Cách làm rong biển cuộn miến chay Hàn Quốc hấp dẫn

Rộn ràng ngày Rằm, cùng Bách hóa XANH chế biến món rong biển cuộn miến chay Hàn Quốc chiên giòn thơm ngon, cả nhà quây quần bên mâm cơm ấm cúng!

Ngon lành, thơm phức, món rong biển cuộn miến chay Hàn Quốc chiên giòn là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày rằm của gia đình bạn. Cùng Bách hóa XANH học ngay công thức đơn giản để chiêu đãi cả nhà nhé!

Thay đổi vị giác ngày chay thanh tịnh cùng món rong biển cuộn miến chay Hàn Quốc chiên giòn hấp dẫn. Cách làm đơn giản, phù hợp với gia đình bạn. Cùng Bách hóa XANH thực hiện món ngon này ngay nhé!

1Bí quyết chiên giòn rong biển cuộn miến chay

Món ăn ngon dành cho 2-3 người, chuẩn bị trong 20 phút, chế biến trong 45 phút.

Rong biển cuộn miến chay chiên giòn: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 lá rong biển khô
• 2 vắt miến khô
• 50gr măng tây
• 1 củ cà rốt
• 2 cây nấm đông cô tươi
• 1 cây nấm bào ngư
• 100gr bột chiên giòn
• 100gr bột chiên xù
• Hành lá
• Gia vị cơ bản: dầu ăn, hạt nêm chay, muối, tiêu.
• Dụng cụ cần thiết: Chảo, nồi, tô, dao, kéo, đũa, muỗng…

Mẹo hay:

Lựa chọn miến ngon cần chú ý đến hương vị đặc trưng của nguyên liệu như dong riềng, khoai tây, sắn, đậu xanh hay gạo. Miến chất lượng cao sẽ giữ được hương thơm tự nhiên và không bị sạn khi ăn. Ngược lại, miến bẩn thường không có mùi vị đặc trưng, thậm chí có mùi hôi do tẩm hóa chất và chứa nhiều sạn.

Để chọn được nấm ngon, hãy để ý đến màu sắc tươi sáng, không bị dập nát và mùi thơm đặc trưng. Nấm có phần chóp bị thâm đen hoặc nếp nhăn thường không tươi ngon. Nên chọn loại nấm có lớp tơ mỏng bọc trên phần chóp nấm, đây là dấu hiệu của nấm tươi và chất lượng tốt.

Để chọn mua cà rốt ngon, hãy ưu tiên những củ có hình dáng thẳng, vỏ ngoài trơn láng, màu sắc tươi sáng. Cầm trên tay, bạn sẽ cảm nhận được độ chắc và nặng của củ cà rốt ngon. Tránh mua những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, méo mó, héo hoặc hư thối.

Măng tây ngon là những ngọn măng tây xanh tươi, đầy đặn, không bị phai màu. Chọn măng tây có phần gốc tươi, tránh những cây khô héo hoặc nhăn nheo.

Công thức Rong Biển Cuộn Miến Chay Chiên Xù – Ngon Đậm Đà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nấm đông cô tươi và nấm bào ngư, rửa sạch và cắt sợi nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt sợi mỏng.

Rửa sạch măng tây, cắt thành từng khúc dài bằng ngón tay rồi tiếp tục cắt mỗi khúc thành những thanh nhỏ.

Rửa sạch hành lá, băm nhỏ phần đầu.

Bước 2 Xào rau củ với nấm

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành lá băm với dầu ăn, sau đó cho nấm vào xào với lửa vừa trong 2-3 phút.

Thêm cà rốt, măng tây vào xào cùng nấm, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều và xào thêm 3-4 phút rồi tắt bếp.

Bước 3 Sơ chế miến khô

Đun sôi nước trong nồi, cho mì vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra ngâm vào tô nước lạnh.

Vớt miến từ nước lạnh, để ráo và cắt thành những khúc nhỏ bằng kéo.

Nêm miến với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê bột chiên giòn, trộn đều.

Bước 4 Cuộn rong biển với miến

Thêm 100ml nước vào tô chứa 100g bột chiên giòn và khuấy đều cho bột mịn.

Trải miếng rong biển lên thớt, đặt miến và rau củ xào vào giữa, nhẹ nhàng cuộn lại. Thoa một ít bột chiên giòn đã khuấy lên mép rong biển để cố định cuộn.

Bước 5Món chay hấp dẫn với sợi miến dai, ngọt, được cuộn cùng rong biển, mang vị biển mặn mà, thanh mát.

Nhúng đều từng cuộn rong biển vào tô bột chiên giòn đã khuấy mịn, đảm bảo lớp bột áo đều khắp các cuộn rong biển.

Sau khi chiên giòn cuộn rong biển, nhẹ nhàng đặt chúng vào tô bột chiên xù, để yên trong 5 phút để lớp bột bám đều, tạo nên lớp vỏ giòn tan hấp dẫn.

Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho cuộn rong biển vào chiên với lửa vừa, chiên đến khi hai mặt vàng đều. Tăng lửa để cuộn không ngấm dầu, nhanh tay vớt ra để ráo dầu.

Bước 6 Thành phẩm

Món rong biển cuộn miến chay chiên giòn rụm với phần nhân đậm đà, miến dai dai kết hợp cùng rau củ nấm giòn ngon, ngọt tự nhiên. Chấm cùng tương ớt trộn mayonnaise cay béo, bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!

2Món rong biển cuộn miến ngon miệng, dễ làm tại nhà

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến chỉ mất 15 phút, món ăn ngon cho 1 người.

Công thức rong biển cuộn miến: Nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản

• 1 nắm miến khô
• 1-2 lá rong biển
• Nước tương, dầu hào chay, đường, bột chiên giòn và dầu ăn là những gia vị cần thiết cho món ăn này.

Công thức rong biển cuộn miến đơn giản, ngon miệng tại nhà

Bước 1 Luộc miến khô

Đun sôi nước, cho miến khô vào luộc 3 phút đến khi mềm, vớt ra để ráo.

Bước 2 Trộn miến

Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào và 1/3 muỗng canh đường vào tô miến, trộn đều để gia vị thấm đều.

Bước 3 Cuộn miến với rong biển

Trộn đều hỗn hợp, đặt một miếng rong biển lên mặt phẳng, cho miến vào và cuốn chặt tay. Cắt thành những đoạn vừa ăn.

Bước 4Chiên giòn rong biển cuộn miến, món ăn hấp dẫn với vị giòn tan của rong biển, kết hợp cùng vị ngọt thanh của miến, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Trộn đều 70g bột chiên giòn và 70ml nước trong tô đến khi hỗn hợp sánh lại.

Đặt chảo dầu lên bếp, đun sôi. Nhúng từng khoanh rong biển vào bột, sau đó thả vào chảo dầu chiên vàng đều các mặt.

Bước 5 Thành phẩm

Rong biển cuộn miến là món ăn vặt đơn giản, dễ làm với vài nguyên liệu, phù hợp cho cả bữa cơm và những lúc muốn nhâm nhi.

Tham khảo cách làm rong biển cuộn miến qua video này để có món ăn ngon miệng: [liên kết video]

Công thức rong biển cuộn miến chay Hàn Quốc chiên giòn từ Bách hóa XANH chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một bữa chay hấp dẫn và phong phú. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon khó cưỡng của món ăn này!