Cá Trê Nướng Muối Ớt: Thơm Ngon, Đậm Đà, Hấp Dẫn

Cá trê nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà, màu sắc bắt mắt, vị mặn cay hấp dẫn. Cùng học ngay cách làm món ngon này!

Cá trê nướng muối ớt: Món ăn đơn giản mà hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, vị mặn cay đậm đà. Cùng khám phá công thức chế biến cá trê nướng muối ớt thơm ngon, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi!

Món ngon cho 3-4 người, chỉ mất 50 phút để chuẩn bị và nấu.

Cá trê, nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, chinh phục thực khách bởi thịt ngọt mềm, ít xương và đa dạng cách chế biến. Từ món kho đậm đà đến chiên giòn thơm lừng, cá trê luôn mang đến hương vị hấp dẫn.

Bạn là fan cứng của các món nướng? Hãy thử ngay công thức cá trê nướng muối ớt hấp dẫn này! Ngon không thể cưỡng lại, đảm bảo bạn sẽ muốn làm lại lần nữa! Cùng bắt đầu thôi nào!

1Món ngon từ cá trê: Bí quyết nướng muối ớt thơm nức mũi

• 2 con cá trê
• 5 quả ớt hiểm
• Gia vị cần dùng: bột ngọt, muối tinh, dầu ăn, muối hột.

Mẹo hay:

Để chọn mua cá trê ngon, bạn nên ưu tiên những con cá còn sống, mắt sáng, có con ngươi rõ ràng. Bụng cá phải bình thường, không bị trương phình hay có dịch nhớt. Hạn chế chọn những con cá có mùi hôi khó chịu.

2Cá trê nướng muối ớt – Hương vị cay nồng, thơm ngon khó cưỡng

Bước 1 Sơ chế cá trê

Trước khi chế biến, bạn cần làm sạch cá trê bằng cách rửa kỹ, mổ bụng loại bỏ ruột, cắt bỏ vây và mang, sau đó cạo sạch nhớt trên đầu cá.

Cắt bỏ hai cục máu ở hai bên ngạnh cá, chà sạch với muối hột, rửa lại bằng nước. Để cá ráo nước, khứa hai bên với chiều rộng mỗi khứa khoảng 2-3 cm.

Mẹo hay:

Để khử mùi tanh và nhớt của cá, bạn có thể dùng nước gừng hoặc hỗn hợp nước cốt chanh và giấm chà xát lên thân cá rồi rửa lại với nước sạch.

Bước 2 Ướp cá

Cho 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối tinh và 5 trái ớt hiểm vào chén, giã nhuyễn.

Sau khi sơ chế, thoa đều muối ớt đã giã lên cá trê, ướp khoảng 15-20 phút để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt, tạo nên hương vị đậm đà.

Bước 3 Nướng cá

Nướng cá trê trên bếp than hồng (hoặc bếp nướng điện) cho đến khi cá chín vàng, tỏa hương thơm lừng là bạn đã có món ăn ngon miệng.

Món cá nướng sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn hơn nếu bạn tự làm mỡ hành rưới lên khi cá chín.

Lưu ý:

Để tránh cá dính vỉ khi nướng, hãy thoa đều dầu ăn lên toàn bộ bề mặt cá trước khi nướng.

Để tránh cá bị nứt vỡ khi nướng, nên nướng khô hoàn toàn một mặt trước khi lật, giúp thịt cá chắc chắn hơn.

3 Thành phẩm

Cá trê nướng muối ớt tỏa hương thơm nức mũi, thịt cá mềm ngọt, hòa quyện cùng vị cay nồng đặc trưng của muối ớt, tạo nên món ăn hấp dẫn, khó cưỡng.

Món ăn này tuyệt vời khi cuốn cùng bánh tráng, bún tươi, rau thơm và chấm nước mắm chua ngọt, mang đến hương vị khó cưỡng.

Bạn đã biết bí mật của món cá trê nướng muối ớt hấp dẫn, còn chần chờ gì nữa? Nhanh tay vào bếp trổ tài, chiêu đãi gia đình món ngon khó cưỡng này thôi! Chúc bạn thành công!