữa cơm thêm hấp dẫn? Hãy thử ngay món cá nục chiên sốt cà chua cực ngon! Bí quyết sẽ được bật mí trong bài viết này.

Bữa cơm nhà thêm hấp dẫn với món cá nục chiên sốt cà chua thơm ngon, đậm đà. Bạn đã biết cách làm chưa? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản, chi tiết trong bài viết này.

Cá nục chiên sốt cà chua

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến chỉ 30 phút, đủ cho 3-4 người thưởng thức.

Cá nục chiên sốt cà chua là món ăn ngon, bổ dưỡng và vô cùng dễ làm. Hương vị chua ngọt của sốt cà chua kết hợp với vị thơm ngon của cá nục chiên giòn tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món ăn này ngay hôm nay!

1Công thức cá nục chiên sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn

1kg cá nục
4 quả cà chua
Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, đường, dầu ăn, muối, tương ớt, tương cà.

Mẹo hay

Để chọn cá nục ngon, bạn nên chú ý đến những đặc điểm sau: mang màu đỏ hồng, mắt sáng trong, vảy trơn bóng, không mùi hôi. Cá tươi sẽ có độ đàn hồi khi ấn tay, không để lại vết lõm. Miệng khép chặt, hậu môn trắng nhạt và khép vào bụng.

Cà chua ngon thường có vỏ màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng, không bị trầy xước và cuống lá dính chặt vào quả.

Cá nục, sốt cà chua

2Cá Nục Chiên Sốt Cà Chua: Món Ăn Đơn Giản, Hấp Dẫn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua cá nục về, bạn mổ bụng, loại bỏ ruột, chà muối kỹ bên trong và bên ngoài để khử tanh, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Bóc vỏ (nếu có), rửa sạch. Cà chua cắt hạt lựu nhỏ, hành lá cắt khúc dài khoảng 1 lóng tay, tỏi băm nhuyễn, hành tím cắt lát mỏng, ớt cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chiên cá

Cho 300ml dầu ăn vào chảo, đun sôi. Khi dầu sôi, thả cá vào chiên vàng đều hai mặt với lửa vừa. Vớt cá ra để ráo dầu.

Chiên cá

Bước 3 Làm sốt cà chua

Phi thơm hành tím cắt lát trong chảo dầu nóng, sau đó thêm cà chua vào xào đều đến khi chín mềm.

Cà chua hơi sệt, thêm 1 muỗng canh tương ớt và tương cà, đảo đều. Nêm thêm ½ chén nước lọc, tăng lửa lớn để sôi.

Thêm 2.5 muỗng cà phê đường, 2.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng cà phê nước mắm vào, đảo đều.

Hạ lửa nhỏ, đun sệt hỗn hợp, thêm hành lá, đảo đều và tắt bếp.

Làm sốt cà chua

Bước 4 Thành phẩm

Món cá nục sốt cà chua hấp dẫn chỉ cần vài bước đơn giản: Cho cá nục ra dĩa, rưới sốt cà chua thơm ngon lên trên và trang trí thêm vài lát ớt cay nồng là bạn đã hoàn thành món ăn đầy đủ hương vị.